中国的酿酒历史很久远，后世出土的商代青铜酒器极多，由此可以推测当时饮酒的风气相当兴盛。同样，古代的酒器也是多种多样，错综复杂。

盛酒的器具

尊(鼓腹、敞口、高颈，底有圈足，形制较多，商代以鸟兽形尊最为流行)。

壶(长颈、敛口，有的有盖，深腹圆座，有的有提梁)。

卣(椭圆口，深腹圆座，有盖和提梁)。

罍(有圆形和方形，口大小不一，短颈方肩、深腹，圈足或圆底座，有盖)。

缶(陶制的酒器)。

饮酒的器具

爵(深腹、三足，可在火上加温，上端有伸出的沟槽以倒酒)。

觚(最常用的饮酒器，多与爵相配使用，比爵小，口呈喇叭状，长颈、细腰、高圈足)。

觯(形似尊而小，有的有盖)。

觥(椭圆腹，有流酒的外沿和短提把，底为圈足，有兽头形盖，也有整体为兽形的，并附有小勺)。

杯、盏(浅而小的杯子)。

酒贮存在罍等大型的盛酒器中，喝酒时倒入壶、尊，放在席旁，然后用勺斗斟入爵、觚、觯中饮用。