市售的啤酒都会标注保存期限，可是自己酿的酒保存期限是多久呢?不管是酿制Ale或是Lager啤酒，发酵完成后，Ale -般建议是熟成20~30天即适合饮用，但Lager则要更久，光发酵就需1个月以，上。不过熟成期就等于是保存期限吗?基本上二次发酵后，酵母菌并没有死亡，只是已经没有活性，进入了休眠。酵母菌依然是酒体内强势的菌种，只要没有坏菌进入，基本上可以不用担心酒体损坏。自家酿的酒变质一般都是因为在...
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相信很多热爱啤酒和相关餐饮管理工作的朋友对于精酿啤酒设备并不陌生，这款设备可以支持客户自主自酿啤酒工作，从国外到国内有影响力的精酿啤酒设备都有很大的市场需求，所以这种装备一般多少钱能买到？精酿啤酒设备一般分为家用和商用两种。也分为不同的生产要求，一般家庭使用生产需求量小，多合一体机，价格在千元左右，其中型号多在3000元左右。商业用途有许多不同的生产规格，常用的有300/500和1000升。功能比...
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国外称精酿啤酒为craft beer，直译应理解为工艺啤酒。这类啤酒通常是相对少量酿造的特色啤酒，但其核心价值不在于量少或质精，而是创新。重点在于Craft所代表的craftsmanship（工艺精神），若酿酒师与酒厂是以投入心血为出发点，而非迎合大众口味，这样的啤酒就可以称为精酿啤酒。风潮兴起精酿酒厂是英国于1970年代末兴起的，泛指小型且产能限量的酒厂，注重多元风格的酿酒精神，与只酿造单一产品...
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50度西凤酒名酿精酿级价格行情走势，50度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装价格表，50度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装价格多少钱？50度西凤酒名酿精酿级口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍50度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装的市场价格行情!50度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装市场参考价：￥388.0050度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装线上销售参考价：￥28...
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52度西凤酒名酿精酿级价格行情走势，52度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装价格表，52度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装价格多少钱？52度西凤酒名酿精酿级口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍52度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装的市场价格行情!52度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装市场参考价：￥388.0052度西凤酒名酿精酿级500mlx6瓶整箱装线上销售参考价：￥27...
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山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒或发酵的方法酿制而成的一种果酒，发酵又可以采用生料发酵和熟料发酵的方式。目前山楂酒发酵酒的大部分工艺来自果酒通用方法。所以工艺的基本框架都类似，差异主要体现在细节处理上。基本工艺流程：原料的处理——发酵——发酵的后处理。关键工艺：山楂的处理：煮熟（酸变高，但香气变浓郁，口感变厚重）加糖量：1kg（公斤）山楂加0.2kg（4两）白砂糖（20%的比例）加水量：1kg...
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国外称精酿啤酒为craft beer，直译应理解为工艺啤酒。这类啤酒通常是相对少量酿造的特色啤酒，但其核心价值不在于量少或质精，而是创新。重点在于Craft所代表的craftsmanship（工艺精神），若酿酒师与酒厂是以投入心血为出发点，而非迎合大众口味，这样的啤酒就可以称为精酿啤酒。风潮兴起精酿酒厂是英国于1970年代末兴起的，泛指小型且产能限量的酒厂，注重多元风格的酿酒精神，与只酿造单一产品...
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50度西凤名酿精酿浓香型白酒500ml承西凤酒酿艺精髓，经独特酒海秘藏，历经岁月积淀，演绎出西凤酒醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳。跟着小编一起了解一下50度西凤名酿精酿浓香型白酒500ml价格多少钱！50度西凤名酿精酿浓香型白酒500ml价格约为：60-80品牌：西凤厂家：陕西省西凤酒厂酒精度：50度香型：浓香型包装：单瓶装含量：500ml净重：1250克原料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆等相关产品价...
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绿茶啤酒：将鲜啤酒100ml，新鲜泡的绿茶水60ml、柠檬糖浆30ml、鲜柠檬汁15ml混合后搅拌至均匀，加入碎冰块，即可饮用。在啤酒的口感基础上，绿茶香清淡宜人、酸甜适度，解暑提神。红啤饮：先将碎冰块放入大杯内，再将冰镇过的鲜啤酒350ml倒入杯中、混入番茄汁350ml，搅匀即可。经配制后的啤酒色泽红艳、略带酸味，富含维生素C，老少皆宜。菊花啤酒：先将碎冰放入杯内，再将冻过的鲜啤酒1瓶、菊花露3...
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