懂酒的酒友都知道，在国内白酒阶梯排行榜中，茅台、五粮液、洋河属于一线阵营，汾酒、郎酒、泸州老窖等只能屈居于二线。有意思的是，茅台和汾酒两家颇有渊源，汾酒从某种意义上来说，算得上茅台的“师傅”。张肖梅1939年主编的《贵州经济》中便记载过，山西汾酒与茅台镇白酒之间渊源，其在文中直白地表示茅台镇白酒的源头是山西汾酒。但如今的汾酒却不能与茅台抗衡。▲《贵州经济》关于山西汾酒与茅台镇白酒关系的记载汾酒赢不...
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据记载，花雕酒起源于6000多年前的山东大汶口文化时期，代表了中国悠久的酒文化历史。在所有的花雕酒中，最古老的是绍兴花雕酒。绍兴黄酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、香雪酒、花雕酒等，其中花雕酒是最具特色的一种，可以说花雕酒是中国黄酒中的奇葩。花雕酒以优质糯米和优质麦曲为原料，辅以江浙清澈的湖水。它是用古老的酿造方法酿制而成，并储存了很长时间，产生独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒中含有多种氨基...
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花雕酒是黄酒吗?是也不是，从大范围来说，花雕酒确实黄酒，只不过它是黄酒的一个分支，从细微的角度来说它又不是了，因为花雕酒是一中从黄酒演变而来的酒水，虽然很多地方与黄酒极为相似，但是还是有区别的，所以下面就让我们一起来看看二者到底有什么不同吧!花雕酒与黄酒的区别一：花雕酒是黄酒中的上品在我国对黄酒的新标准中定义，黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。花雕...
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白州是日本三得利公司继山崎之后又一个单一麦芽威士忌品牌，那这个白州酒是什么档次的呢？绝对足够高端，作为日本威士忌非常出名的单一麦芽威士忌，其价格要远高于苏格兰同年份威士忌，而且白州威士忌的口感风味还有别于其他日威，包括自家的山崎，被誉为“森林之子”的白州真的很淡雅。白州威士忌的特点白州蒸馏所1973年才建立，比山崎蒸馏所晚了整整50年，但依旧是三得利旗下顶尖威士忌品牌，但不同的自然环境造就了完全不...
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古河州酒是甘肃省一款比较知名的地方品牌但因为地域限制所以鲜有人知。但好在它星级单品的外观非常具有标示性，其瓶盖是仿照牡丹花设计的因此较为醒目，而瓶身则都是青花装饰上窄下宽所以很好辨识。古河州酒好喝吗古河州酒52度四星浓香型是一款非常不错的白酒，整体酒水芳香浓郁，细腻丝滑的质感入口非常清晰，且在细品的时候能感触到乙酸乙酯与乳酸乙酯在口腔中醇厚的质感，喝下去的感觉还是十分舒服的。并且连饮数杯之后虽有轻...
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谁能代表中国称得上国酒呢？贵州人可能要说是茅台，浙江人，四川人，山西人肯定坚决不答应，其实论历史呢，白酒根本称不上国酒。从清朝才开始，直到民国，国人喝的主流都是黄酒，古书古诗里边指的酒都是黄酒，李白斗酒十百篇，武十八碗酒后打虎，不是酒量好，而是度数低。中国黄酒有世界上最好的半糖化，半酒化技术，欧洲人至今都没掌握，但黄酒如今已经退居小众，从国酒变成了江浙的地方酒。最有名的古越龙山，市值只有茅台的1/...
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当先民第一次把蒸熟的谷物放进小口尖底瓮时，中国第一缕酒香从杏花村飘起。而这一举动，发生在6000年前。1982年的春天，山西省汾阳市杏花村镇东堡村一村民在田间劳作时，无意挖出了一件陶瓶。这便是小口尖底瓮，外形就如它的名字一样，小口细颈，瘦长体尖底。图源网络最初，根据经验，专家们都认为这是汲水器。到1988年，研究人员意外发现“绝大部分尖底翁因盛水后重心高于瓶耳而倾覆，因此不能用来自动汲水”，第一次...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！茅台：飞天茅台、五星茅台（其中飞天与五星哪个是代表中的代表，你知道吗？）五粮液：水晶盒五粮液52度 （普五）“普五”是五粮液核心产品。在中国白酒史上,“普五”堪称经典之作。剑南春：水晶剑52度（普剑）说剑南春的名字倒是很有意思，它产于四川绵竹，而绵竹在唐代时期，属剑南道，故称“剑南春”。泸州老窖：国窖1573，是泸州老窖系列酒之形象产品。源于建造于明...
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金酒不是白酒。金酒和白酒是两个不同的酒类，金酒是使用谷物、杜松子、药材等为原料酿造而成，充满植物香气。而白酒使用粮谷为原料酿成，酒曲发酵生香，香气和口感复杂。金酒金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。金酒在以前...
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