葡萄酒是有生命的，而用美好的言语来将其诉说和演绎则是一门考究的学问。爱酒人深谙一个好的酒评对于一款酒锦上添花的作用，优秀品酒笔记所构筑的画面，足以让没有品尝过该酒的人感同身受。有的酒款如拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France），或许不是每个人都能一品其芳香与美妙，品酒笔记却是共赏的，譬如罗伯特·帕克（Robert Parker）为1...
查看全文 >
对于这种从事物的表现来判断它好坏的事情，在你没有真实的接触它之前，如何仅凭你的眼睛观察来确定这一瓶酒是不是好酒呢？当然，最简单的办法就是看酒的品牌和外包装，同样的情况下，如果是茅台，五粮液这样的包装或者品牌的酒，相信不用品尝，也知道他是好酒了。当然有一些酒不是名酒，但外在包装看起来很实在，看着低调而有内涵，让人感觉有一种厚重大气的感觉，这样的包装想必他的酒质也不会坏到哪里。第二步是在打开包装之后看...
查看全文 >
描述风格、酒体的术语 风格酒的风格也是典型性,每个酒都有其特有的风格.所谓风格是酒色、香、味的品质.酒的风格在酿造中形成,经消费者长期饮用,为消费者熟悉并享有一定的声誉.评酒员必须熟悉各类酒的固有风格,然后给予"突出"、"显着"、"不突出"、"不明显"等评语. 酒体酒体是与酒的风格有关的一个品评项目.酒精、水、挥发物、固形物合在一起,所构成一个整体谓之酒体.酒体是酒的物质基础,是酒的物质组成情况反...
查看全文 >
做更好的笔记可以提高你的能力阅读葡萄酒评级和评论。最终，你可以利用这些知识去购买(和饮用)更好的葡萄酒。品酒笔记分为四个部分看:观察你杯子里的酒。气味:辨别你的葡萄酒中五种独特的香味。味道:量化酸度、单宁、酒精度、甜度和酒体的特征。思考:把这些放在一起，提炼你的观点。看红色、白色、粉色、橙色……看起来够简单！事实上，葡萄酒的颜色可以告诉我们很多关于杯子里发生的事情。色调:看一下色调。如果是红酒，是...
查看全文 >
酱香型白酒，以其香气幽雅、细腻，酒体醇厚丰满为消费者所喜爱。茅台酒是该香型代表产品，故也称茅型酒。其风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。酒液清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，杯中香气经久不散，空杯留香持久（有“扣杯隔日香”的说法）。味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。 酱香型白酒，由于其复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境要求以及...
查看全文 >
品酒笔记到底怎么写呢？下面和佳酒网小编一起了解一下吧：观察 我们要观察酒在杯中的色泽，观察它是否清澈，如果发现酒是浑浊的则说明酒的质量已经变坏了。然后根据白；红；桃红葡萄酒的颜色来进行恰当的记录。因为我们知道葡萄酒的颜色是根据葡萄种类和年份来影响的。对白葡萄酒我们可以用梨白、金色、琥珀色来形容；桃红葡萄酒的话可以用粉色、橙红来形容；红葡萄酒可以用紫红、宝石红、石榴红和黄褐色来形容。闻酒 酒...
查看全文 >
酒是自然界的奇妙产物，机缘巧合之下被人类发现，自此便与人类结下了永远不解的羁绊，或好或坏、或推或碍，从很多的方面影响了人类文化的发展。所以有人认为“天上酒星、地下酒泉”，酒是天赐美物；也有人认为酒是生病之毒物，败德之源。今天我们就来看抱朴子怎么评价酒。抱朴子怎么评价酒抱朴子名叫葛洪，是东晋时期的道学者，老子的铁杆粉丝。抱朴二字就出自老子《道德经》第十九章”绝圣弃智，民利百倍;绝仁弃义，民复孝慈;绝...
查看全文 >
我国白酒有很多种，其中汾酒是很常见的，汾酒也是分了很多个系列，比如说老白汾和玻璃汾。两者之间的差别也是有很大的。汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的代表，具有入口绵落口甜的特点。备受人们的喜爱，有着4000多年的历史，经过这么多年的发展，汾酒还是在我国白酒市场中占有很大的比例，也衍生出各种系列白酒。今天我们讲的是较好一些的老白汾酒，玻璃汾酒定价较低属于基础性白酒。老白汾呢，包装更加精美一点定价为...
查看全文 >
果酒是味道不错的饮料，度数一般在5到10度左右，最高也只有14度，所以很多人来当作软饮料来饮用。并且，果酒在家里就可以自制。那么，果酒怎么做？下面小编就给大家盘点果酒自制方法大全，一起来了解看看。果酒自制方法大全1、梅子酒材料：（1）配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。（2）比例：以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果25-35市斤，冰糖或蜂蜜22-25市斤，...
查看全文 >
