记者 陈振翔 华夏酒报 今天10月24日下午，由贵州省工业和信息化厅组织的2019 “全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动”启动仪式在仁怀茅台国际大酒店宴会厅举行，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长李保芳；贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长周仕飞；贵州省仁怀市人民政府党组成员、副市长陈晋朝；贵州省习水县经开区投资商贸处处长赵温利等领导以及来自全国各地的100多家...
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文/帅玖6月18日（周五），A股三大指数收盘涨跌不一，沪指微跌0.01%，深证成指涨0.77%，创业板指涨1.59%。本周，沪指累计下跌1.8%，深证成指累计下跌1.47%，创业板指累计下跌1.8%。酒类板块本周震荡上行，整体表现好于大盘。Wind白酒指数一周累计上涨3.21%，啤酒指数一周累计上涨3.77%，葡萄酒指数累计上涨5.3%，黄酒指数累计上涨1.13%。五大白酒巨头股价多数下挫从个股来...
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提到白酒行业，首先想到的便是健康白酒这个词语，在新年伊始，也有许多白酒大佬提出健康白酒的概念，因此健康白酒在今年的热火也是必然。那么，这些酒企所推出的健康白酒是真的健康，还是炒作的健康概念呢？下面小编就深入为大家分析一下。健康并无数据支撑新华食品查询后发现，目前多数健康白酒的声称功效成因多元化：或通过在酒体中添加有益成分来实现；或选取药食同源的原料酿制，以一世同仁酒和杞浓酒为典型;还有的则声称对传...
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3度酒是意思是酒液中酒精（即乙醇）的体积只有3%，剩余的主要部分为水，酒精含量较低。大部分的啤酒和预调鸡尾酒都是3度左右，一般不容易喝醉，但大量快速饮用，也可能喝醉。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如15度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇15毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。啤酒的酒精是由麦...
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随着天气的变化，夏季即将到来，酷暑逼人，此时大多数白酒代理商的日子都非常难熬。想要努力卖货，却不知从哪里入手。自始至终，白酒企业被进场费、开瓶费等高额费用所困扰，众多的名家高人策划纷纷为白酒企业出谋划策，然而最终却劳师动众、事倍功半。原因无非是不了解白酒行内情况而制定出“超凡脱俗”的策略点子。概念营销的出现是因为竞争的日趋激烈，是因为消费者的需求在不断改变，在酒类行业也是依然需要概念营销。白酒在中...
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白酒为了吸引眼球，研究出了很多种“概念酒”。在众多的概念酒中，有两种概念酒碰到了千万要小心。原浆酒业内就没有“原浆酒”这个名词。“浆”一般指的白酒酿造过程中的各种水：比如窖底或弃糟中的“黄浆水”，原酒加水降度，就叫加“浆”，没有用“浆”来指酒的。你可能会说就是直接蒸馏出来未经勾兑的酒。那不是“原浆酒”，那是原酒，基本属于半成品，并不适合直接饮用。酒厂每次生产出来的酒，因为季节、车间、窖池、蒸馏时段...
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随着消费升级，酒行业也会跟着消费者的消费习惯改变，很多酒企或酒商为提高销量，推出一些全新的体验式销售模式，目前认可度比较高的就是“种酒”和洞藏酒，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，阴冷、潮湿的泥土环境并不利于酒的老熟。这种存储方式要求极高——恒温18-22℃，通风干燥，有着稳定的发酵菌群，这就相当于在几十层高...
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日前，遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州6大世界烈酒产区酒业协会代表以及仁怀市政府领导，各大企业代表共聚一堂，召开了2019年中国白酒产区（茅台镇）圆桌会议，这是一场为构建互联互通合作关系，推动中国白酒产区联动发展的会议。会上各位与会代表围绕行业发展现状与趋势、白酒产区高质量发展各抒己见，吕梁市白酒协会会长侯清泉介绍了吕梁产区的情况，就白酒产区的发展，提供了自己的意见和思路。以下为侯清泉演讲内容整...
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一、嗅觉的基本概念 嗅觉的主要分析器官是鼻腔。在品尝之前要先闻一闻酒的气味和香味，当香气分子到达鼻腔粘液层中，由于嗅觉灵感细胞的作用，把刺激信号传给神经系统，便感觉到酒的香气，香味。 人感觉到香气是鼻腔上部嗅觉上皮细胞的作用，有香气的物质与空气混合后，在呼吸时经鼻腔的甲介骨形成复杂的流向，其中一部分到达嗅觉上皮。所以品酒灵敏嗅觉是至关重要的，所以有的人种品不好，有的人很快就能嗅出来一杯酒的整体味道...
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