无论是甜的还是干的，白色或红色，中度或轻盈，葡萄酒都需要非常特殊的服务程序才能达到其完全的风味潜力。除了适当的温度外，每种类型的葡萄酒都需要特定类型的酒杯进行服务。为了充分利用您的葡萄酒系列，酒文化制作了一份酒杯选择指南，请根据您的需求选择理想的葡萄酒杯。红葡萄酒杯红葡萄酒杯的典型特征：大玻璃杯，圆形杯体和大开口，让您可以将鼻子探入到玻璃杯中，以检测香气整个玻璃杯具有足够的表面积，为复杂的香气和风...
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四川成都水井坊酒是开头被国家质检总局列为浓香型白酒的国家地理标志产品保护产品，该酒拥有酿酒世家历代传承的固态发酵蒸馏白酒酿造的独特工艺和现代微生物技术等独立的知识产权，在酿酒生物发酵菌方面获得多项重大成果。同时，水井坊遗址是1999年10大考古发现之一，被国家文物局誉为“白酒前列坊。另外，“水井坊酿酒技艺”还被列入了首批国家非物质文化遗产名录。水井坊酒主产于成都市锦江区水井街酒坊内，其得天独厚的自...
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原产地：法国 种植区域：阿根廷、法国、智利、美国、澳大利亚、南非、新西兰 典型香气：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏等。详情介绍 提起马尔贝克（malbec），国人对这一酿酒葡萄品种知之不多，对南美洲葡萄酒有兴趣的葡萄酒爱好者们，可能有所了解。马尔贝克在阿根廷有着广泛的种植以及相应的酿酒，所酿酒的酒质不错，但是追根溯源，这一葡萄品种的故乡竟然在法国南部的喀奥葡萄酒产区。在红酒世界...
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河北是中国东海岸的一个省，周围是首都北京。该省横跨北纬 36°和北纬 42°之间的6°纬度，是南部黄河平原到北部燕山的各种景观的所在地。围绕赤霞珠葡萄品种的葡萄酒产业在河北如雨后春笋般涌现，还有一些小型的霞多丽，梅洛和马赛兰种植。河北占地面积约188,000平方公里，西部的太行山与山西省分开，山东省的葡萄栽培重要省份位于东南部。尽管靠近渤海，河北的气候更像内陆。炎热潮湿的夏季之...
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葡萄酒柜应该选择适合自己家用的，应该看1、酒柜的制冷方式，2、压缩机品质，3、温度和湿度的调控，4、能否阻挡光线和紫外线，5、通风和净化空气的能力等。怎样给挑选酒柜(1)首先是要看制冷方式与制冷效果酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类，其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自的优点和缺点，不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大，一般压缩...
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兰陵盛产美酒，以奇香馥郁，醇厚甘甜而八方闻名。兰陵生产的美酒很多，很多家酒坊一年四季烧锅火不停歇，每天都有酿好的美酒出坛，缕缕芬芳的酒气弥漫兰陵小城，甚至直达天宇。相传天宫瑶池的王母娘娘闻道下届的酒香，问手下千里眼，才知道这是兰陵的美酒。王母娘娘觉得这样的美酒比天上的美酒还要好上数倍，就十分垂涎这种美酒佳酿，便想派酿酒仙姑下凡学习其酿造法，准备来年用此酒在蟠桃会上宴请各路神仙。酿酒仙姑也很想知道用...
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在葡萄品种中，有不少译名动听的酿酒葡萄，比如长相思（Sauvignon Blanc）、仙粉黛（Zinfandel）和赛美蓉（Semillon）等。今天我们就一起来认识其中的一个白葡萄品种，由它酿成的葡萄酒如其名一般美妙动人，它就是低调却不平凡的赛美蓉。赛美蓉的故乡是大名鼎鼎的法国波尔多（Bordeaux），而它也是该产区主要的白葡萄品种之一。它生命力旺盛，容易种植，喜爱明媚的阳光和凉爽的气候。它的...
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该图将葡萄酒的整个生产过程一长图的形式展示，一目了然。...
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法国法律将法国红酒等级分为4个等级：法定产区餐酒(aoc)、优良地区餐酒(vdqs)、地区餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多，除了aoc制度外，还有一个针对酒庄的分级制度，就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国...
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