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干红葡萄酒和干白葡萄酒在餐馆和零售商中都很常见,许多葡萄酒爱好者都非常愿意跳过甜红葡萄酒和甜白葡萄酒,而选择口感饱满、唇齿相碰的干红葡萄酒。虽然绝大多数红葡萄酒和白葡萄酒都是干葡萄酒,但影响干葡萄酒口感的因素各不相同。干葡萄酒和甜葡萄酒说起葡萄酒,“干”这个词乍一看可能有点令人困惑,毕竟葡萄酒是一种湿的液体,主要由水构成,那么“干”的描述如何与葡萄酒的整体形象相符合呢?当有人提到干葡萄酒时,他们其...
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干红葡萄酒也就是干型红葡萄酒,是市面上最常见的一种葡萄酒,那干红葡萄酒保质期几年呢?现在的新葡萄酒基本都没有标注保质期,而在08年以前都是必须标注保质期,而绝大多数都标注10年,但实际干红葡萄酒保质期并不是10年,只有3-5年的时间。干红葡萄酒的保质期只有3-5年在2008年以前葡萄酒都要标注保质期,大多都会标注3、5、10年,而根据2008年的《食品安全法》规定,乙醇含量10%以上的饮品,可以不...
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法国干红葡萄酒一般酒标上的保质期为10年,但其实葡萄酒是没有保质期的,只要保存好,酒液不会变坏,只是风味会逐渐消散,味道变淡,口感变差,一般5年内喝完最好。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香...
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红酒一般存放3-5年左右,风味就会逐渐开始改变,口感变差,但酒液没有变坏变质,只是不适合饮用。这是因为红酒在装瓶后也在缓慢发展,一般发展到一定时间,红酒就会进入衰落期,风味变差。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估...
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能够陈年的葡萄酒,人们习惯称之为具有陈年潜力,陈年潜力其实也是一个相对的概念,是指葡萄酒经过陈年到达最佳口感的年限,是十年,五十年还是五十年以上,只有在比较中才能理解。陈年的基本概念 要说陈年的问题,有些基本概念需要搞清楚,这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后,在瓶中有一个变化的过程,这个过程基本可以分为,上升期,适饮期,衰退期。 所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发...
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