酱酒现在真是火得不要不要的，大企的生意相当火爆，中游的也有几家突飞猛进排名上窜。上文有说到茅台镇酒企品质的提升。但是，依然有个别企业的基酒酒质相当糟糕。我看不下去的是人家那个订单依然爆棚，羡慕嫉妒恨？不，只是恨。大学舍友的哥在当地是很大的酒水批发商，这次参加了春糖接洽了某酒企。谈判合作很顺利，开发了独家品牌，首单就弄了几百万的货。但是他还是不放心，寄了厂家给他的样品给我让我尝尝。我尝了后回答如图，...
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关于贴牌定制酒，这是最近几年盛行的产物。那么，要怎么才能选择到一个靠谱的定制酒生产厂家呢？这是今天要给大家谈的问题首先，我们要清楚和明白自己贴牌定制这款酒的用途和受众对象，定制的用途是企事业单位内部使用？还是某圈层内销售…？搞清楚自己的需求，我们就可以开始如何选择合作的酒厂了。关于选择酒厂，我想从几个方面来分析：1，合作的酒厂的生产能力在行业中处于中部以上的地位，在近十年内有稳定的生产能力输出，整...
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现在的白酒种类非常多，而且对于不会饮用白酒的朋友来说，他们大部分都会选择低度酒来饮用，因为在人的印象中低度酒的酒精度要低些，对人的伤害也小些，但是也有人会认为低度酒是经过勾兑而成的，那针对这样的现象，要怎么做才可以提高下度白酒的加工质量呢，下面带上你们的疑问跟随小编一起来知道下吧。怎么提高下度白酒的加工质量首先，在酿制白酒过程中使用的窖泥是会对白酒质量有产生很大影响的，所以要想提高白酒的质量就必须...
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蜂蜜可酿造白酒，别有风味。由于在酿造过程中需经过预蒸和蒸馏后可以脱除不良的气味色泽和其他污染杂质。因此，可以利用廉价的色泽深、味道不好的、杂质多或受金属污染的等外蜂蜜酿造白酒。当然优质蜂蜜酿造出的白酒质量会更好。这种蜂蜜白酒的口感与白酒相似，采用东北特有的椴树蜜作为原料，不但没有普通白酒中所含的毒素，而且还能降低人体胆固醇，起到退热止咳的作用，是的酒产品。下面，为您来介绍蜂蜜白酒加工工艺。1．原料...
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现在的白酒种类非常多，而且对于不会饮用白酒的朋友来说，他们大部分都会选择低度酒来饮用，因为在人的印象中低度酒的酒精度要低些，对人的伤害也小些，但是也有人会认为低度酒是经过勾兑而成的，那针对这样的情况，要怎么做才能提高低度白酒的加工质量呢，下面带上你们的疑问跟随小编一起来了解下吧。首先，在酿制白酒过程中使用的窖泥是会对白酒质量有产生很大影响的，所以要想提高白酒的质量就必须要制定一个合理的窖泥的配制和...
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朱元璋白酒始于公元一三六八年，是明太祖朱元璋为嘉奖功臣将领、赠送外国国王、使节，特地在全国各地挑选几百位民间著名酿酒师及数万名酒工，于历史悠久，素有“蒋山青，秦淮碧”之称的南京秦淮河畔糟坊配制而成。相传：当时所酿之酒，香味满溢，飘香百里，颇受朱元璋喜爱。 南京朱元璋酒业有限公司，据明朝流传秘方及数十年精心调制，配制而成酒中瑰宝——朱元璋酒，此酒以其晶莹剔透、窖香浓郁、醇厚协调而闻名于世。举...
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年轻的酒友或许不知道，目前国内有不少白酒品牌是靠着做贴牌酒起家的。何为“贴牌酒”？简单来说就是，知名酒厂根据合作方的要求，为其生产酒水，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。然后合作方贴上自己的品牌进行销售。茅台、五粮液、汾酒、西凤酒等都有相应的贴牌酒。值得注意的是，上世纪90年代流行的贴牌酒，跟现在某主播直播间的贴牌酒不是一个概念。当时的正规贴牌酒基本都用上了名酒企旗下品质较好的酒水，因此，不少在白酒行...
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看似普通的一瓶啤酒酿造出来需要多少道加工工艺呢?昨天下午，记者来到位于马栏广场的华润雪花大连啤酒厂，直击了啤酒的生产加工过程。步：麦汁制备啤昨天下午，华润雪花啤酒厂2号门来往的车辆络绎不绝，运载着堆成小山似的成箱啤酒，工人们忙个不停。“进入夏天以来每天都这样，啤酒节期间比平时更显得忙碌了。 ”工作人员表示。记者从现场了解到，啤酒的生产过程大体可以分为麦汁制备啤、酒发酵、啤酒包装、成品啤酒等几道工序...
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最近白酒圈又“出事”了。近期，北京、黑龙江、山东等地市场监督管理局，发布了食品抽检情况显示，在多件不合格样品当中，包括屯老二东北纯粮酒52°、500mL/瓶的泰安府酒、府藏浓香型白酒等在内，多批次酒类产品检出违规添加甜蜜素。甜蜜素风波再度出现在酒圈引起轩然大波，虽然被抽检的企业及时给出回应，但还是受到了不小的影响，其中，子公司孔府家酒被查出甜蜜素后，母公司衡水老白干股价一路下跌。这是国内继酒鬼酒之...
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