很多朋友用酿酒设备做固态酒时，感觉加辅料或配糟太麻烦，问是否可以不加，那做固态酒，是否加辅料对口感有影响吗？在范围内，固态酿酒的原理大同小异，但具体到操作方法上还是有很多区别的。比如固态工艺可以用整粒的粮食，也可以用粉碎的粮食；可以是无糠壳、不配糟发酵，也可以加辅料、加配糟发酵……图做固态酒时，加辅料有何作用？1、疏松粮食防止结块，在蒸酒时还可减少原料相互粘结，避免塌气，保持粮糟柔熟不腻。2、调节...
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在人们生活中的每一种物质，它的形成都需要一定的条件，而每一种产品，在做成成品的过程中也需要一定条件，就拿白酒来说，酿造一瓶好的白酒不仅要有技术，还要有酿造白酒的环境和设备。而下小编接下来要讲的，就是关于酿造白酒对酿酒设备的一些要求。大部分喝酒的人都知道酿制时影响酒产品的品质和口感的因素有很多，包括用水、原料、酒曲等；而酿酒设备这一重中之重却往往为人所忽略，由于酿制时，酒会与酿酒设备充分接触，而酿酒...
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酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在...
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与时俱进，时代在不停的创新，科学在发展，技术在进步，酿造白酒的设备也在进一步完善，无论是从外形还是内部构造都发生了与以往不同的变化。为了适应市场对白酒品质的追求和酿造白酒者提高出酒率的愿望，一定要选择较好的蒸馏设备。常规白酒蒸馏设备主要存在以下的问题：1、 传统蒸馏设备密封性不好，导致大量酒蒸汽外泄，从而降低出酒率。2、 蒸馏设备里的“天锅：冷却面积小，也会导致酒蒸汽从出酒口里外泄。3、 冷却效果...
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1月19日，在“中国矿泉水之乡”、“鲁酒生态高地”沂源，山东鲁源酒业成功召开“生态沂源 •鲁源雅香－－2019年品牌战略研讨会及营销年会”。 沂源县县委常委、副县长郑良宪先生，淄博市陶琉轻纺产业发展中心筹备组成员、原淄博市轻工纺织行业协会副会长李谦先生，山东省白酒协会蒋彬秘书长等领导，山东白酒企业代表，鲁源酒业经销商，以及大众日报、齐鲁晚报、酒业报道、糖烟酒周刊、华夏酒报、新食品、国家名酒评论、...
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江苏连云港的周先生在年前1月份时，通过传成酿酒设备公司的抖音账号，看到了我们公司的相关信息，并咨询了我们的工作人员。周先生本来打算年前来公司实地考察，但是因为小孩放假的事宜没有时间能够过来。这次，周先生带着弟弟一起来到了传成酿酒设备公司考察。周先生表示，自己以前没有做过酒，但是喜欢喝酒，一般以42度左右的酒居多。在他们当地，主要的粮食是麦子，但是酿的酒需要调，不然一般人很难入口。在传成，技术老师带...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～7月16日上午，湖北稻花香酒业公司2020经销商年会在湖北武汉隆重举行，以“同心聚活力 奋进赢未来”为主题的经销商年会吸引了来自全国各地的稻花香经销商代表，本次活动为稻花香酒业公司与经销商下步高质量发展凝聚信仰聚合力，共筑千亿梦。出席本次活动的嘉宾有中共夷陵区党委书记王玺伟，稻花香集团党委书记、终身名誉董事长蔡宏柱，稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理...
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品种：红薯酒原料：红薯，高产曲度数：30度功效：润肠，抗癌红薯酒制作 红薯大家都知道，但根据不同地区生长的红薯口感不同，营养不一样，在陕西，东北较多，除了吃之外还可以酿酒，当然不同品种红薯酿造的红薯酒口感也不同，[即墨红薯]就是这样： [即墨地瓜]在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。即墨崂福牌鲜红薯原浆酒，沿用即墨两千多年的传统红...
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随着白酒行业的发展，传统工艺的酿酒设备已经跟不上现代发展的需求，有效改造传统的酿酒设备已成为白酒产业面临的首要问题之一。如何实现白酒品质的进一步提升，并在机械化进程中高效地应用，已成为当前白酒品质提升面临的首要问题。 但随着科技日新月异的进步发展，酿酒设备也不断的得到创新和改进，以火速科技酿酒设备为代表的新工艺酿酒设备便是优越的酿酒设备技术成果，功能齐全。在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞争...
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