今天一进办公室，同事就高兴跑来说昨天她和她先生一起去朋友家，一进门朋友的妻子就高兴的迎上来说：“你们怎么越来越有夫妻相了”。其实人和人相处久了一些行为习惯都会有相互的影响，自然而然的动作、饮食以及生活的种种习惯都差不多，这就说明从两个完全陌生的“品种”经过生活过程中的物理化学反应更加搭配了，当然他们俩给人的感觉就是一看就是一家人。世界万事万物错综复杂，人们也学会了很多的技能，你比如穿衣的搭配、插花...
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是不是看了许多关于餐酒搭配方面的知识选酒的时候还是一头雾水，或许是因为你没有看过今天这一篇!餐酒搭配一般原则:1浓配浓，淡配淡:食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配;食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配。2平衡和谐不互相压制:酸味食物搭配高酸葡萄酒:高酸的食物可以使一款高酸葡萄酒的口感更加平衡，如果葡萄酒的酸度不足，高酸的食物会让这款酒尝起来单调、松弛且缺乏活力。因此，酸味突出的食物一般需与高...
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神秘园带你搭配餐酒众所周知，餐酒分为开胃酒、佐餐酒、餐后酒。下面就来简单地介绍一下这三种酒的区别。餐前酒顾名思义，餐前酒，就是进餐之前喝的葡萄酒。它的主要作用就是刺激胃口、增加人的食欲。与“开胃菜”有异曲同工之效，所以也有人称之为“开胃酒”。那些不给味蕾增加太大负担、酒体轻盈、酸度较高、甜度不过量的葡萄酒比较适合做餐前酒。起泡酒、香槟、酸度高的干白、果味丰富的干桃红都是不错的选择。需要注意的是，餐...
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有了基础认识葡萄酒的概念后，就要进入餐酒搭配的世界了。下面小编为大家介绍一下餐酒搭配主要4个大原则，分别是颜色搭配法、和弦搭配法、互补搭配法、地餐配地酒。（1、颜色搭配法你一定常听到“红酒配红肉、白酒配白肉”这句话，也就是颜色搭配法。以颜色搭配的方法虽然有些过时，但对于一般不了解葡萄酒知识的初学者而言，却是很实用的方式。红肉与白肉的判定方法，为视肉类烹煮过后所呈现的颜色而定，牛、羊肉就属于红肉，鸡...
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忙碌了一天的工作后，许多人习惯了晚上和几个朋友一起吃喝。然而，如此过度的饮食对健康有很大的影响。建议大家注意早餐和午餐的营养搭配。那么，吃饭要注意哪些问题呢，餐酒有哪些搭配新方法呢？ 1. 越南菜 新潮搭配：阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)或其他桃红起泡酒(Rose) 越南菜大量使用八角等香料，还喜欢使用风味浓郁的甜味海鲜酱，而这些辅料的选用决定了其就是桃红起泡酒的配。...
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在日常生活中，很多人在煮汤的时候都喜欢煮几种食物，这样做起来丰富多彩，一起煮几种食物也很方便。但是，经常做饭的家庭主妇们是否知道，几种菜搭配得很好，如果搭配正确，食物尝起来很美味，也能给我们的身体补充营养。那么，餐酒搭配有哪些准则，餐酒搭配要注意哪些原则呢？对餐酒搭配不知所措、犹疑不决？看完这三大准则，或许你能有所收获。通用的餐酒搭配认知是“红酒配红肉，白酒配白肉”，这是正确的大方向...
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红酒主要有三种口味：干红(没有甜味)、半干(有酸甜的味道)、甜葡萄酒(有很多糖，很甜的味道)。欧洲人喜欢干红葡萄酒，而我国大多数人喜欢甜葡萄酒。但是不管是干红还是半干红，还是甜葡萄酒，这三种口味怎么搭配比较好。餐酒搭配该如何进行呢？葡萄酒与食物的搭配是非常重要的，首先讲究的是搭配巧妙，从视觉、嗅觉、味蕾都是比较重要的。一、葡萄酒饮用的基本顺序 1.香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红、白...
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红葡萄酒有各种细分，不同的红葡萄酒搭配也会有所不一样。今天来跟大家聊一聊各种类型的红葡萄酒搭配。按酒体搭配清淡型红酒一指颜色浅、新鲜果香重、单宁含量低的红酒。搭配味道淡的菜肴为主。高单宁型红酒一如赤霞珠，结构紧密、收敛性强，需要充分醒酒柔化单宁。搭配精致的红肉或配以香浓酱汁的菜肴。细腻顺口型红酒一如黑皮诺，年轻时单宁稍重、香味简单，搭配煎烤的牛挑等;陈年后，四溢的酒香和丰满的口感，更适合搭配长时间...
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