相信很多人听说过窖藏，洞藏，地下藏酒，但是很少人听说过森林藏酒，今天为大家介绍地处云南保山，森林藏酒。——云南品斛堂森林藏酒区▼● 一个位于高黎贡山的地方！● 一个四季恒温恒湿的地方！● 一个具有酒香四溢的地方！● 一个可以解决你夏日两大困扰（干燥和高温）的地方！品斛堂酒业森林藏酒区占地面积近3000亩，是云南省首个，也是规模最大的森林藏酒基地，海拔1929米。一进入林藏区域，扑面而来的是阵阵酒香...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及国人爱酒，自古以来就有藏酒的习惯。比如江浙一带，就有女儿出生后，将酿好的黄酒埋在桂花树下，等女儿成人出嫁之时再挖出来喝的习俗，这种酒被人们称为“女儿红”;如果出生的是儿子，同样会埋几坛黄酒，等到儿子金榜题名时挖出来喝，这种酒被人们称为“状元红”。女儿红当然，在古代金榜题名不是...
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许多有经验的葡萄酒收藏家在高端酒交易市场中都有这样一个习惯：在早春和晚秋的时候频频出手，而在剩下的时间里采取观望态度。形成这一现象的原因大致有二，一是这两个时节天气较为稳定，适合海运，二是为深秋过后接踵而来的节日做准备。其中，天气的影响是最主要的原因。由于夏季和冬季天气变化剧烈，气温也不理想，运输途中可能会损坏葡萄酒，尤其是老酒。因为随着瓶陈时间的增长，老酒会变得更加脆弱，这时运输途中的剧烈摇晃，...
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藏酒也是一门兴趣爱好，而且近年来收藏酒的人越来越多，不仅为了陈酿好喝，而且也为了增值，不过也并不是什么酒都有收藏价值的，那藏酒藏什么酒比较好呢？如果是收藏白酒，其实并不只是选择品牌，酒的度数、香型的选择，都会直接影响到藏酒的质量和价值，不可乱选。藏酒的种类选择如果藏酒的目的是为了增值，那肯定首选品牌，首选肯定就是茅五剑了，而53度的飞天茅台1499价格基本上拿不到，这些一档品牌好酒很难买到，买到的...
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能够收藏的白酒，只能是纯粮固态发酵的传统白酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。可是1987年后，全国酒厂“勾兑酒”开始横行，随着现代科技发达，酒精香精质量提高，利用酒精香精勾兑成了主流。1999年著名白酒专家沈怡方先生就说过当时新工艺白酒占到70％，2015年权威人士，中国酒业协会秘书长宋书玉说：真正规范的中国传统白酒，采用传统工艺、手工操作，从原料到酿造，到蒸馏，...
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一位苏格兰威士忌酿酒师，他曾表示，勾兑这个词在外国并没有任何贬义，许多精品威士忌都是勾兑而来，这样在口感上和气味上才可以满足，而且在不一样国家这种勾兑的技术也都是保密的。今天我们就详细知道一下白酒勾兑过程。1、原浆酒与勾兑酒的区别有这些2、散装白酒勾兑步骤与方法在白酒的生产中，勾兑也是一个很重要的生产环节。其实，广义的勾兑应当包含两个步骤，即勾兑和调味，所以“勾兑”这个词汇应该用“勾调”来替代才会...
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在白酒圈里有“七分酿三分藏”之说。可见，藏酒不仅仅只是一个收藏爱好，同时也是让酒变得越来越醇香的重要方式。前段时间，一位广东阿叔，在自家老式的电视柜里，找到了一瓶10年前的白酒。众人簇拥下，阿叔揭开盖后，瞬间酒香四溢，取上一口饮用，那口感竟然感完全不输茅台！在场的亲朋好友都感到非常惊讶，尤其是当中还有不少爱藏酒的人士。很多人表示自己的藏酒，在最后大都变质，成为了烂酒，味道发酸难闻，酒液非常浑浊。几...
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在白酒蒸馏工艺里，有一个专业术语“看花摘酒”，即酿酒师通过观察蒸馏酒液流入容器里扬起的酒花，来判断酒精度数的高低。实际生活里，人们通过摇晃酒瓶看酒花判别酒质好坏，但90%的人用错了方法！关于酒花，我们该观察什么？学者研究发现酒花不仅与酒度有关，还与酒龄、温度、储存条件和微量成分等相关。酒花的差异也一定程度标志着酒液的缔合程度的强弱，而缔合的强弱与酒体的绵柔程度也存在着一定的关系。面花：剧烈摇动后，...
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公司简介 甘肃天祝藏酒酒业有限公司（甘肃天祝酒厂）是在清朝时就闻名的“华藏烧坊”基础上修建而成的，具有悠久的酿酒渊源。多年来，我公司果断实施“藏酒”品牌战略，使企业迅速发展为集酿酒、科研、毛条加工、餐饮、商贸为一体的集团公司，成为天祝县工业龙头企业和纳税大户。现拥有资产2360万元，年产浓香型白酒3000吨，营养型藏酒800吨，年加工毛条500吨，洗净毛800吨。 甘肃天祝藏酒酒业有限公司生产...
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