山东不仅是白酒消费大省，也是白酒生产大省，几乎每个县都有自己的酒厂。像景芝酒、古贝春、扳倒井、花冠、兰陵酒、趵突泉酒、云门陈酿等等，都是山东名酒。不仅有芝麻香型、浓香型，还有酱香型。2020年6月，在淄博举办的第83届山东省糖酒会上，主办方现场向云门酒业、古贝春酒业、景阳冈酒业、红太阳酒业、秦池酒业、花冠集团颁发了“鲁派六大酱香标杆企业”奖牌，以上六大酒业也被业界称为“齐鲁六酱”。一、云门陈酿产地...
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关于烈酒，相信大家都有喝过，那个口感才是特别的爽实，也许对于不了解酒的人来说，会问什么是烈酒，多少度以上的酒才是烈酒，一般烈酒是40度起，而且现在许多酒友都是比较喜爱烈酒的，因为口感比一般的酒更醇厚幽香，下面我们一起来看看高端烈酒有哪些。一、什么是烈酒烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒，也称为蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为”头曲”、”二曲”或”二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法...
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用于调配鸡尾酒的烈酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒等。鸡尾酒是使用烈酒为基酒，加入果汁、利口酒等饮料调配而成的酒精饮料，鸡尾酒的种类繁多，颜色鲜艳，风格多样。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖...
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在白酒的酿造过程中，有两个基本的成分:酒醅和发酵谷物，这也是是决定白酒质量的关键。除了必要的酿造设备、蒸煮设备、发酵罐和冷却设备之外，我们还需要注意发酵谷物。事实上，发酵谷物是由不同比例的不同材料形成的固体组织。它们的主要成分有糠、水、温度、淀粉、酸度和发酵（曲药）。为了生产出高质量的白酒，需要学会准确把握这六个因素，因为它是固态白酒酿造的关键因素。1水：在蒸煮之前即发酵的过程中需要向地窖中加入适...
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在中国式关系里，走亲访友，求人办事都需要提点东西才好打交道，而酒无疑是增进感情的催化剂。相较各大名庄的红酒洋酒懂行的人不多，知名度大的高端白酒更受欢迎。今天就来和各位酒友们说说拿得出手的中国白酒排行榜，都是名气大，供不应求的好酒。第一名：茅台酒如今的茅台酒集消费品、奢侈品和收藏投资品于一身，零售价从1971年的4.07元一瓶，涨到如今的3000多一瓶，价格翻了737倍，别说白酒界，放眼其他品类商品...
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烈酒有威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒和中国白酒等。烈酒是指酒精含量高的酒精饮料，一般超过35%，原料发酵后蒸馏而得，因此也叫蒸馏酒。烈酒是一种由蒸馏制成的酒精饮料。烈酒也被称为蒸馏饮料和烈性酒。酒的生产包括蒸馏通过发酵产生的混合物。蒸馏过程从混合物中除去稀释剂如水，增加混合物的酒精含量。酒精饮料，如白兰地、朗姆酒、伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒、威士忌和苏格兰威士忌。所有这些饮料都经过...
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鉴赏法国葡萄酒六大要素我们知道有哪些呢？我们鉴赏一杯葡萄酒的时候，要懂得看酒标，看年份，看产地等等，接下来跟着小编来一一学习吧！1、鉴赏法国葡萄酒一，看酒标葡萄酒的酒标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，不同国家的葡萄酒酒标是不一样的，但主要内容应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。1.位于酒标最上端的一般是出产年份，行家一看便可知这一年份的酒质量如何．2....
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#头条创作挑战赛#烈酒还有一种品评方式，将要品评的烈酒倒入杯中，摇晃酒杯，使酒液充分浸润整个杯壁之后，再把酒全部倒掉，用一张干净的白纸覆盖在酒杯上，静置一段时间，当酒杯中的酒精完全挥发后，我们就可以闻到杯中所包含的烈酒香气。品评烈酒中最为老练的手法应该是将酒杯满至一半，经过轻微摇晃之后，立刻进行初次闻香。紧接着，含入少量酒液，大约两秒左右，将酒液完全吐掉。这样可以减少酒精对口腔黏膜刺激的时间，保持...
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蒸馏酒指谷物、水果或蔬菜发酵后得到的含乙醇液体经蒸馏、陈酿、设计、调味而成的烈性酒。其酒精度大多在38%~65%间（标准酒度，以体积分数算）之，也有20%、25%、30% 的蒸馏酒。通常所说的世界六大蒸馏酒包括法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，英格兰的威士忌，古巴的朗姆酒，荷兰的金酒和中国的白酒，也称之为六大烈酒。白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以...
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