我建议这个问题从消费者的角度来看。消费者对于葡萄酒的基本需求是什么？这里有个二八原则，20%的人是选择高端品牌和面子，80%的人选择的是比烈性酒更健康、更不易醉的新品类。根据市场上失败的所有消费品品类，有一个共同点就是把该品牌所有的优势全部集中起来销售，直奔20%的消费需求，高价高品，认为20%的消费一旦形成，必然会影响剩余80%的消费需求。结果是市场长期不瘟不火，等到替代品出现，品类市场就会迅速...
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一提到独占园，或许很多酒友都会想到罗曼尼康帝，也因为罗曼尼康帝的原因，人们会下意识的以为独占园的酒总是价格不菲，其实独占园的并非只有罗曼尼康帝，但无一例外的是，即便不是罗曼尼康帝，独占园也总是备受酒友喜爱。1 为什么“独占园”能独得宠爱呢?独占园(Monopole)，既可以是一小块葡萄园，也可以是一个法定产区，只要这个葡萄园或法定产区只属于一家酒庄就可以称为独占园。还有一种情况，勃艮第有很多小葡萄...
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为什么同样出身名门，茅台酒的系列产品一直不温不火？矛头直指茅台，是大言不惭还是确有其事？请听来自一名普通消费者的观察感受。“白酒黄金十年”，买得最好的普通飞天牌53°500ml茅台酒零售价格一天一个价，最高差一点就冲过人民币3000元，市场还一度供不应求。如果不是受到国家宏观调控的政策制约，全球经济下行的影响，按当时的势头，茅台涨到5000都有可能。茅台是酱香型白酒，茅台以下的其他系列产品却远远没...
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红酒一次要倒多少实际上没有一定的要求，在一般情况下，都会倒到红酒酒杯酒窝高度的三分之一之间。你知道这是什么原因吗？今天小编就告诉大家原理。1. 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大（相对于倒更多或是倒满），这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空...
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在白酒圈内有这样的一句话：世界白酒看中国，中国白酒看河南。但是也有酒友提出了疑惑：中国8大白酒，没有一瓶是河南的，有什么底气这样说呢？凭的是实力，河南并不缺好酒，在90年代的时候，有一些豫酒可以说是家喻户晓。宋河粮液——1993年的中原老大在90年代的时候，豫酒迎来了大好时机，不少品牌在此机会中走红，宋河粮液就是其中一个。不在宋河粮液快速发展，是因为张丰毅拍摄的这个广告，“男人喜欢一种酒，不需要理...
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七十年代，“张宝林”比较有名，即张弓、宝丰、林河，其中张弓酒业在当时也是风靡一时的。1984年，张弓获得国优银质奖。1988年张弓获得银杯奖，获国优称号。八十年代末，一句“东西南北中，好酒在张弓”的广告词让张弓酒再次家喻户晓。...
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伴随着新媒体视频的兴起，越来越多的朋友们喜欢DIY家具、甜品、饮料等，并乐此不疲的将过程发送至媒体平台，获得更高的点赞量与浏览量。小编在对各位网红大佬们膜拜的同时，也真诚的劝告大家：DIY固然很好，但是葡萄酒不建议大家自己酿哦。为什么呢？且听小编给你一一道来。容易滋生细菌酿葡萄酒是一个糖分转化成酒精的过程，在酒精浓度还没有达到一定浓度的时候，酵母和细菌都是可以生存的。因此酒厂在酿酒的同时，会使用百...
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其实，能与葡萄一样甜的饮料是葡萄汁，而葡萄酒是一种与葡萄汁不同的葡萄产品。用中学知识简单地来说，葡萄变成葡萄汁的过程是物理变化，而葡萄变成葡萄酒的过程是化学变化。小编觉得，以为葡萄酒会是甜的消费者一定是刚刚开始了解葡萄酒的饮者。当然，这并不是说所有的葡萄酒都是不甜的，但“红酒兑雪碧”情况的出现多少还是说明了消费者对于“干红葡萄酒不甜”这回事儿是介意的。记得有位著名导演曾讲过这样一个事情，“人家外国...
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白葡萄酒的颜色会因酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈年时间不同而不一样。白葡萄酒颜色通常是浅绿色、淡黄色、金黄色、稻草黄和琥珀色等，颜色还会因陈年时间增加而加深。白葡萄酒通常是用带有黄色或绿色外皮的酿酒白葡萄制成的；它也可以用红葡萄酿制，但是需要在发酵前把葡萄皮分离出来，只用果汁发酵。从本质上说，白葡萄酒不会或很少与皮肤接触。收获后，葡萄通常直接压榨，在发酵前将葡萄汁从葡萄皮中分离出来。榨汁时，榨汁机本身...
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