赤霞珠干红葡萄酒需要醒酒吗(张裕赤霞珠干红葡萄酒需要醒酒吗)

作者:阿斌 时间:2023-02-16 阅读:599

赤霞珠干红葡萄酒需要醒酒。赤霞珠干红葡萄酒的单宁丰富,酸度较高,酒体饱满,醒酒可以柔化其单宁,一般醒酒半小时或更久,赤霞珠的口感会更圆润复杂。


赤霞珠干红葡萄酒需要醒酒吗


赤霞珠是品丽珠和长相思的后代,是世界上最著名的,种植最多的红酒葡萄。赤霞珠作为波尔多葡萄酒的主要混合成分之一,你几乎总能闻到一股黑樱桃和泥土的香气,这是一种非常令人愉悦和易于辨认的波尔多特色。


赤霞珠风格干燥喝酒体浓郁。它们的特点是单宁酸含量较高,这有助于提供结构和复杂性,同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草,有时还有皮革的芳香或风味。


未到成熟期的红酒单宁比较重,最好倒入醒酒器醒上一到两个小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后尽快饮用吧。


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