2019年1月18日，人民网、新华社、凤凰网等十余家媒体实地探访衡水老白干酒厂，深入领略老白干香型“不上头”的独到之处。媒体一致认为，在高端白酒大众化的趋势引领下，消费者更为关注产品本身，酒企应该聚焦于品质发力，以满足消费者的需求。老白干香型传承千年的酿造工艺和其“不上头”的饮用体验，极有可能引领行业复苏热潮。据悉，2018年9月29日，衡水老白干在北京国家会议中心召开新战略发布会，发布“喝老白干...
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河北人爱喝白酒就跟广东人爱煲汤一样，早已经是“家常便饭”了。老酒鬼基本每天都会喝上半斤口粮酒过过嘴瘾，逐渐也就形成了“无酒不成礼，无酒不成俗”的文化习俗，一直流传至今。作为白酒历史名城，河北当地可从来不缺好酒。其酿酒技术和酒曲制作的起源最早可以追溯至数千年前的仰韶文化，历史悠久，并且一直延续至今。冀地白酒分布在南、北、中部三地。南部有衡水老白干、泥坑酒、丛台酒；北部有山庄老酒、板城烧锅等；中部有十...
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此地别燕丹，壮士发冲冠。河北自古壮士出，豪迈侠客情一直贯穿着河北人的为人处事，自然侠客配美酒，因为河北当地上诞生了繁荣昌盛的酒文化。说起河北的白酒，其中就以衡水老白干闻名于天下。在河北，饮酒之人遍布大街小巷，在河北，见不义之事必出手相助，见好酒必定品上两杯。河北的文人总是离不开酒的，而朴实的河北汉子，对于酒的热爱更是激起灵魂深度的颤抖，一半是文坛上的放荡不羁，一半则是留给酒的，或是热血或是权谋，都...
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河北省沉淀了悠久的酿酒文化，只不过当地基本上没跑出什么全国性的知名品牌。提起河北的白酒，大多数人第一时间想到的只有衡水老白干。事实上，河北的好酒可不只有衡水老白干一款，只可惜其他酒知道的外地人不多，接下来我们就一起聊聊河北4款口感不错的地区酒，看看你喝过哪一款。邢台：泥坑酒泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行业前6位。它最大的特点，就是用于发酵的泥坑，是用当地特制陶土制泥捶坑而成。作为窖泥，这...
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老白干 老白干酒传统的酿造工艺世代流传。老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。 名称由来 小时候，大人一整就说买瓶老白干，白干就是白酒吗？老白干的名字是怎么来的呢？ 老白干有广义和狭义之分。狭义指的是江津白酒厂出的高梁白酒，60度，纯得很，价格又...
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近日，老白干酒公告称，为进一步建立、健全公司长效激励机制，吸引和留住优秀人才，充分调动核心骨干员工的积极性，公司拟推出2022年限制性股票激励计划。公告显示，老白干酒本次激励计划拟授予的限制性股票数量不超过1774万股。授予价格拟为每股10.34元，约为4月15日收盘价的50%。该方案一经抛出，就引发了市场的广泛关注。01授予价格打五折核心高管人均浮盈超300万公告显示，老白干酒本次激励计划拟授予...
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1、装甑蒸馏操作技术(上场操作)（1）装甑前的准备工作①清底锅，换底锅水，要掌握好水位，保证底锅水没过汽圈。②检查底锅圈是否严密，检查篦子，检查冷却水及冷却器情况。③将酒醅拌匀，消灭疙瘩，保证酒醅松散。（2）装甑操作①操作要领：按“轻、松、匀、薄、准，平”操作，注意压边养心。轻：装甑动作要轻快，落醅要轻;松：酒醅要疏松。落到甑内酒醅疏松;匀：撒料要均匀，酒醅上汽要均匀薄：撒料要薄，铺撒面积要大;准...
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2019年1月18日，人民网、新华社、凤凰网等十余家媒体实地探访衡水老白干酒厂，深入领略老白干香型“不上头”的独到之处。媒体一致认为，在高端白酒大众化的趋势引领下，消费者更为关注产品本身，酒企应该聚焦于品质发力，以满足消费者的需求。老白干香型传承千年的酿造工艺和其“不上头”的饮用体验，极有可能引领行业复苏热潮。据悉，2018年9月29日，衡水老白干在北京国家会议中心召开新战略发布会，发布“喝老白干...
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2007年国家质量监督检验检疫总局发布了《老白干香型白酒》国家标准，标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱，其不上头的饮用体验也获得了不少资深酒友的支持与赞誉。衡水老白干话说当年第三届名酒评选会，凤香型白酒被列为清香型白酒，结果落选，后来两届以凤香型参赛，重夺名酒称号。无独有偶，自第三届评酒会分香型以来老白干香型白酒被列...
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