国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级<二级<一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。这个认定比较符合所有白酒从业者（含技术、营销、管理）以及广阔消费者。协会资格认定序列的品酒师也分为三级，难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师，由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证，5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资...
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前段时间《前任3》火了，观看的人中十之八九都在感慨自己的前任，都在想现在的自己是否后悔了，也有因此而重新和好的，也有因此而天涯各路的，总之，这部电影是吸引了众多人观看，其中里边有杯酒叫情人的眼泪也因此名声大噪，下面我们一起来了解一下这杯酒。（什么酒叫情人的眼泪江小白兑雪碧叫情人的眼泪江小白和雪碧都是白色透明的，颜色和眼泪是相似的，而白酒中兑入雪碧，白酒的辛辣感加上雪碧的甜味，就如同情人的眼泪一样，...
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说到白兰地相必大家都不陌生，如果要我来形容的话，它更像是葡萄酒和白酒的结合体，白酒的蒸馏工艺，葡萄酒的原料，变成了一种新的美味的酒。淡黄色的酒液，浓郁的浆果香味，还有较甜的口感，都让人爱不释手。那么白兰地酒是什么酒，张裕白兰地酒怎么喝更好喝?让我们一起来了解一下吧。白兰地是在葡萄酒的基础上，再蒸馏而成的，所以酒精度高于葡萄酒。白兰地的较佳饮用温度接近人体温度，在饮用时先手捧杯底，轻轻晃动酒杯，旋转...
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爱看韩剧韩综的小伙伴一定知道韩国人特别爱酒，甚至最近有一部热播剧叫做《酒鬼都市女人们》。提到韩国的酒是不是第一反应就是烧酒，绿色瓶装的真露？其实韩国的酒类非常之多，接下来一起了解一下吧。 1. 清酒：清酒是由粮食酿制而成的米酒。韩国各地的清酒都很有特色，比如庆州地区出产“法酒”，也是清酒的一种。 2. 烧酒：烧酒是以地瓜等为原料的酒精饮料，口感清新，酒精度数低，价格便宜，也是韩国消费量最大的酒精...
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啤酒是常见的一种酒，到处都能买到，一般酒精度数都不会太高，那么什么啤酒是断片酒，就是酒精度数高的啤酒就能称之为断片酒，还是有其它呈份的酒会被称为断片啤酒，那么十大断片啤酒排名有哪些啤酒能上榜，一起往下了解一下吧。什么啤酒是断片酒 里面含有较高的酒精或者含有提神成分的啤酒被称为断片酒，这种啤酒要么是酒精浓度很高，要么是比较容易入口，在酒中掺杂着果汁等成分，这种口味比最好的酒一般后劲都会很大，所以也被...
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酿酒时接酒并不是全部接到一起，而是分阶段取酒，那酿酒第一道酒叫什么呢？通常被叫做“酒头”，是出酒时最开始的一段酒、也是度数最高的一段酒，通常香味物质最为丰富，但平常最主要喝的却是第二道酒，第一道酒和第二道酒的差别并不在于度数，而是在于口感。第一道酒和第二道酒的差别酿出来的酒一般分三道，第一道叫“酒头”，第二道为“中段酒”，第三道为“酒尾”。第一道酒头就是蒸馏过程中的前段，一般酒花比较大，但消失迅速...
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端午节，也是古人非常重视的节日之一。因为夏历五月大致是一年的中间，它又在五月初五，所以古人又称之为“端五”、“端阳”、“重午”“重五”、“天中节”等。古人认为，端午是一年之中阳气最盛之时，同时又是夏至(阴生之时)来临之际，正是阴阳消长转换的时期，决定着人们的“血肉盛衰”，因此也是调理身体的重要时刻。于是，每逢此日，人们便用兰汤沐浴，采艾蒿辟邪，饮菖蒲酒、雄黄酒、朱砂酒祛瘟除恶、强身健体。当然，人们...
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红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分，赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间，其实并不困难，学会了这一招，盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移，葡萄酒与空气接触，会发生氧化作用，使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程，同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变，可能会经历...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者剑南春高喊“大唐国酒”，在酒业如平地一声雷，国酒之名风靡酒业，成为酒业排资论辈的名片。自此，大秦国酒、大汉国酒、大清国酒、浓香国酒及文化国酒等名头不绝于耳。为何剑南春敢于喊出“唐时宫廷酒，盛世剑南春”呢，是因为唐朝时剑南道每年向长安进贡“剑南烧春”。问题来了，宋朝比唐朝距离当下更近，为何很少有酒厂提“大宋国酒”呢？经过研究发现，宋朝对酒实行“专卖榷酒”及“买朴”制度，即...
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