仁怀有人自酿美酒千余吨封存于酒厂内其中的部分精酿更是窖藏于大山深处小编听说了这件事觉得挺有意思决定去瞧上一瞧带大家看个新鲜贵州首镇酒业位于贵州茅台镇赤水河穿流而过，砖木结构的红墙老厂房有上千平米，年代感十足。500多个一人高的土陶缸里盛满浓郁的美酒，尘封在此6年之久。缸藏美酒封存的不只是爱品质：凡酿造所烤制的原料均为仁怀本地高梁、工艺：酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较...
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中国人自来有饮酒的习惯，中国的酒文化更是源远流长，可以说中华上下五千年，酒文化也占了五千年。早从史前开始，原始部落的人们就发现了这种经过粮食、果子发酵之后的饮品，开始主动酿酒，在夏朝时，酒文化已经非常盛行。图片来源于网络几千年下来，酒已经成了中国人必不可少的饮品，而我们的酿酒工艺也在不断进步。靠酿酒、卖酒发家的不在少数，今天咱们就讲几个酿酒脱贫致富的例子。图片来源于网络01 贵州小伙一家三口在山洞...
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一般买回来的一些酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，我们应该怎样把它们储存起来呢？首先，我们要记住的是，并不是市面上的所有葡萄酒适合长期储藏，大多数的葡萄酒适合在生产后的短期或几年内饮用是最佳的。我们购买酒之后，储藏应该注意些什么呢？...
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俗话说，酒是陈的香，陈的好，但这得看如何选酒及怎么储存酒，细节是决定一瓶好酒价值的关键。除此酒的酿造工艺及勾调等因素也都有关，所以说好货不便宜，便宜不是好货其实是有一定道理的，而酒价格越高那肯定跟时间、工艺技术等方面有关。那问题来咯，要掌握什么样方式才能将储存后的酒水提高价值呢，下面一起来看看。1、选择酒时要注意看是否是纯粮食酒，及酒度数和香型是否符合条件。因不是所有的酒都值得储存，若是与酒精混合...
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啤酒生产的主要原料是大麦、大米和酒花，但并不是利用这些原料的全部，而只是利用其中的淀粉，大部分蛋白质留在麦糟及凝固物中。同时，啤酒生产还排出废酵母、废酒花、废啤酒、CO2等副产品，这些副产物的优点是含有许多营养成分，适合于生产饲料和食品。啤酒生产工艺中的每道工序都有固体废弃物（废弃麦根、冷凝固蛋白、酵母泥、废硅藻土、废麦糟等），主要废弃物应为麦糟、酵母等。啤酒生产的副产品的来源与数量可见表1。从表...
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中国白酒以其特的酿造工艺和悠久的酿造历史飘香于神州大地，展现于世人面前，陶醉于国人心中。白酒文化内涵深厚，其便于储存、资源稀缺等特点使它逐渐成为收藏市场的新宠。中国白酒满载着中华民族数千年的历史文化，藏酒之人也都为雅士之辈，收藏白酒，更是收藏了一份文化，一种精神。年份白酒是一种稀有、的消费品，未来的收藏价值空间将进一步增大。大瓦山洞藏酒，诞生于中国四川“蜀中三绝”——大瓦山。大瓦山自古便是世界第二...
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三千佳酿，美酒如渑；仰韶酒庄，酒界桃源。近年来，仰韶酒业集团规划建设了集农业、工业、文旅于一体的仰韶酒庄“一庄五园”：黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区，将7000年仰韶酒文化、仰韶酿造的匠心匠艺、豫酒的品质逻辑演绎到了极致。▲中华仰韶酒庄·仰韶仙门山洞藏园区好酒，三分靠酿，七分靠藏。关于白酒的储藏，主要有窖藏和洞藏两种。...
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在生活中，您知道该如何利用白酒吗，这里所说的利用当然不是指“喝”，而是……1、把鲜姜存放于白酒内，可以放很久。2、做菜的时候醋或盐放多了，可以加些白酒，味道自会减轻。3、在活鱼的嘴里滴几滴白酒，放在阴暗透气的地方，可以多养活5天左右。4、蒸饭时如果夹生，可以滴上几点白酒，盖上盖在蒸会，即可完全蒸熟。5、在未发起的面团上倒点白酒，在用湿布误十分钟左右即可发起，或者在未发起的馒头屉上放一小杯白酒，馒头...
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山洞，在中国的历史中，绝对是一个神奇的存在。早在旧石器时代，人们就发现了山洞的好处，洞里冬暖夏凉，能遮风避雨，躲避野兽，是极好的天然“房屋”。故《礼记》记载有：“昔者先王，未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。”进入文明社会后，人们按照自己的需要建造了房屋，于是洞穴产生了另一功用，储藏粮食。洞藏粮食的好处不用多说，国外相关研究机构都曾对此开展过研究，结果证明无论是贮藏葡萄酒、柠檬，还是马铃薯、谷类等农...
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