对于很多人来说闪着金属光泽的铜制蒸馏器是威士忌的灵魂元素之一这无疑跟美学有关但威士忌酒厂从古至今坚持使用铜制蒸馏器的真正原因又是什么呢？为什么不与时俱进使用性质更为稳定的不锈钢或者铝制蒸馏器呢？ A Thousand Kisses Deep Leonard Cohen - The Future / Ten New Songs 熠熠生辉的铜制蒸馏器，实际已有几百年的历史本着科学客观的态度，首先要问是...
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临近年末，又到了走亲访友、领导们交换人脉的送礼高峰期，各类高档烟酒也理所当然地成了香饽饽：上海浦东机场日上免税店的软中华动不动就断货，茅台、五粮液这些高档白酒则悄咪咪地涨起价来，让人虽然求购有门却要付出更多代价，还没看过这条消息的朋友，可以戳春节还没来，茅台、五粮液就纷纷涨价，我们还喝得起白酒吗？复习。随着茅台、五粮液这些一线白酒愈发紧俏，市场上也难免混进一些投机分子以次充好，当你好不容易托关系买...
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伏特加酒的生产始于淀粉，伏特加可以用几乎所有可以发酵制成酒精的东西进行蒸馏，但是伏特加主要由土豆，甜菜糖蜜和谷物制成。显然，用于制作伏特加酒的成分将大大影响其风味。在某些气候和传统下，某些农作物的生长要好于其他农作物，而且口味决定了不同国家的农民和酿酒商偏爱不同的农作物。波兰人主要使用黑麦酿制伏特加酒，芬兰人青睐大麦，俄罗斯人以及实际上其他大多数国家都倾向于使用小麦。谷物（尤其是小麦）在伏特加酒的...
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汾酒是我国传统的名酒之一，它是清香型白酒的代表，生产于山西省汾阳市杏花村，因此也被称之为杏花村酒。这款白酒的酿造离不开独具特色的工艺和酿造原料，酿造之后的白酒，入口绵甜，以后留有余香，回味悠长，无论是在国内还是国外，都具有极高的知名度和美誉度。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口...
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白兰地作为世界著名烈酒，相信都知道单说白兰地的时候，都是指葡萄为原料酿制的烈酒，那樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗？是的，白兰地虽然特指葡萄酿制的烈酒，但实际并不局限于葡萄单一品种，其他水果都可以用来酿制，只不过前面都要加上水果的名字。樱桃白兰地的特点白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的，但实际其原料并不局限于葡萄，而是几乎任何...
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白酒是用淀粉质（糖质）原料酿造的，就是所有含有淀粉和糖类的食物，如大麦、高粱、甘薯和甘蔗等都能用来酿造白酒，但是风味各不相同，白酒的风格是多种多样的。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中...
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龙舌兰酒对不同的人有不同的含义。无论你是喜欢纯龙舌兰酒、酸橙酒、玛格丽塔酒，还是在沙滩上享用，这种酒在很多情况下都很容易被享用。龙舌兰酒是一种蒸馏饮料，由蓝色龙舌兰植物制成。墨西哥法律规定，龙舌兰酒只能来自哈利斯科州，并且必须装瓶，酒精含量在35%到55%之间。龙舌兰酒是由什么制成的？龙舌兰酒是由蓝色龙舌兰植物中的糖分制成的。植物的核心是煮熟的，这使得糖被提取，然后发酵，蒸馏，有时陈酿。来自哈利斯...
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酒类是人们在生活中十分受欢迎的一种饮品，我国的白酒是用大米、糯米、高粱、小麦和玉米等粮食经过多道工序酿造出来的，所以很多喜欢喝洋酒的人也对洋酒是用什么酿造出来的比较感兴趣，其实酿酒的主要材料都差不多，基本都是用粮食酿成的，只有伏特加在酿造的时候加入了土豆。一、洋酒的种类1、威 士 忌产自苏格兰的威士忌同样主要由谷物酿造，主要是：小麦、玉米、稞麦。稞麦即青稞，是世界上麦类作物中含β-葡聚糖最高的作物...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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