前两天有个朋友，特别惊慌的问我：我发现我刚买的红酒里面有好多残渣，是不是坏了！我发现有这种问题的朋友还挺多的，今天就想跟你们聊聊红酒里的残渣。首先，不用惊慌，酒里面的残渣是自然现象，它是葡萄酒的沉淀物。一般酒龄比较长或者存放时间比较久的葡萄酒里面比较容易出现残渣。那酒里的残渣来自哪呢？一是在酿造过程中产生的“酒糟”，酒糟是死去的酵母细胞，蛋白质，葡萄梗和葡萄皮的综合体，发酵结束后，酿酒师会把这些酒...
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生活中，我们经常会遇到这样的情况，就是打开一瓶葡萄酒酒，发现它的底部有许多沉淀，这些沉淀在一定程度上会影响我们的饮酒体验。那么，这些沉淀究竟是怎么产生的呢？有了这些沉淀的葡萄酒还能喝吗？今天我们来仔细探讨一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物来自哪里？总体来说，葡萄酒中的沉淀物主要来自三个方面：1、 葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄...
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生活中，我们经常会遇到这样的情况，就是打开一瓶葡萄酒酒，发现它的底部有许多沉淀，这些沉淀在一定程度上会影响我们的饮酒体验。那么，这些沉淀究竟是怎么产生的呢？有了这些沉淀的葡萄酒还能喝吗？今天我们来仔细探讨一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物来自哪里？总体来说，葡萄酒中的沉淀物主要来自三个方面：1、 葡萄酒在发酵过程中出现的沉淀被称为“酒泥”或者“酒糟”其中的物质包括死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄...
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漆黑的酒窖中一双黑手伸向了保存数十年的酒瓶清澈密封的酒液中出现了不明的残渣？是保存中百密一疏的“质变”？还是人为故意添加的阴谋？数十年的等待是否毁于一旦？是人性的扭曲？还是道德的沦丧？欢迎大家收看今天的《走近葡萄酒》让我们一起来解读这些酒渣的秘密酒渣的形态酒渣一般存在于红、白葡萄酒中，其形态也会随着葡萄酒迥异的风格而不同。红葡萄酒在红葡萄酒中，或紫或红的结晶体最常见，它们附着在与酒液接触的橡木塞表...
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白马or黑马，懂消费者才是好马。文 | 云酒团队不仅仅寄希望于喜力，在高端布局方面，华润啤酒对于雪花品牌，同样期盼甚殷。继勇闯天涯superX、匠心营造之后，雪花中高端新品MARRSGREEN成了华润啤酒新晋“当红小花”——上周末，华润啤酒在北京世贸天阶为MARRSGREEN打造了一个极具创造力的“时尚概念空间”M.SPACE，并在这里为它举行了一场“艳压娱乐圈”的啤酒PARTY。就如这场啤酒PA...
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在商品高度丰富的今天，白酒已经从过去的奢侈品沦为了一种普通商品，于是对白酒的品质的追求就日益提升了，这就让不少存放型白酒出现了，存放型白酒很好理解，这就是不少白酒在适当的条件下存放一定时间后，再进行饮用的白酒。存放型白酒主要是为了提升白酒的口感，所以刻意存放了一段时间，这给不少人造成了一种误解，似乎这些存放型白酒就没有了真正意义上的保质期。可深究来看，白酒即便有自身存放的特殊性，但必然也是存在保质...
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大家有没有见过从土里挖出来的酒水？大部分人在电视频道应该有看到过。尤其是在很多的古装电视剧里，有很多的经典桥段，都是从一棵桃树下，从土里挖出一瓶储藏了特别长时间的白酒。以前的白酒不都是用陶瓷装的嘛，当时有一种风俗就是把白酒放在土里储藏，认为这样储藏的酒水，口感更好，储存时间也更长。当有一些重要事情发生的时候，不少人都会在自家土里埋上一坛酒。比如我们常听的女儿红，它所特指的就是父母亲在女孩出生的那天...
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发现刚买的红酒里面有好多残渣，是不是坏了！发现有这种问题的朋友还挺多的，所以今天就想聊聊红酒里的残渣。首先，不用惊慌，酒里面的残渣是自然现象，它是葡萄酒的沉淀物。一般酒龄比较长或者存放时间比较久的葡萄酒里面比较容易出现残渣。那酒里的残渣来自哪呢？一是在酿造过程中产生的“酒糟”，酒糟是死去的酵母细胞，蛋白质，葡萄梗和葡萄皮的综合体，发酵结束后，酿酒师会把这些酒糟过滤掉，但也有一些酒庄为了更复杂的口感...
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月子酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称!那么月子米酒怎么吃?请看小编对月子米酒的吃法的介绍。月子米酒的吃法是根据不同月子餐食谱而制作，米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，做月子汤、月子米酒煮鸡汤等。产妇用米酒做食品，还可以预防月子病。米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米...
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