很多酒友可能经常从某些白酒品牌宣传中，或是么某些酒厂宣传中看到这样子的酒缸那么为什么在现代化的今天，依然要用到陶制的酒缸，而不采用更加方便的不锈钢酒罐呢？酒缸一般使用黏土烧制而成，黏土在烧制过程中会形成许多大小不一的空隙，这些空隙具有网状结构和极大的表面积，同时会源源不断的渗入微量空气。相比较于结实耐用但却透气性极差的不锈钢酒罐，陶制酒缸在一定程度上具有氧化作用，正是这种氧化作用加快储存在陶制酒缸...
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在中国酒文化的发展和传承过程中，逐渐形成了不同地域各具特色的名酒，如绍兴黄酒、贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、北京二锅头等等。其中，作为中国五朝古都并有着3000多年建城史的北京，它以二锅头为典型代表的京城酒文化，构成了胡同文化的重要组成部分。源远流长的酒文化2北京曾是春秋战国时期燕国的首都，所以又名燕都。《史记·刺客列传》记载，“荆轲嗜酒，日与狗屠及高渐离饮於燕市，酒酣以往……旁若无人者”。这是目...
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在社会中有一些裸奔的人，这些人都有人们难以理解的思想，又或许是喝多了，不管是什么原因，裸奔不论是在古代还是现代，都会给人不好的印象，不过历史上却有这么一位，刘伶，他不但裸奔，而且爱喝酒，进场喝醉，关键是他还具备很多人没有的东西，那就是才能，很多人会有疑问，他那么有才，为啥会被扔进酒缸，而且还成了史上带头裸奔的人呢？其实现实生活中有很多的人像刘伶这样，刘伶因为个性真实、直爽、坚持自己的意见、不趋炎附...
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相信大家都认同好酒配好坛，好坛存好酒，在酒的酿制过程中，如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。如果是用于发酵的话，建议选择土陶酒缸，而用于储藏的话建议选择土陶酒坛。为何如此选择呢？首先从外观上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛。陶瓷酒坛对存放酒会比较好，那是因为陶瓷酒坛经长时间存放，水分就会通过陶瓷坛壁透出来，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒坛不透光，避...
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