我们都知道白酒和红酒是我国非常畅销的酒精饮料，一个作为我国本土酒类，一个源自国外，它们之间的口味、文化以及酿造方面都有区别。那么就问题来了，它们之间的酿造究竟都有哪些区别呢？下面就跟小编一起来看看吧！（1）原料红酒是以葡萄或其他的水果，而白酒是以粮食谷物类。（2）酿造方法红酒在酿制的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素这时候就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所以红酒的色...
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对于我国白酒来说曲就是铸成其风格品质之骨，酿造白酒的曲有大曲、小曲、麸曲等，但即便同为大曲白酒，其香味风格也各有不同。明显的就是那些已经被依照香型分类的大曲法白酒，比如浓香、清香、酱香、凤香等等，虽然都是大曲酿造，却各具特色、各有千秋。除了工艺和原料上的区别外，其实曲本身也有差别，诸君知道酿造这些香型白酒的大曲有何不同之处吗？且听笔者娓娓道来。大曲之间的差异是导致酿造出的白酒有区别的因素之一，之所...
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白酒市场现状分析中国酒业协会披露了白酒行业2022年上半年的运行情况：全国规模以上的白酒企业数量为961家，亏损企业190家，亏损面为19.77%，累计亏损额为13.41亿元，同比增长65.03%。白酒库存大，甩货难压货多，利润小，串货严重竞争大，现金流紧成为了压倒经销商的最后稻草白酒行业挤压式增长的竞争格局使白酒营销的分层越来越明显：高档白酒加强品牌创新；中低档白酒实行快销化；传统白酒品牌呈现出...
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昨晚，五粮液和汾酒两大企业，纷纷公告了上半年的营业收入。先是五粮液的；根据五粮液发布的2022年上半年业绩报告显示，在报告期内，公司实现营业收入412.22亿元，同比增长12.17%；归母净利润150.99亿元，同比增长14.38%。二季度单季营业收入136.74亿元，归母净利润42.76亿元。具体来看，在报告期内，五粮液实现酒类产品销售收入385.13亿元，同比增长12.94%。其中，经销模式收...
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今年的白酒行业继续高歌猛进，白酒一二线品牌大多都晒出了骄人的成绩单，尤其是茅五洋这样的一线大牌，营收之巨令人瞠目。当然，这个背后也许就是很多中小酒企的倒下。对于这些大白酒品牌来说，这一年大家都挺好，反正目前大家的股价都在蹭蹭上爬，市值自然也在飙升，看起来白酒行业一片大好。茅台作为白酒行业的老大，其股价一直是一个神话，单只价格真的是高得不能再高，一般股民完全不敢碰。去年茅台的股价最高达到了790多元...
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对于中国白酒来说曲就是铸成其风格品质之骨，酿造白酒的曲有大曲、小曲、麸曲等，但即便同为大曲白酒，其香味风格也各有不同。最明显的就是那些已经被依照香型分类的大曲法白酒，比如浓香、清香、酱香、凤香等等，虽然都是大曲酿造，却各具特色、各有千秋。除了工艺和原料上的区别外，其实曲本身也有差别，诸君知道酿造这些香型白酒的大曲有何不同之处吗？且听笔者娓娓道来。大曲之间的差异是导致酿造出的白酒有区别的因素之一，之...
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跌！跌！今日各大名酒价格变动，茅台全线下跌最高600，飞天茅台即将跌破2600，生肖再次下跌，香溢五洲大跌120，习酒价格出现变动，白酒价格最新报价#白酒#22年21年18年17年16年飞天茅台下跌，生肖虎下跌，狗年生肖散下跌，茅台30年下跌400、茅台50年下跌500、1680满天星下跌600，香溢五洲已连续跌有200，茅台1935下跌，窖藏狗年、窖藏猪年下跌，窖藏牛年上涨、纪元小坛酒上涨五粮液...
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领众匠、用心酿，各位酒友大家好，我是领匠酿酒师。今天我好好整理了下关于白酒的一些知识点，希望对于酒友们来说好好看看学习实习之，喝酒不懂酒那么只能任人摆布，懂酒就是了解我国白酒文化和知识，包括基本酿酒知识、酒文化、品酒、市场行情走向等，所以呢整理了下，希望能帮助到我的粉丝们。现在总结下我国现在白酒的一些知名品牌和名称，酒友们至少都需要了解一下：我国白酒按照香型来分类：根据国家评比白酒品牌：按照地域划...
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如今酱酒已经从品类竞争转向品牌竞争，未来头部热、高端热势不可当，但目前千元酱酒还未形成真正的品牌格局，还有不小的发挥空间。在和君咨询机构酒类事业部总经理李振江看来，在酱酒如火如荼的当下，占领千元价格带就意味着掌握了未来的话语权。从酱酒品类从长远发展来看，仍然具备“千元机会”。未来“茅、五、国、酱”时代将开启，酱酒千元价格带将成为未来酱酒头部企业必争之地。对于郎酒、习酒、国台、钓鱼台、金沙、珍酒等酱...
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