用草莓经过发酵酿制而成的水果酒就是草莓酒，一般在草莓成熟季节开始酿制，草莓酒含有丰富的营养价值，如今越来越得到人们的重视，本文介绍在家自己尝试酿制这种酒的过程，会涉及到一些辅料的使用，来具体看看草莓酒的酿制方法。 1. 购买成熟度好的草莓14kg，利用榨汁机或者手，将草莓破碎，有果汁流出，正常情况下能够得到10L左右的汁。 2. 在少量的水中加入3g果胶酶，5g磷酸氢二铵，3g单宁酸。充分溶化后加...
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用柑橘酿制而成的水果酒，称为柑橘酒（又称为橘子酒）。方法简单，可以尝试在家里自己酿制，本文详细介绍柑橘酒的酿制方法，注意文中提到的用量，做等比例缩减即可。 1. 购买成熟度好，甜度高，酸度低的柑橘23kg，去掉皮和橘络。（最好能够让柑橘的糖度大于11brix，酸度在1.0%以下。） 2. 破碎柑橘。可以用脚踩，用手捏，或者机器操作都好。不要把里面的种子弄破。 3. 用纱布或者其他过滤设备，把渣滓...
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男人喜欢酒就像女人喜欢包一样，女人见了好看的包，就会很疯狂，就想买，就算不经常背，收藏起来也是好的，而喜欢喝酒的男人，见到一款好酒，心里也会迫不及待的想把酒收藏起来，只是我们虽然爱酒，但是收藏酒确实一件很细致的活，女人收藏包，那都是需要定期护理，才能背的长久，而男人收藏酒也是这样的原理，只有懂得收藏方法，酒才会越来越香醇，对于爱酒的人，光想着买好酒藏起来可不行，好酒收藏要懂得技巧，收藏不恰当好酒...
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随着《深夜食堂的》的播出，这个夏天，苹果酒再次成为众多市民的焦点。酷暑之际，在空调屋里喝上一口苹果酒，酸酸甜甜，想想都是满满的幸福。很多地方还买不到深夜食堂的JA苹果酒，没关系，咱们自己来酿制，下面告诉大家自制苹果酒的正确方法。自制苹果酒的材料苹果、白兰地、冰糖自制苹果酒的方法/步骤1、挑选好的苹果洗干净，将苹果切成片；2、将苹果装进瓶子里，倒入白兰地，加入适量的冰糖；3、密封两个月，将苹果捞出来...
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对于爱酒人士来说拥有一个属于自己的酒窖当然是再好不过的事情了，但是北京辰溪酒窖觉得如果不是专业葡萄酒收藏者，又烧钱又浪费空间的私人酒窖显然是没有必要的也是不现实的。那么对于一般的葡萄酒爱好者来说，没有酒窖该怎么藏酒呢？一、熟记葡萄酒的储藏条件1、温度温度可以说是储藏葡萄酒时最重要的一项。对大多数葡萄酒来说，13℃的储藏温度是最合适的。温度太低，葡萄酒中的物质难以发生化学反应，风味便不易成熟；温度太...
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起泡葡萄酒是葡萄酒的一种，典型的就是香槟。起泡葡萄酒的制作方法有两种：其一，在发酵完成后的葡萄酒中加入酵母和糖，继续在密封环境下发酵，获得气泡。其二，在发酵完成后的葡萄酒中加入人工碳酸。今天本文介绍的用啤酒桶酿制起泡葡萄酒的方法属于第一种。下面详细介绍：原料准备：（适用量作参考，等比例控制就好） 1.比较低酒精度的葡萄酒10L;2.白砂糖120g；3.啤酒机一台；4.碳酸滤筒；5.酵母；6.内压用...
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一看到美丽的包包，大多数女人都会很疯狂，但是很多时候买回来并不会背，只是用来收藏罢了。不仅如此，男人的爱好也会出现类似情景。只不过对应的不是包了，而是对酒。一般来说，如果想要收藏包，一定要记得定期打理，而收藏酒也是同样的道理，这样才能够将酒极大地利用起来。只是，很多人在收藏好酒的时候并不是很注重，也没有好好保存，久而久之，白酒很容易变质，着实可惜。下面，小编给酒友们收藏白酒的几个小技巧。首先，白酒...
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很多人爱喝红酒，并且收藏各种好的红酒。那么家庭中藏葡萄酒有什么需要注意的呢？下面小编给大家介绍一下家庭藏酒注意事项，葡萄酒藏酒要领。1、标签须朝下大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是，这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势...
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家庭长期存放红酒可以放在避光、防震、阴凉和通风的地方，一般家里的储物间和衣柜等地方可以存放红酒。红酒的存放应避免温度变化频繁和经常移动红酒，恒温静止状态更有利于红酒保存。家里葡萄酒保存可能条件没那么完美，温度尽量保持恒温，能保持在14度最好，如果温度不能保证，但最起码温度变化不能大起大落。湿度在70%最好，50%到80%之间也可以。葡萄酒的保存一定要避光、通风、防震还有没有异味。如果葡萄酒不在短期...
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