尘封于酒窖中的葡萄酒宛若一位“睡美人”，虽然美但缺乏灵气，而醒酒便是将美人唤醒，让其重新焕发活力与风采的过程。这个过程看似简单，实则大有学问。我们只有真正了解醒酒的目的、醒酒的要求并掌握正确的醒酒姿势，才能让手中的葡萄酒充分绽放其魅力，供我们品赏。图片来源：www.bordeaux.com一、为什么要醒酒？醒酒即是将酒瓶中的葡萄酒倒入另一个容器（通常为醒酒器）中，从而分离出酒液中的沉淀物，并让葡萄...
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在中国的酒文化里，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直是指人醉酒后的解酒，现在的“醒酒”成了饮酒的一道程序。今天我们要探讨下白酒在喝前是否要醒酒？红酒红酒“醒酒”很多人在喝红酒之前都有醒酒的习惯，所谓”醒酒”，就是让酒液与空气充分接触，通过氧化释放单宁的苦涩感，得到更优雅舒适的口感。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的...
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加拿大冰酒是甜葡萄酒饮品，其甜度和浓郁度都非常高，而且它的甜度和酸度达到了奇妙的平衡，因而喝起来惊人地优雅芬芳。成熟而浓郁的水果风味，恰到好处的酸度，绝佳的深度和复杂度，是风味很不错的葡萄酒。那么，加拿大冰酒喝之前要醒酒吗？喝加拿大冰酒配什么食物好？ 加拿大冰酒喝之前要醒酒吗？ 冰酒无须”醒酒”,但须在冰桶进行冰镇，如果没有冰桶，可预先在冰箱放1小时以上。 喝加拿大冰酒配什么食物好？虽说冰酒和甜点...
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葡萄酒不一定需要醒酒，葡萄酒有多种类型，不是所有葡萄酒都需要醒酒。一般年份较老有沉淀的、单宁厚重的、有一点异味的和橡木桶陈酿的葡萄酒都需要醒酒。将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。 简单说，就是在葡萄酒被饮用前，将它从狭窄的瓶中释放出来，倒入醒酒器中“透透气”，大量“新鲜”的空气有助于葡萄酒氧化，可以使葡萄酒从沉睡中渐渐苏醒过来，恢复到原来应有的风味，散发出葡萄酒特有的香气和圆润的...
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10月天气说变就变，国庆节前两天暖和，隔夜之间气温骤降10度，秋凉转为秋寒。秋寒季节，最适合喝点白酒，驱散温度骤降的阵阵寒意。有的老酒友说，天气凉了喝酒应该“醒一醒”，你喝白酒时要醒酒吗？白酒又是如何醒酒的呢？事实上，经过酒壶热烫的白酒，其实是在营造一个“醒酒”的过程，让酒分子彻底活跃起来，收敛粗糙、辛辣和带苦味的口感，舒展出更微妙的风味，使白酒的口感和香味更令人愉悦。当白酒从瓶中倒出，开始的味道...
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众所周知，喝葡萄酒前需要醒酒，“醒酒”可以简单地理解为让熟睡太久的酒重新苏醒过来，具体的过程就是把葡萄酒倒入一个大的玻璃器皿中，静置一会给酒“换气”，这样喝起来口感会更好。那我们日常喝的白酒需要醒酒吗？其实，国内香型白酒是不需要醒酒的，但是酱香型除外。接下来小编就给大家聊一聊优质酱香酒需要醒酒的原因。一、醒酒可以帮助酒恢复香气，口感更好由于优质酱香酒被长时间封藏在酒瓶中，在刚开封的那一瞬间，酒液的...
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在中国的酒文化里，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直是指人醉酒后的解酒，现在的“醒酒”成了饮酒的一道程序。今天我们要探讨下白酒在喝前是否要醒酒？红酒红酒“醒酒”很多人在喝红酒之前都有醒酒的习惯，所谓”醒酒”，就是让酒液与空气充分接触，通过氧化释放单宁的苦涩感，得到更优雅舒适的口感。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的...
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很多人在喝红葡萄酒之前可能会先进行醒酒。那么，喝白葡萄酒之前需要先醒酒吗？什么样的白葡萄酒需要醒酒呢？不少人都认为，白葡萄酒不需要醒酒，只需要冰镇一下即可饮用，但实际上有些白葡萄酒还是需要醒酒的。一些卢瓦河的年份干白、年轻或老年份的罗讷河谷白葡萄酒、德国莱茵高与穆塞尔产的白葡萄酒、成熟的阿尔萨斯雷司令以及经过橡木桶的西班牙里奥哈干白葡萄酒，都可以适当进行醒酒。温度过低的白葡萄酒喝白葡萄酒的时候，会...
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酒友们都知道，在喝葡萄酒时会提前醒酒，葡萄酒还有专门的醒酒器。葡萄酒在喝前为什么要提前醒酒呢？葡萄酒醒酒要将酒瓶中的葡萄酒倒入另一个容器（通常为醒酒器）中，从而分离出酒液中的沉淀物，并让葡萄酒与氧气接触以释放其本身的香气与风味的过程。葡萄酒的醒酒器通常有比较宽的腰身，因而可以让葡萄酒与空气接触的面积增大，而酒倒入醒酒器的过程也能增加与空气混合的机会。那么，在喝白酒时，需要提前醒酒么？答案是：白酒需...
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