茅台酒是国内知名品牌，盛誉于世界，茅台酒出自茅台镇，所有以地名茅台而命名。茅台镇的酱香酒是中国的典范，酱香酒业蓬勃发展，历有“酒都”之称，其中在茅台镇的酒厂大大小小累计上千家。是中国的酱香酒生产核心区。为什么只有茅台镇能酿出很多好喝的酱香酒呢？比如茅台酒等名酒，而其他地方却没有那么多呢？其他地方即使是按照生产茅台酒的条件，但是始终还是做不到茅台酒的口味，这是为什么呢？今天我就为大家分析一下。NO....
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茅台酒是什么材料制作的？茅台酒之贵，“地球人都知道”。但如今贵到何等地步？2012年4月，贵州首届茅台酒专场拍卖会在贵阳开槌茅台镇113瓶茅台酒共拍出1200多万元，其中1瓶1992年仅生产了10瓶的汉帝茅台酒拍出890万元高价。那么茅台酒是制作的材料是什么，为什么这么贵。茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造...
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茅台酒产自我国贵州遵义茅台镇，在巴拿马获得了金奖，得到了世界三大蒸馏酒的美誉，其他两款是法国白兰地和苏格兰威士忌，同时也是我国的三大名酒（茅台 五粮液 剑南春），茅台酒有一个响亮的名字“飞天茅台”，很多人会有疑问，为什么不叫“遁地”或者其他，唯独要叫飞天呢？飞天的“前世”这个要从他的“前世”说起，1953年，茅台酒开始向国外市场销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五角星组成。麦穗在外，五星居中，注册...
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喜欢喝甜葡萄酒的朋友可能会知道冰酒，但贵腐葡萄酒就知道的机比较少了，贵腐葡萄酒是什么意思呢，如名字一样，就是用贵腐葡萄酿制出来的酒，非常甜，而贵腐葡萄是由葡萄感染贵腐菌形成的，说到底贵腐菌是这背后的本质缘由，贵腐菌是一种对人体无害的腐蚀真菌，之所以叫“贵”腐菌，是因为用它酿酒陈本非常高。一、贵腐菌葡萄酒的来历贵腐（Noble Rot）葡萄酒是由感染了贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄...
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对于现在的人们来看，我们都开始注重养生了，许多人都会喝养生茶，比如用红枣、菊花、枸杞等来泡着喝。而有的人是比较喜喜欢喝酒的，但是长期喝酒有害健康，那他们就会用枸杞泡白酒喝，那这有何作用呢，我们都很好奇，所以为了达到我们，下面小编为我们来分享下。枸杞泡白酒有何作用首先，可以调节血脂、降血糖、、免疫调节的作用，因为枸杞具有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，并且有降血脂、调节脂类代谢功...
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在白酒酿制过程中，所采用的原料品种、质量都是与白酒风味的形成，有着十分密切的关联，而且在酒中可以提升酒香味的两种物质是必不可少的，那就是香醅和酒醅并且是使用得越多，酒的香味就越好越香，那大家都会疑问这个香醅是怎么制作而成的呢，下面小编就带大家一起来了解下。首先、在新鲜的大曲酒麸曲酒酒糟中加入1%至1.5%的大曲或曲麸，然后入窖发酵20至30天就成了香醅。但是也可以在拌曲时，加入糟量5%的酒尾20至...
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喜欢喝甜葡萄酒的朋友可能会知道冰酒，但贵腐葡萄酒就知道的机比较少了，贵腐葡萄酒是什么意思呢，如名字一样，就是用贵腐葡萄酿制出来的酒，非常甜，而贵腐葡萄是由葡萄感染贵腐菌形成的，说到底贵腐菌是这背后的本质缘由，贵腐菌是一种对人体无害的腐蚀真菌，之所以叫“贵”腐菌，是因为用它酿酒陈本非常高。一、贵腐菌葡萄酒的来历贵腐（Noble Rot）葡萄酒是由感染了贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄...
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无论是员工还是领导者都不需要有丰富的行业经营履历，也不需要有深刻的行业理解，就可能把酒类企业带上发展的轨道，这是值得思考的。为什么呢？答案是酒类企业的生产经营过程比较简单，不需要高学历的员工，同时由于生产经营过程比较简单，对高管专业能力的要求也不是特别高。人类酿酒据说有几千年的历史了，酿酒的基础技术、环节却几乎没有发生任何改变。在新技术、新知识日新月异的今天，酿酒的原理、方式、过程不需要进行改革。...
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黑啤主要是用焦麦芽和黑麦芽，与浅色麦芽一起酿制而成的，酒液颜色为咖啡色或黑褐色，因此成为黑啤，带有浓郁的麦芽焦香味，口感醇厚，略带甜味和苦味。黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中，先...
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