众所周知，现在全球大部分国家都在被新冠病毒所困扰，即使现在已经出现了多款疫苗，但想要彻底控制住疫情，还需要找到病毒源头，因为只有这样才能找到真正的病根，然后才能药到病除！作为第一个发现新冠病毒的国家，我们当然也很愿意配合世卫组织的调查，于是在隔离了14天之后，世卫组织的调查人员，终于进入了武汉病毒实验室！值得注意的是，之所以世卫组织会把重点放在此处，主要是因为疫情在西方国家蔓延的时候，无数的声音突...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...
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葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...
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虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...
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红酒平放和斜放都可以，但平放比斜放更能让软木塞长期保持湿润，避免木塞干燥。红酒平放可以让酒液浸湿全部软木塞，而斜放只能湿润一部分木塞，需要经常旋转酒瓶，避免木塞干燥，因此平放更方便。红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。软木塞需要酒液浸泡以保持湿润...
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有机葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有机葡萄酒是指在葡萄种植和酿制过程中，不允许使用化学材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有机葡萄酒与其它葡萄酒的风味差不多，喝起来其实区别不大。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证...
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葡萄酒的储存需要具备：恒温、恒湿、避强光、无震动及专业的管理等几项条件。当然，储存葡萄酒除了需要特殊的环境外，其摆放形式同样重要。在存放过程中常见的摆放方法有：卧放（平放）、倾斜放、倒放和立放四种方式。对于应该怎么摆放，大家也是各抒己见，那么专业的摆放方式应该是怎样的呢？其实，不同的摆放方式各有利弊，还是要具体问题具体分析。一、卧放卧放是传统而且常用的一种储存方式，也是葡萄酒最佳储存摆放法。卧放的...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...
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前言随着宝宝慢慢的长大，家长会发现孩子慢慢的变得很聪明，特别是模仿能力很强，看到周围的人做出来的举动，宝宝总是会潜意识的记在脑海里，不知道在那一天冷不丁做出来相同的动作或者说出让人很意外的话，也会让家长们感到很有趣，有时候甚至当场笑翻，对此很多家长也感到哭笑不得。案例在宝宝慢慢长大之后就会慢慢形成自己的认知，宝宝的小脑袋里，总是有一些自己的想法和主意，今天要和大家说的这个家庭，在平时爸爸妈妈总是喜...
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