许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...
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许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...
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12月12日，第五届亚洲最佳法国酒侍酒师大赛首次选址中国，在上海落下帷幕。经历了7个高压的考察环节，中国大陆的侍酒师范广明Brian取得了第三的好成绩。前三甲分别是：冠军——来自马来西亚的Choong Yoon Ng，新加坡香格里拉酒店首席侍酒师；亚军——来自中国台湾的曾思皓Tseng Szu Hao，台北Chefs Club首席侍酒师；季军——来自中国大陆的范广明Brian，上海Mr Wong侍...
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.公众号：会品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭❤～600多个酒商社群限时免费邀请你加入.酒水资源应有尽有。在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品...
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侍酒师是餐厅的酒保，他们会知道餐厅有哪些酒在酒单上，哪些不在酒单上，并能帮你找到适合你的酒。许多侍酒师都是通过专业机构认证的，比如Court of Master sommeliers或Wine and Spirit Education Trust。侍酒师做什么？开发餐厅的酒单培训餐厅员工了解葡萄酒知识酒的库存管理与烹饪团队合作，确定理想的食物和葡萄酒搭配直接与顾客交谈了解餐厅其他饮料外出就餐时，与...
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“吕杨”这个名字对于热爱葡萄酒的酒友来说必然不会陌生，“全球首位华人高级侍酒师”，“中国侍酒师第一人”“香格里拉酒店集团葡萄酒总监”……与种种头衔给人的严肃感觉相反，吕杨老师的亲切有礼，低调谦和都给人留下了深刻的印象。今天，我们一起来跟随吕杨老师走进神秘的侍酒师世界，看看他心中的罗讷河谷葡萄酒是怎样的吧！侍酒大师吕杨专访Q：罗讷河谷作为法国的第二大AOC产区，他的风土是怎么样的？A：法语中“ter...
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这是一篇准备了三年的稿子。——笔者注根据刚刚得到的消息，吕杨经过三年的努力，通过了在伦敦举行的侍酒师大师考试！天空飘过两个字：牛B！以后见面得叫吕杨MS了！先讲个段子：学霸和考神的区别是什么？学霸眼中题目有两种：会做的，超纲的。考神眼中题目也有两种：会做的，题目出错的。学霸考了100分，是能考100分。考神考了100分，是满分只有100分。我一直很好奇：吕杨这样一个一天到晚忙到不要不要的人，工作、...
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“第九届中国侍酒师大赛”将在明日举办，国内的侍酒师们摩拳擦掌期待一战。吕杨此次以侍酒师大师Master Sommelier的身份，在明天“中国侍酒师大赛”出席现场。作为吕杨在获得侍酒师大师身份后的首次亮相，足以表达吕杨将对新一代侍酒师给予厚望，期待明天的精彩展现。吕杨MS和中国侍酒师大赛的渊源颇深，曾作为第二届中国侍酒师大赛的冠军。有了冠军加持的吕杨带领着一批年轻的侍酒师们，在当时几乎没有人对侍酒...
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