又到了一年中做梅子酒的较佳时节，许多人都喜欢梅子酒酸酸甜甜的感觉，还有改善人体各方面的独特功效。那么，梅子酒怎么做呢？梅子酒的做法： 材料：新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个。容器： 4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤 10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤 15斤装配6斤梅子，6斤酒.黄冰糖3.6斤 20斤装配8斤梅子，8斤酒.黄冰糖4.8斤 PS：喜欢...
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秋季到了，不仅到了吃水果的季节，也到了制作果酒的好时候，今天为大家推荐的就是梅子泡酒，梅子泡酒不仅口感酸甜舒适，并且制作方法也比较简单，那下面小编就为大家想的介绍一番梅子泡酒的制作方法。青梅它是一种热带食物，它的生活结果要求适度的雨量，这样它才会生长的好，果大核还小哦，不过它的酸度很高，具有很好的营养以及维生素C,它可是被称之为天然的绿色保健食品哦，这么营养的青梅，大家是怎么吃的呢?今天小编用青梅...
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梅子酒酒精度数一般12-30度左右。市面上的梅子酒度数较低，一般是12度左右；而如果家里自酿的梅子酒度数更高，因为会加入高度数白酒浸泡，所以度数可能会高达30度左右。梅子酒也叫青梅酒，是指用青梅酿造的酒，青梅酒历史悠久、文化内涵深远。青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：一种是浸泡...
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关于日本梅子酒基酒的种类，不外乎是食用酒精，烈酒（以日本烧酒和白兰地为主），清酒这些。 价格和逼格，通常也是按照这个顺序，从低到高。用清酒做梅子酒的基酒，成本肯定更贵，逼格也显得更高。 但即使用到清酒来做梅子酒，基本也就会用没有等级的普通酒，否则的话，成本也太高了。 所以每当有酒厂推出诸如“纯米大吟酿梅酒”这样的品类， 免不了就会让业界和市场惊叹。...
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唐朝的政治、经济、文化等大都呈现出蓬勃向上、生机盎然的态势，国力强盛且宽容的文化环境促进了唐代文化的全面发展。较为宽松的酒政更使得酒文化日趋繁盛，饮酒之风大盛，加之当时统治者大力提倡诗歌，诗歌创作风气甚浓，使我国的诗歌创作进入黄金时代。而且诗人们大都嗜酒，酒已成为他们生活中的必需品，也是他们诗歌创作不可缺少的物质条件，中国古代酒诗的创作在唐代达到了一个历史高峰。唐代诗酒名家，以其开阔的胸怀、宏伟的...
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上篇说了禁酒的历史记录，这次说说酒和《诗经》的记载。说诗经是关于酒应用的传记不为过，甚至可以说它是“北方黄酒”的应用传记不为过。《诗经》中的酒文化内容丰富、形象直观、生动可感、富有感情色彩和生活气息。本文将分为4个内容分享漫谈，1、诗经的简介；2、诗经中记载酒的应用；3、诗经记载的“北方黄酒”的主粮--黍米的篇章漫谈；4、《诗经》的诵读形式和酒的关系。首先说诗经的简介。《诗经》，是中国古代诗歌开端...
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眼下，已经进入梅雨季节，一连几周的气温都反复无常的上升和跌落，很多人的肠胃都要脑罢工了，并无心事却不思饮食、胃口大减。阳光火辣的天气下，不妨在屋里喝杯梅子酒。大家也可以自己动手酿制梅子酒，下面我们一起来看看梅子酒怎么泡，梅子酒用什么酒泡。准备材料：新鲜青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用小块...
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烈日炎炎的夏天，倒上一杯酸梅酒，再放点冰块，或者加点蜂蜜，更美味，就这样你会义无反顾地爱上它！下面为大家介绍酸梅酒的酿制方法，酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的酿制方法1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放，饮用时可再添加冰糖调味）2、青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，否则会苦），掠干表面水份；...
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酒是宋代诗词所表现的重要题材之一，宋代饮酒题材的词与唐代的酒诗在内容上存在巨大差异，宋代的酒词主要用于表现个人的生活与情感，由此反映出宋人自我意识增强这一社会现实。无论是诗词大家，如苏轼、辛弃疾、柳永、李清照等，还是为数众多的一般词作家，都常常要以酒为线索或中心，去展开词章的内容，开拓词作的意境。可以说，从文学创作的角度看，宋代的咏酒诗词达到了一个新的境界。1．与唐朝的酒诗相比，宋朝的咏酒词所反映...
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