西班牙，欧洲春天开始的地方当武大的樱花再次如约盛开，春天的那份暖意，到了。而在欧洲大陆上，当春日的第一缕阳光融化北方的冰雪，2021年的春天还是来了，只是要比往年要寂静了些。在欧洲大陆的南端，西班牙也迎来又一年的苏醒。这个奔放的国度，是欧洲大陆上春天开始的地方。往年的此时，雪利酒的故乡赫雷斯已经飘荡起了Fino雪利酒的幽香，而瓦伦西亚的那些巨大的法雅，也正被人们簇拥着走过城市的大街，准备迎接火焰的...
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寒冬与暖春的距离只差一杯葡萄酒。步入3月，是时候来杯清爽的葡萄酒，开启新的一年了！当武大的樱花再次如约盛开，当春日的第一缕阳光融化北方的冰雪，2021年的春天还是来了，只是要比往年要寂静了些。在欧洲大陆的南端，西班牙也迎来又一年的苏醒。 这个奔放的国度，是欧洲大陆上春天开始的地方。往年的此时，雪利酒的故乡赫雷斯已经飘荡起了Fino雪利酒的幽香，而瓦伦西亚的那些巨大的法雅，也正被人们簇拥着走过城市的...
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勃艮第有这个世界上最贵的红葡萄酒，但白葡萄酒似乎活在红葡萄酒的光环之下，显得不那么受关注。勃艮第最贵的 25 款葡萄酒中，白葡萄酒仅占 6 款。但勃艮第却是毋庸置疑的霞多丽天堂，世界上最贵的 25 款霞多丽葡萄酒中，有 23 款出自勃艮第！勃艮第出产世界上最顶级的霞多丽白葡萄酒，是全世界酒迷心中的朝圣地，它们常年占据着最贵榜单，是收藏界、拍卖会上的常客，也是世界上众多新世界国家争相效仿的对象。说到...
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寒冬与暖春的距离只差一杯葡萄酒。步入3月，是时候来杯清爽的葡萄酒，开启新的一年了！当武大的樱花再次如约盛开，当春日的第一缕阳光融化北方的冰雪，2021年的春天还是来了，只是要比往年要寂静了些。在欧洲大陆的南端，西班牙也迎来又一年的苏醒。 这个奔放的国度，是欧洲大陆上春天开始的地方。往年的此时，雪利酒的故乡赫雷斯已经飘荡起了Fino雪利酒的幽香，而瓦伦西亚的那些巨大的法雅，也正被人们簇拥着走过城市的...
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勃艮第有这个世界上最贵的红葡萄酒，但白葡萄酒似乎活在红葡萄酒的光环之下，显得不那么受关注。勃艮第最贵的 25 款葡萄酒中，白葡萄酒仅占 6 款。但勃艮第却是毋庸置疑的霞多丽天堂，世界上最贵的 25 款霞多丽葡萄酒中，有 23 款出自勃艮第！勃艮第出产世界上最顶级的霞多丽白葡萄酒，是全世界酒迷心中的朝圣地，它们常年占据着最贵榜单，是收藏界、拍卖会上的常客，也是世界上众多新世界国家争相效仿的对象。说到...
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虽然雪莉酒品种分类有很多种，但实际作为加强型葡萄酒，生产雪莉酒的主要原料就只有葡萄。与普通葡萄酒不同的是，生产雪莉酒的过程中，会添加葡萄蒸馏酒或中性酒，从而对葡萄酒进行加强，但添加的蒸馏酒主要也是以葡萄为原料，所以生产雪莉酒，只需要葡萄这一种原料即可。生产雪莉酒的主要原料仅有葡萄葡萄酒的类型很多，但不管哪一种，其核心原料都是葡萄，而雪莉酒作为加强型葡萄酒，虽然种类也很多，但其实生产雪莉酒的主要原料...
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很多人对于葡萄酒的种类划分还是很模糊，对于红酒，葡萄酒，干红，干白等概念处在一片混乱之中。其实，红酒是葡萄酒的通称，红酒就包含了葡萄酒，而葡萄酒中又包含干红干白等品种。这里给大家列举一下葡萄酒的种类划分。一、以葡萄酒的色泽划分从色泽上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据...
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在正式进入今天的话题之前，小编想和大家分享些观察到的国内外葡萄酒文化差异以及谈一些常见的葡萄酒文化思考。虽然比起许多专家来说，我接触葡萄酒的时间并不算长（头尾大概八年多），但之前长期生活于欧洲，加上过去几年业余攻读WSET的所学，也观察到欧洲饮酒文化与其他地区的不同。在欧洲，葡萄酒是日常用品；在国内，葡萄酒则常归类为奢侈品。造成这差异的主要原因有三，一是价格，二是文化，三是迷惑。价格考虑到国内物价...
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不同的植物对土壤有不同的要求，一种植物或许可以在很多不同的条件下存活，但是，只有在适合的土壤中生长，它们才能展现出最漂亮的风貌，获得最好的风味。葡萄植株亦是如此。很多瓜果需要肥沃潮湿的土壤来获取充足的水分与营养，酿酒葡萄植株不同，它生长在贫瘠干旱的土壤中，通过将根系伸向土壤深处来寻求水分和养分。这样的土壤条件会让葡萄果实的产量很低，但风味浓郁。当然，土壤的贫瘠也是有限度的，如果土壤太干旱，植物将“...
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