葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，起到美容的作用，保护心血管系统。如今人们更喜欢在家酿造葡萄酒，那么，葡萄酒的制作方法是怎么样的呢，下面跟随小编一起了解下吧。自酿葡萄酒的制作方法1．买鲜葡萄一箱（爱喝这口的可多做点也无妨），摘下洗净．晾干。2．取能密封的玻璃瓶一个，把葡萄捏爆放入瓶中，盖紧瓶口．皮在则酒色呈红色，为红葡萄酒，去皮放瓶中则酒色青，为白葡萄酒．3．放置日光不能...
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自制葡萄酒的时候，过滤完的葡萄酒液很浑浊，需要澄清以后装瓶。用来澄清的办法比较多，其中用得最多，见效最快的一种是加入膨润土。本文介绍膨润土的几种特性。 膨润土又叫做皂土，广泛应用于酿酒，陶瓷，玻璃，纺织，橡胶等领域中。其特点是对有机质具有吸附作用，同时无毒，没有刺激性。其他特点包括膨胀性，触变性，悬浮性，稳定性。 膨胀性。我们在使用膨润土澄清葡萄酒时，先将10倍的矿泉水和膨润土混合，然后加入到葡...
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葡萄酒的质量由葡萄的种类决定，而酵母能够影响发酵过程，酿出不同风格，多种类型的风味物质。本文介绍的一款酵母适合酿制波尔多型陈酿葡萄酒，酵母名称为：BDX。 波尔多是法国最著名的红酒产区，酿出来的葡萄酒饱满醇厚，颜色艳雅，适合长年陈酿，回味力主。这款BDX酵母就是从法国波尔多筛选而来。 BDX酵母出现的时间大概是在上个世纪八十年代，在法国，美国，澳大利亚地区，很多专业的酿酒厂投入使用，并且获得了很...
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家庭自酿葡萄酒，推荐使用带酵母的酿制方法，这样才能更快的酿制出优质的红酒品质。本文介绍一种比较常用的酵母：RC212型。 RC212型酵母适合酿造高档陈酿型干红葡萄酒。该酵母最早是由法国勃艮第地区葡萄酒局在经过多次筛选，有效分离，反复试验以后得到的。具有以下多个特征： 1. 使用效果好。RC212型酵母发酵过程中充分完整，整体进度平缓有序，不急于求成，葡萄酒发酵进度均衡。 2. 环境要求低。RC...
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最近几年，当中国消费者开始大量饮用葡萄酒的时候，像某些生活频道、网站甚至书籍大量的介绍自酿葡萄酒的方法，以至于大家都认为，自己亲手酿造的葡萄酒，不掺假又划算，喝起来更有滋味。但没想到的是，这些被认为是绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容...
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前段时间跟大家说了为什么有的人自酿葡萄酒的口味像饮料了，你还记得原因吗？那么在这个问题上也衍生出了不少关于自酿葡萄酒的一些问题了，不知道这些自酿葡萄酒的困惑你们会不会有呢？想知道有哪些自酿葡萄酒的困惑吗？接下来就由我来给大家说说这些困惑是怎么产生的吧！跟我来。 自酿葡萄酒销售的法律地位： 自酿葡萄酒目前面临一个尴尬的局面：一方面，作为全国上下各级政府致力于食品安全与卫生的提高，对于各种...
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在《古今图书集成》内记载：“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。近年来人们自酿葡萄酒正成为时尚。葡萄酒的制作方法也越来越多。葡萄酒的酿制方法决定着葡萄酒的品质。葡萄酒的制作方法究竟哪种好，下面介绍一种常见的家庭葡萄酒的制作方法。食材葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者1.5斤、曲子2个或者曲药（发酵粉）...
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葡萄酒是一种很常见的酒。平时大家都是买现成的葡萄酒。但好多人都是自家酿造，该方法相对简单。每天喝一些葡萄酒可以达到抗衰老，美容养颜的效果，也能改善消化功能，改善睡眠质量，增强身体。那么，自酿葡萄酒的方法有哪些呢？ 除梗破碎：大部分葡萄品种而言，需要除掉90％的梗。 测定酸度：用你的测酸计测葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要添加酒石酸直到你希望的酸度。通常为7～8之间为宜。 测糖度：用糖度计测...
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自酿葡萄酒保质期，自酿葡萄酒过期的特征由于自制的葡萄酒往往价格十分实惠，味道纯正天然，不用担心有没有添加防腐剂，喝起来特别爽。所以，一到葡萄的销售旺季，很多朋友都会自制葡萄酒。今天来和唐三镜来程菊花了解的是自酿葡萄酒保质期，自酿葡萄酒过期的特征。自酿葡萄酒保质期自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。自制的葡萄酒...
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