当褪去最初的新鲜与躁动，有人离开，有人继续坚守。文｜云酒团队“走遍南北疆，焉耆在中央”。这片神奇的土地，酒香愈浓。6月19日，中菲酒庄“迎风菲杨”新酒标发布会在京举行，“尽欢”和“干杯”两款新品与简洁的新酒标一同发布。这个诞生于新疆焉耆戈壁滩上葡萄酒品牌，自2009年建庄，还是第一次推出百元以内的易饮型产品。从1998到2018，焉耆产区刚好走过20年。在此期间，当地政府陆续推出全方位的扶持政策。...
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葡萄酒市场上各个价位的产品都有，但是美国加州的葡萄酒似乎特别昂贵。无论是在美国国内还是海外市场，加州葡萄酒都以价格高昂闻名。一瓶相近品质的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，加州产的甚至比勃艮第的夏布利（Chablis）要高出50%以上。加州葡萄酒，到底贵在哪里？相比美国其它产区，加州葡萄酒价格往往高出一截美国葡萄酒当之无愧的领袖对于美国葡萄酒产业来说，加州葡萄酒几乎就是美国酒的代名词——加州...
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经常会有人问起：“我那些红酒已经在柜子里放了好几年了，还能放多久，要不要赶紧喝？今天就来讲解下这些知识，方便以后更好地喝红酒。目前中国市面上见到的不论是进口的还是国产的，瓶身或者瓶标上都会标注酒品的生产日期其实进口葡萄酒是没有保质期这一说法的。最新的《食品法》国家标准规定，酒精含量 10% 以上的饮料酒可以免除标注保质期，因此，目前市面上的葡萄酒可以同时看标示保质期和不标示保质期这些 2 种情况。...
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其实葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。一开始在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程...
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喝完一杯葡萄酒后，你是否发现杯底有沉淀物?这些沉淀物是从哪里来的，是否对人体有害?又该如何过滤掉呢?首先别担心你喝到的是黑心商品，沉淀物不但对健康无害，有时候更是好酒有的产物。不过得先确定，你酒中的沉淀物是哪一种?沉淀物虽然无害，还是要过滤掉，毕竟会影响口感。1. 结晶状的酒石酸盐种沉淀物是杯底出现的结晶状沉淀物。这种结晶物其实是酒石酸盐，由钾与酒石酸反应产生，是葡萄酒中的自然产物。由于酒石酸在酒...
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葡萄酒是一种饮品，一种消费品，怎么能和古董、艺术品收藏价值联系起来？它的收藏价值也和股票一样有涨落吗？……葡萄酒收藏与投资已有300多年的历史，但是对我们而言似乎很陌生。在中国葡萄酒的收藏受到越来越多的投资者的重视，逐渐发展为投资界的新宠。（收藏价值）既然要收藏葡萄酒，那就要搞清楚为什么要收藏葡萄酒，明确自己收藏的目的之后，就可以确定收藏哪些酒。说到收藏，首先要明确一下葡萄酒陈年的概念。葡萄酒陈年...
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喝完一杯葡萄酒后，你是否发现杯底有沉淀物？这些沉淀物是从哪里来的，是否对人体有害？又如何过滤掉呢？首先别担心你喝到的是了黑心商品 – 沉淀物不但对健康无害，反而有可能是好酒独有的产物。不过得先确定，你酒中的沉淀物是哪一种？虽然无害，还是要过滤掉，毕竟会影响口感。沉淀物之一：结晶状的酒石酸盐沉淀物的第一种是在杯底会出现的结晶状沉淀物。这中结晶物其实是酒石酸盐，由钾与酒石酸产生，是葡萄中的自然产物。由...
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美好的周末时光，适合好友相聚，微醺闲谈。喝着美酒，听着轻柔的音乐，是最惬意的时候了。 干红葡萄酒哪个品牌好？推荐拉图卡梅尔骑士葡萄酒。这款红酒法国原瓶原装进口，也是来自法国波尔多产区西岱岛的干红葡萄酒，选用赤霞珠、梅洛、品丽珠优质葡萄酿制，葡萄酒果香馥郁。优质葡萄酿造，滴滴珍贵。好的葡萄酿制出的葡萄酒最大的特点就是酸度低，令人心情愉悦。而经橡木桶酿制，葡萄酒果香馥郁，酒体饱满。香味由新鲜的果香到...
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喝完一杯葡萄酒后，你是否发现杯底有沉淀物?这些沉淀物是从哪里来的，是否对人体有害?又该如何过滤掉呢?首先别担心你喝到的是黑心商品，沉淀物不但对健康无害，有时候更是好酒有的产物。不过得先确定，你酒中的沉淀物是哪一种?沉淀物虽然无害，还是要过滤掉，毕竟会影响口感。1. 结晶状的酒石酸盐种沉淀物是杯底出现的结晶状沉淀物。这种结晶物其实是酒石酸盐，由钾与酒石酸反应产生，是葡萄酒中的自然产物。由于酒石酸在酒...
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