记者 | 郁璐 编辑 | 白晨 美编 | 老白包材再度涨价。近日，有纸厂宣布从12月1日起，原纸价格上调100元/吨，这是继11月纸厂涨价函频现的又一次提价。有经销商表示，低档盒装酒的利润再次被蚕食，让本就不景气的市场雪上加霜。“尤其是50块以下的低档盒装酒，在消费升级的大环境下，一面要遭受光瓶酒升级的正面‘挤压’，另一方面还要应对包材和原料成本的持续上涨。”安徽的一酒企负责人表示低档盒装酒面临着...
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札幌啤酒由日本札幌啤酒公司生产，这是日本最成功的的四大啤酒公司之一。这款酒又名三宝乐啤酒，是美国销量最好的亚洲啤酒。札幌啤酒酒体金黄透明或黑色，入口有麦芽的苦涩感还带有一丝甘甜，整体的口感平衡。札幌啤酒曾经退出过中国市场，不过18年百威英博带着他又回来了，不过知名度不高，而且价格也很高，导致销量不怎么好。日本札幌啤酒为什么贵呢？因为日本原料的价格贵。1、札幌啤酒口感札幌啤酒好喝吗？还是可以的。以札...
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刚才在头条上看到一家安徽酒厂的年报资料，采购资料显示酿酒原材料采购金额5.8亿，而同期包装材料采购金额是6.2亿元。那么问题来了，如果长期这样，是不是说明真的是包装比酒贵了呢？答案是肯定没有酒贵，前提是别用金子或者银来做。目前包装市场上价格最高的是手工盒，大部分都是用纸做的，也有一些用木材的。而纸又分为白板，金卡和银卡，白板用的已经不多了，这都是追求高大上带来的结果。使用量最大的是金卡和银卡纸。不...
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外国的蒸馏酒以原料分类:1、白兰地，以葡萄为原料，若以其他水果为原料，则称为某某白兰地。2、威士忌，以麦芽和谷物为原料。美国的波庞威士忌以玉米为原料。3、兰姆酒，以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。4、杜松子酒，以药用植物杜松子和食用酒精经过串蒸或冷混而成。5、伏特加，用小麦、黑麦、大麦等原料发酵和蒸馏加工。6、龙舌兰酒，以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成。...
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酱香型白酒的原材料是高粱、小麦和水。酱香型白酒是蒸馏酒，工艺复杂，源于茅台酒的酿造工艺，所以也叫茅香型白酒。酱香型白酒特点是酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿...
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“酱香好酒不离高质红粮”。酱香型白酒的主要生产原料之一就是高粱，而正宗传统大曲酱香酒生产原料则必须是茅台镇当地生长的“红缨子”高粱，作为文化与品质相融合的酱酒品牌贵州白水杜康酱酒，完全选用红缨子高粱作原料，酿出酱香浓郁、酒体醇厚、独一无二的正宗品质酱香酒。那为何高品质酱酒要选用“红缨子”高粱来酿造呢？其有何特别之处？使得白水杜康酱酒也要凭借它才能出佳酿呢？一、良好的产区条件良好的自然生态、独特的土...
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很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些？酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食酒的酿造材料包括高粱、玉米、小麦、大米、糯米、豌豆、大麦、小米及绿豆等。常用的粮食有五种，有高粱、玉米、小麦、大米及糯米，在成品白酒中有着不同的体现。酿造白酒原材料的那些事儿倒一小杯酒，闻到粮食的味道...
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在保持特色中寻求合作 现在,由于市场的开放,再加上加勒比海地区的增长前景可期,区域策略专家认为,加勒比海的小酿酒厂应该共同合作,以达到经济规模. 加勒比国家联盟的ManuelMadrizFornos正在推动酿酒厂的现代化合作,以及在广告与营销方面的共同宣传.他现在是27国协会的贸易代表,他说,共同推广负责任的饮酒态度,既能提高各产品的度,又无损于各别的独特形象. Madriz说,"朗姆酒是充满文化...
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黑皮诺Pinot Noir黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，这一点从它的身世便能窥得一二。相传在14世纪，勃艮第大公菲利普二世独爱黑皮诺的优雅，下令拔除其他红葡萄品种而独宠黑皮诺。因此，勃艮第也成为了优质黑皮诺的代名词。但是，黑皮诺也是一个非常难伺候的葡萄品种：喜欢凉爽气候，皮薄，抗病性弱。黑皮诺葡萄酒普遍颜色较浅，酒体较轻，而且酸度高，通常会带有红色水果（樱桃、草莓、覆盆子）的香气。然而，黑皮诺也...
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