法国葡萄酒有三种颜色：白，红和玫瑰红。我们下面就来看这三种酒在酿制过程中和审美艺术上有哪些主要特征。我们所谓“酒的颜色”，其准确词汇其实是“酒裙”。酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。与一些人想象的相反，玫瑰红不是红酒和白酒混合而成的。而且，这种做法在法国是被明令禁止的(除了香槟之外)。事实上，玫瑰红酒来自于红色葡萄种类。它的制...
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绿葡萄酿的葡萄酒是透明带黄绿色调的，相比于红葡萄酒，它被称为白葡萄酒。绿葡萄也叫白葡萄，用于酿制白葡萄酒，因为在发酵过程中它会被去掉皮籽，只用葡萄汁发酵，因此酒液没有浸染到颜色。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒红葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这...
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葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类，葡萄酒的颜色是由酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈酿时间而定，一般红葡萄酒由红葡萄酿制而成，白葡萄酒由白葡萄酿制而成。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒，桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒...
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葡萄酒的类型复杂多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等等，这些不同类型的红酒咋一看上去，酒液颜色并不相同，这时候有人可能就会产生疑问了，葡萄酒的酒液颜色为什么会各有不同呢？其实，葡萄酒的颜色种类有很多种，如果单纯按颜色分类，大致就被分为了最常见的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。红葡萄酒颜色之所以会呈现红色，是因为葡萄带皮酿造时产生的，浸皮时间越长，酒液颜色也就越深，这也是为什么我们...
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葡萄酒呈红色的原因是，因为它是用红葡萄连皮籽酿制，葡萄皮中的颜色会浸染到酒液中，因此酒液会呈红色。葡萄酒颜色的深浅主要与酿酒葡萄品种和酿酒工艺有关。葡萄酒的颜色主要来自葡萄。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。玫瑰红酒是用红葡萄酿制而成的，红葡萄的颜色提取较少。红葡萄酒是从葡萄皮中获得颜色。虽然葡萄汁通常...
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1. 葡萄品种不同葡萄品种酿造出的葡萄酒颜色不同：红葡萄品种酿制出的葡萄酒为红色，白葡萄品种酿制出的葡萄酒为白色。当然也有使用红葡萄品种酿制的白葡萄酒，只是需要在发酵之前先进行去皮、去梗和压榨，阻止发酵过程中果皮和葡萄汁的接触，如法国香槟（Champagne）产区使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制的“黑中白香槟（Blanc De Noirs）”和法国使...
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红葡萄酒的颜色是各种程度的红色，白葡萄酒几乎是各种程度透明的黄色。葡萄酒的颜色之所以都是暖色系，主要影响因素是所含的花青素。花青素是一种水溶性天然色素，广泛存在于植物中。这种类黄酮化合物在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈蓝色。由于在秋天收获季节时，果实呈酸性，所以，葡萄皮中含有较多花青素的红葡萄品种就会呈现红色。...
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