新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享Jim Murray（下称：JM）是世界知名的威士忌评论家及作家，从2003年开始，由其主持编撰的《威士忌圣经》（Whisky Bible）（下称：圣经）出版发行，并且每年更新一版。圣经是一本威士忌专业品鉴手册，每年JM都会品鉴诸多酒款，并记录下品鉴笔记，以及为它们打分，然后将它们收录到圣经之中。从发行伊始，圣经就不仅仅是一本品鉴手册，因为每年...
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一款酝酿于文物级古窖池中的正宗大曲酒，是什么味道？一家建立于浓香型白酒发源地的老字号酒厂，历经波折又重新改制后，会有怎样的图谋？泸州市酒厂复刻70年代大曲，以文物窖池酿造的“麦穂大曲酒”即将进入市场老牌大曲酒重现，它的来头有多大？2019年，四川省泸州市酒厂重磅推出“泸州市酒厂老窖大曲”，以其背后深厚的技艺传承和文化底蕴而震撼业界，备受瞩目！中国名酒莫不有渊源传承和水土滋养，泸州市酒厂其来有自。四...
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汾酒相遇西安，除了成为IP，酒文化能为时代做些什么？文 | 云酒团队“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展第六站，将于本月底在陕西西安举行。自今年四月在山西杏花村启动以来，“行走的汾酒”历时数月，便已成为一个具有广泛影响力的酒业原创“IP”。所到之处，群贤毕至，人气鼎沸，有力传播和推广了汾酒的形象，令公众对中国传统酒文化，有了更鲜明、更深刻的认识。但，正如数百年前汾酒在全国开枝散叶，“行走”不仅是产...
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茅台官方溯源之1704年的“偈盛烧房”。偈盛烧房是否由山西酒商兴办不可考，但茅台白酒的酿酒工艺（蒸馏酒技术），由山西（汾酒原产地）传入，是不争的事实，汾酒（原产地山西杏花村）为公认的“中国白酒祖庭’。 茅台酒定名是在康熙四十三年（1704），当时的茅台镇“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒，后一直沿用至今。按茅台官方史料，1990年在茅台附近的三百梯发现一块路碑，碑上刻有清乾隆四十九年(1784年...
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黄酒质量等级一二三哪个好？目前黄酒等级划分为优级、一级和二级，其中当然是优级最好，虽然说优级和一级在酒体外观上一致，但在香气、口感上，优级要好很多，而年份黄酒都必须达到优级以上，1级次之，2级最差，所以能买优级的，尽量不要买一级或二级的。黄酒质量等级划分根据国家标准GB/T 13662-2018（最新版），达到这个标准的黄酒才能称之为合格的黄酒，同时将传统型黄酒分为优级、一级、二级。其中优级和一级...
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鸡尾酒会最早出现于哪个国家？美国，现在普遍认为鸡尾酒最早来自美国的纽约地区，当时都觉得果汁和酒混合一起非常美味而逐渐传开，并且为此举办了宴会，才逐渐发展成鸡尾酒会，而且在很长一段时间，鸡尾酒会都是上流社会的一种聚会形式。鸡尾酒会源自美国纽约关于鸡尾酒的起源，目前最流行的说法就是源自1777年的美国纽约，由Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”，是将公鸡毛在酒中搅拌变色，而意外取名的混...
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国窖1573是泸州老窖公司旗下白酒品牌，产地位于四川泸州。国窖1573，始建于公元1573年，历史悠久，采用泸州老窖的酿酒技术，酒质无色透明、窖香优雅。国窖1573是泸州老窖旗下白酒品牌，也是中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573始建于公元1573年。国窖1573是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、...
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青花汾酒30·复兴版是汾酒的标杆产品，也是汾酒复兴之路上浓墨重彩的一笔。自从发布上市以来，已经圈粉无数，被众多收藏家们看好。青花汾酒30·复兴版，为何拥有如此的“魔力”？究其根本原因，是因为青花汾酒30·复兴版在传统酿酒的基础上，采用了独特的酿酒工艺——伏曲、冬酿，1022。一、伏曲伏曲，就是使用夏天制作的曲块作为原料。据相关史料记载，夏天制作的曲块品质好，因为这个时候气温较高，微生物活动也相当活...
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人们喜爱的鸡尾酒到底是来自于哪个国家的呢？一种酒做底料加上其他配料混合而成的酒精饮料而唤作鸡尾酒，接下来让小编来为大家介绍一下它的由来吧！一、关于鸡尾酒的名字鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些官走进来要买酒喝。一位叫贝特西女侍者，把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。官们看看这酒的...
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