玉器最早出现于舜帝时代，在唐宋时期形成一个高潮，玉制酒器也成为酒器中的一个重要组成部分。玉出现在人类生活中，在中国已有7000多年的历史。相传，舜帝祀宗庙时，就使用了玉器，这恐怕是中国最早的玉酒器了。商周时期以新疆玉材制成的玉器，逐步主导了中国玉酒器。《周礼》中提到了不少玉酒器，如“玉瓒”等。现今出土的魏晋南北朝时期的玉酒器，有玉盏、玉耳杯等。玉酒器的传承秦汉时期，其中最有代表性的器具是东汉夔凤玉...
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尊，古时的一种酒器，同樽，陶瓷的亦作罇。这算是古时候最常见的酒器之一，在古诗词中也是随处可见。譬如“一樽还酹江月”、“一尊搔首东窗里”等，作为酒器的尊在万千诗句词章中频频亮相。前段时间正好去了茅台镇，也自然游览了茅台文化馆。其中所见颇多，今天笔者就单单说一下展于馆中的古代百变酒器-尊，每一种尊都有单独的实物图，大家可做观赏之用。天兽御尊，下面这个咋一看像个唢呐的就是天兽御尊了。这个尊口子像喇叭，宽...
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华夏先人自从发明了制陶术后，陶制酒器也应运而生，陶器是最早出现的酒器，是人类智慧的结晶，是人们在实践中对物质的不断观察，对自然规律的不断发现和运用的结果。陶器是最早的酒器，从新石器时代和夏代一直流行到商代，商代后期便退居次要位置，但始终未曾绝迹。在新石器时代，陶酒器已打上阶级的烙印，成为不同阶级、不同身份的象征。那个时期，有酒器的大都是富有的权贵，在这些人的墓中，往往随葬酒礼器。在浙江余杭的良渚文...
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酒器琴棋书画诗酒花酒具金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱——李白酿酒历史深远华夏文明几千年，酿酒史同样深远，关于酿酒传说的故事就有轩辕酿酒、杜康酿酒、仪狄酿酒、猿猴酿酒、麻姑灵芝酿酒等。《战国策》中记载，昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。《酒诰》中记载，酒之所兴，乃自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽。委余空桑。酒酒字从酉从水，酉亦声，意思为酒。甲骨文中的酒字，字形最初酉...
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在我国古代就有“无酒不成礼”之说。用作祭神享祖、礼仪交往、宴宾会客等仪式活动，简言之“敬神、敬鬼、敬人”之物，酒作为沟通的“礼”物，那么盛酒的器具也就自然成为礼器了。华夏文明中最为灿烂的青铜文明这一页，就出现了各种青铜酒器。我们日常也会听到一些酒器的名称：爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、彝、觥、瓿等，却不知其模样和具体用途。既然是礼器，那其用法一定是非常讲究的。古代酒器可分为盛酒器、饮酒器，取酒器...
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根据《汉书》的记载：＂舜祀宗庙，用玉斝。＂所谓的＂玉斝＂，显然是一种专门的美酒的酒器，说明之有酒器的出现，应当是在大舜时代。窦苹在《酒谱》中对这一记载分析说：＂其饮器与欤？然事非经见，且不必以贮酒，故予不达其事。＂窦苹所处的宋代，还没有现代意义上的考古学，他没有看到那个时代的酒器，所以不敢肯定，应当说，他对酒器出现的时间上的审慎态度，显然是十分事实求是的。按照历史的发展状况，舜的时代，大约相当于新...
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历代酒器酒具（三）四、明清时期酒器酒具明清时期酒器酒具在前朝上种类更繁多，造型也愈加精美，材质仍以瓷器、金银为主。盛酒器有尊、榼、泛供、注子、急须、酒罂、太白等，饮酒器则有杯、盏、碗、屈卮、觥、觞等。执壶执壶在唐初期为短流，后发展为长流，至宋时身形愈加瘦长，明代执壶外形流畅，造型对称。青釉带把瓷执壶矾红釉梨式执壶青花花卉执壶釉里红缠枝牡丹执壶蓝釉刻麒麟纹执壶青花缠枝莲纹执壶宜兴窑桃式注瓶明代瓶形态...
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历代酒器酒具（二）三、唐宋时期酒器酒具唐代饮酒风盛行，酒业发达，酒器多种多样，瓷器和金银材质逐渐增多。储酒的有尊、罐、罍、缸、缶、钟、瓶等，饮酒注酒的有注子、执壶、杯、盏、碗、觚、觯、角等。在注酒、饮酒、温酒和储酒等功能基础上，开始出现娱乐的形态，比如酒筹。尊尊作为盛酒器存在时间久远，多为圆柱形，唐代中期后尊开始变形，腹部变得突出，圈底或三足变成寰底，装饰纹样变得更加日常。花鸟鎏金三组银樽黑釉双龙...
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中国的酿酒历史很久远，后世出土的商代青铜酒器极多，由此可以推测当时饮酒的风气相当兴盛。同样，古代的酒器也是多种多样，错综复杂。盛酒的器具尊(鼓腹、敞口、高颈，底有圈足，形制较多，商代以鸟兽形尊最为流行)。壶(长颈、敛口，有的有盖，深腹圆座，有的有提梁)。卣(椭圆口，深腹圆座，有盖和提梁)。罍(有圆形和方形，口大小不一，短颈方肩、深腹，圈足或圆底座，有盖)。缶(陶制的酒器)。饮酒的器具爵(深腹、三足...
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