不单是刚开始品鉴葡萄酒的初学者，即使喝很长时间葡萄酒的朋友没经过系统的学习，也很难对葡萄酒盲品应心得手。其实，所有的人都可以通过了解葡萄酒的相关知识和正确的练习而让自己可以盲品葡萄酒。今天我们就来聊聊“葡萄酒盲品”这个话题。初学者要着重留意“南北感”，并反复进行假设和验证通过我们之前持续的学习，您是不是对葡萄酒的品鉴很有自信了?那么就让我们来挑战一下盲品吧。盲品不仅可以帮助我们提高品鉴实力，还会让...
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不单是刚开始品鉴葡萄酒的初学者，即使喝很长时间葡萄酒的朋友没经过系统的学习，也很难对葡萄酒盲品应心得手。其实，所有的人都可以通过了解葡萄酒的相关知识和正确的练习而让自己可以盲品葡萄酒。今天我们就来聊聊“葡萄酒盲品”这个话题。初学者要着重留意“南北感”，并反复进行假设和验证通过我们之前持续的学习，您是不是对葡萄酒的品鉴很有自信了?那么就让我们来挑战一下盲品吧。盲品不仅可以帮助我们提高品鉴实力，还会让...
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葡萄酒的外观颜色分析 观察分析其外观，它主要给人以澄清度（混浊、光亮）和颜色（深浅、色调）等方面的评价。混浊的葡萄酒，在口感方面得分较低；而颜色状况则可以帮助我们判断葡萄酒的醇厚度、年龄和成熟状况等。颜色和口感的变化存在着平行性。它们之间必须相互协调、平衡。葡萄酒的香气分析 葡萄酒的香气极为复杂、多样。这是由于几百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且他们之间还通过累加作用、协同作...
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对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...
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葡萄酒数学（酒庄网制图）所以，由上图可以继续引申出几项数字：1公顷葡萄园=13.3个橡木桶的葡萄酒=325箱葡萄酒（750ml装）1株葡萄=1.2箱葡萄酒=14瓶葡萄酒（750ml装）...
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各色葡萄酒的饮用顺序与饮用温度你了解吗？它们有着怎么样的顺序呢？饮用温度是多少度呢？下面就来了解一下。 1、葡萄酒的饮用顺序介绍，餐前酒(开胃葡萄酒)当然要在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度在18%以上，香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。佐餐酒是同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时通常遵循以下顺序：先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒;先喝...
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可以说世界上的人千奇百态，每个人与每个人都有着不同的特点，所以每个人看待每件事的态度看法也是各有不同，就好比去听一首歌，当然评论一首歌的好坏没有那么难那么多的词去形容它，简单的来说不喜欢听他的人就觉得一听起来就是给人心里不舒服的那种感觉，而喜欢听它的人，听到之后则会对他产生心潮澎湃的感觉，那么究竟如何去评价一瓶酒的好坏的？【1】闻：可以说一瓶好酒，当你打开它的瓶盖时，那种清香扑鼻的酒香，绝不是那种...
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大多数情况下，家庭自制葡萄酒是没有毒的，可以放心饮用。家庭自制葡萄酒的制作过程中，病菌是很难生长的。不过为了安全起见，也为了制作质量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的过程中要注意卫生问题。自制葡萄酒的酿制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。...
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葡萄酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。小小一口葡萄酒，会如醉甜美的晨露般渗入我们的五脏六腑……那让我们来看看名人眼中的葡萄酒，他们是如何评论葡萄酒的，是否会让我们对葡萄酒有更新的认识，或者更深入的见解？ 葡萄酒不会让我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。 ——苏格拉底（前470-前399，古希腊哲学家） 葡萄酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔术师。 ——...
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