我们知道酱香白酒又分为坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒和串沙酒，经常能够看到这这些酒在工艺上的区别，但在口感上一般不好分别，工艺上的区别是。坤沙酒坤沙酒在我们当地又称为“捆子酒”，是传统的大曲酱香型白酒，采用传统的酿造工艺，一年一个周期，期中又经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，基酒又需要存放5年时间经过勾兑才能出厂，坤沙酒的原料高粱的破碎率小于20%，出酒率低，品质最好。粹沙酒粹沙酒是把高粱粉碎...
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酒水饮品自古以来就是我国人们的最爱，不管是各种酒会上还是亲朋好友小聚会上，酒水饮品都是必不可少的一种物品。随着人们生活水平提高，现在的人越来越重视酒水的品质，但是市面上很多劣质酒干扰消费者选择。经常喝酱香酒的朋友，肯定听说过坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒，但是它们有什么不同，口感上又有什么不同呢？今天，酱酒掌柜就来给大家说一说酱香白酒在口感上怎么辨别是坤沙酒还是碎沙酒。这几个词其实都是贵州方言，“...
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酒水饮品自古以来就是我国人们的最爱，不管是各种酒会上还是亲朋好友小聚会上，酒水饮品都是必不可少的一种物品。随着人们生活水平提高，现在的人越来越重视酒水的品质，但是市面上很多劣质酒干扰消费者选择。经常喝酱香酒的朋友，肯定听说过坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒，但是它们有什么不同，口感上又有什么不同呢？今天，酱酒掌柜就来给大家说一说酱香白酒在口感上怎么辨别是坤沙酒还是碎沙酒。这几个词其实都是贵州方言，“...
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说到酱香型白酒，酒友们都知道坤沙酒最好的，但是现在的市场白酒造假事件依然层出不断，屡见不鲜。在众多白酒造假的手段中，使用酒精勾兑造假成优质酱香酒已经是市场上的常见现象。还有一种相对良心的造假方式便是以劣质翻沙酒冒充优质纯粮坤沙酒从而获取高额利润。那么这其中所说的翻沙是什么意思呢?翻沙和坤沙又有怎样的区别?接下来就一起来了解一下吧。一、酿造工艺翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高...
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怎么鉴别一款酒是不是优质坤沙酒？ 辉哥今日给大家从各方面来说道说道： 一，原料：赤水河流域特有的红缨子糯高粱，华北平原优质冬小麦，赤水河的水等； 二，酿造工艺：一定是严格执行传统工艺的12987大曲回沙工艺，遵循一年一个生产周期，两次投料，九蒸八酵七取的这样一个过程； 三，勾调：一定是用345轮次的原浆酒作为勾调的主体基酒，辅也其他轮次的原浆酒进行风味勾调和搭配，使其酸甜苦辣咸五味协调，再用十年也...
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大家好，我是只做高品质酱香美酒的三哥，说到酱香酒，坤沙酒就是个永远绕不开的话题，坤沙酒也就意味着好酒，在茅台镇几乎所有的酒商都说自己的酒是纯坤沙好酒，这些酒从几十到几百不等，那么在这些酒里面，哪些酒才是真正的纯坤沙好酒呢？又该怎么去区分这些真正的坤沙酒？坤沙酒我常说的是其风格特点和碎沙、翻沙、串酒就有明显的区别。坤沙酒由于发酵时间长，工艺复杂，因此它的酒体醇厚、香味浓郁、口感细腻、回味悠长。碎沙酒...
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说到酱香酒，坤沙酒是绕不开的话题，好的酱香酒，必须是坤沙酒。在茅台镇，很多经销商都说自己卖的酒是纯坤沙酒，这些酒价格从几十块到几百块不等。坤沙酒好喝吗？ 清醇，酱香优雅，很赞!多喝几口也不上头!味甘清醇!大爱!!这酒觉得刚刚好!过瘾，又好喝!酱香口感很好，顺滑下肚。坤沙酒口味点评 此酒是按茅台镇传统工艺而酿造的基酒，酒体干净，入口顺滑，不辣喉，回味悠长，空杯第二天还留香之特点，实为推荐的口粮酒。外...
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要想知道通过感官品评来辨别碎沙酒和坤沙酒，就必须了解什么是坤沙酒和碎沙酒。“沙”是指“高粱”，“坤”是音译词，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”(也叫“捆籽”)翻译出来就是完整的高粱；相应的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱。那么大家知道了什么是坤沙什么是碎沙之后呢，现在小编就来告诉大家如何通过品鉴来判断坤沙酒和碎沙酒，一起来看看吧！坤沙酒上好坤沙酒：浓漆味，入口酱香响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡焦香...
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怎么鉴别一款酒是不是优质坤沙酒？ 辉哥今日给大家从各方面来说道说道： 一，原料：赤水河流域特有的红缨子糯高粱，华北平原优质冬小麦，赤水河的水等； 二，酿造工艺：一定是严格执行传统工艺的12987大曲回沙工艺，遵循一年一个生产周期，两次投料，九蒸八酵七取的这样一个过程； 三，勾调：一定是用345轮次的原浆酒作为勾调的主体基酒，辅也其他轮次的原浆酒进行风味勾调和搭配，使其酸甜苦辣咸五味协调，再用十年也...
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