葡萄酒的酿制过程中，橡木桶扮演者重要角色，它的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。1. 橡木桶对葡萄酒有什么影响呢？1) 决定了酒品香气橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种，一种是在发酵完成后装入橡木桶，另一种是在橡木桶中发酵。橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚，香气更浓郁。橡木桶的规格和型号有很多。桶...
查看全文 >
甲醇是发酵过程中产生的许多醇类之一，如果在较大剂量下它可能会使患者感到恶心，或者在极少数情况下会杀死消耗它的人。所有葡萄酒中都含有少量甲醇，一些国家的法律要求商业葡萄酒厂在将产品送到商店之前对其进行测试。许多较小的个人葡萄酒厂或葡萄酒爱好者在测试中并不勤奋，因此如果您不确定即将饮用的葡萄酒中的甲醇含量，您可以自己测试葡萄酒中的甲醇水平。购买的葡萄酒如何测试？将一个有问题的葡萄酒样品（至少30毫升）...
查看全文 >
王朝作为国产葡萄酒行业三大巨头之一，其品质也是得到市场认可的，而且酒款众多可选择性强，那金王朝干红葡萄酒多少钱一瓶呢？金王朝作为王朝的中档酒款，在天津本地的受欢迎度是非常高的，价格仅62元也非常实惠，最重要的是大众口感，喝起来不那么酸涩，比较容易接受。金王朝干红葡萄酒价格：62元金王朝干红葡萄酒的特点金王朝干红葡萄酒是一款在超市热销的中档葡萄酒，是一款手工采摘、手工分拣优质成熟的老藤葡萄为原料，结...
查看全文 >
收藏过葡萄酒的人会发现，自己收藏的葡萄酒量越来越少，五年前的葡萄酒与五年后的葡萄酒量差距颇大。葡萄酒又没有打开，也没有人偷喝，怎么越来越少了呢？桶中的缺量，是由于酒精和水分子以蒸汽的形式蒸发掉而产生的空间，一个美丽的名字称为“安吉尔的股份”，假若存放葡萄酒的桶不是全密封的环境，那么酒会通过木桶散发掉，而空间又氧气填充。适量的氧气可以使葡萄酒成熟和柔滑葡萄酒中的酚类物质，例如丹宁，而过多的氧气则会和...
查看全文 >
葡萄酒的酿制过程中，橡木桶扮演着重要角色，它的作用是不可忽视的，它的存在让葡萄酒的口感充满着更多的可能。很多葡萄酒经过橡木桶沉淀熟化，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。1. 橡木桶对葡萄酒有什么影响呢？1)决定了酒品香气橡木桶和葡萄酒接触的时机分为两种，一种是在发酵完成后装入橡木桶，另一种是在橡木桶中发酵。橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚，香气更浓郁。葡萄酒在橡木桶中贮藏主要是从橡...
查看全文 >
看到超市商店售卖的葡萄酒都贴有中文背标，你会不会好奇：为什么进口酒要贴中文背标呢？因为我国的《食品安全法》规定，进口食品必须贴中文标。由于葡萄酒也属于食品，所以，凡是通过正常渠道进口的、用于市场流通的进口葡萄酒都会贴上中文背标。中文背标不仅容易监管，还有利于消费者更加准确地获得商品信息。一张合格的进口葡萄酒中文标签必须标注的内容有：①品名、②原产国（地区）③原料与辅料 、④生产（灌装）日期、⑤贮藏...
查看全文 >
平时我们买葡萄酒的时候，都会看到干红葡萄、干白葡萄酒，这个干红葡萄酒中的“干”代表什么呢？什么是干红？葡萄酒本身是一种液体，而且其中还含有一定量的水，这么说来葡萄酒不应该是湿的才对吗？怎么会有干红的说法呢？刚入门的新手估计大多都有这个疑问。既然干型葡萄酒的“干”字这么难以理解，那么人们为什么会用这样一个字来形容葡萄酒呢？其实，在葡萄酒的世界里，“干”和“甜”是相对应的，不过由于人的味蕾更易感知甜味...
查看全文 >
买酒的时候，恐怕最常听到的介绍就是这款酒在橡木桶中陈酿了XX个月。为什么贵？过桶了！所以后来大家都认为，贵=好，过桶=贵，所以“过桶=好”。然而，真的是这样吗？大家都认为橡木桶能给葡萄酒带来好的影响，那么这个“好”的背后逻辑是什么呢？为什么要用橡木桶陈酿葡萄酒？事实上，在玻璃瓶被发明之前，橡木桶是用来包装和运输葡萄酒的。后来发现，在橡木桶中存放一段时间后，葡萄酒不仅增加了各种风味，而且变得...
查看全文 >
你听过葡萄酒中的圣酒我们了解多少呢？其实我们在圣酒也是一种酒体饱满的葡萄酒，我们知道，其中的生产历史非常悠久，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄酒里面的圣酒圣酒（Vin Santo）是一种酒体饱满的葡萄酒，它的生产历史十分久远，在意大利的托斯卡纳（Tuscany）以及希腊的圣托里尼（Santorini）等产区都有生产。那么，这种葡萄酒到底是如何酿造的呢？喝起来风味如何？下面让我们一起来了解一下。...
查看全文 >
