酒吧当中，最不缺的就是烈酒，但烈酒往往只是作为基酒，而且并不是谁都能够抗住烈酒的刺激和易上头的，因此更易入口、更有逼格的葡萄酒很长时间都是酒吧的宠儿，尤其是在法国这个浪漫之都。但神奇的是，在19世纪下半叶，葡萄酒竟然输给了一种用茴芹酿造，带有茴香味的高酒精度蒸馏酒——苦艾酒。苦艾酒，最早出现在公元前1550年的古埃及和古希腊，主要被当做急救用品。1792年，瑞士的法籍医生皮埃尔·欧丁内里改良了父爱...
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来源︱WBO团队近日，有酒商遭遇了尴尬一幕，他所出售的葡萄酒被客户发现软木塞表面出现霉菌，被质疑其出售的酒变质了。虽然该酒商已经做出解释，表示软木塞表面发霉是因储藏环境潮湿造成的，并不会对酒的质量造成影响，但因拿不出权威的佐证，客户方面拒绝相信。围绕软木塞表面发霉是否对酒质有影响这一问题，WBO采访了多位业内人士。01软木塞表面发霉的病因“潮湿”国家一级品酒师李建傧在接受采访时详细分析道：软木塞发...
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导语：你不知道吧！葡萄酒也能自制，方法简便，一次一大坛够吃一整年葡萄酒相信大家都不陌生，是世界最为著名的饮品之一，如今喝红酒的人也越来越多了，相比白酒，葡萄酒的口感更能让人接受，度数也不高，而且现在的年轻人更加的注重养生，葡萄酒在他们眼中不仅意味着高端优雅，而且偶尔喝一次对身体也有好处。中国喝酒的人多，会酿酒的却很少，尤其是这种来自海外的酒水。其实我们在家也是可以自己酿制葡萄酒的，操作方法并没有大...
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都说葡萄酒如女人，女人有的优雅，有的艳俗，有的强悍，有的婉约，有的清纯，有的下贱，就像一座复杂的图书馆，叫人读也读不完，葡萄酒又何尝不是如此！弱水三千，只取一瓢饮，咪酒君今天跟你说道说道，入门需正，熟悉葡萄酒最好的方式，就是在万千品类之中选择几款低调有内涵的葡萄酒，浅斟细酌，慢慢品味。正如这葡萄酒中的“宝藏女孩”——西班牙里奥哈的葡萄酒，虽然名气不大，但是性价比非常高，尤其是，它品质堪比“一姐”法...
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澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒价格表，澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒多少钱一瓶？，澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒价格行情走势，澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒产自澳大利亚哪个产区？澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺，回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大利亚富邑纷赋纷赋酒园黄牌西拉干红葡萄酒国内市场价格行情及规格...
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家庭自酿葡萄酒，采用土法酿制时，一般不添加专用的杀菌辅料，但是为了让发酵顺利进行，可以通过加热的方式来杀掉葡萄表面野生细菌。 在葡萄皮表面栖息着无数的细菌和野生酵母。即便不添加额外的酵母，只要把葡萄搓烂就能够直接进入发酵。但是如果在酿酒酵母发酵以前，其他的细菌开始发酵的话，所酿的葡萄酒的口味就会变得粗糙甚至出现异味。所以添加像调硫片，亚磺酸的作用，就是，使得对于酿酒有用的酵母能够首先开始发挥效用。...
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葡萄酒带青绿色一般是酸甜味。葡萄酒带青绿色是指白葡萄酒，白葡萄酒是使用红葡萄或白葡萄去皮籽发酵而得，因此单宁含量较少，苦涩味低，酸度较高，入口清爽，带有清新的水果香味。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。...
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葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
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在八十年代末九十年代初期，使用橡木桶酿制的霞多丽葡萄酒曾风靡一时，这股风潮在90年代中后期才被酒体轻盈的葡萄酒取代。虽然不少爱好者一直保持对夏布利（Chablis）白葡萄酒的热情，但当时曾有一句“ABC”的谚语在饮家中流传：“Anything But Chardonnay（除了霞多丽，什么都行）。”以澳大利亚为例，这个一度以酿造过桶型霞多丽白葡萄酒为主的产区。如今也逐渐转向生产酒体柔和、不过橡木桶...
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