gamay葡萄酒

来源:原创 时间:2023-03-30

要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到... 查看全文 >

中国葡萄酒的黑马—宁夏葡萄酒(宁夏葡萄酒和法国葡萄酒)

专题目录

01.葡萄品种:佳美(Gamay)传奇--前半生的凄苦,造就后半生

在勃艮第葡萄酒世界里,孩子众多,14世纪开始,佳美便在勃艮第生长。由于产量高,生长旺盛,出产的葡萄酒品质一般,被勃艮第大公视为耻辱,认为佳美葡萄辱没了勃艮第葡萄酒的名声,命人将佳美全部拨除,从此不能再在勃艮第立足。他儿子继位以后,觉得老爹一生糊涂,但将佳美赶出勃艮第这件事上,英明无比,从此,佳美再难踏进勃艮第黄金地带,被贬至苦寒之地-----博若莱。博若莱不再是北部地区占压倒性优势的石灰石质土壤,... 查看全文 >

02.葡萄酒品种佳美(Gamay):摘下廉价的帽子,变身“两面派”

Hi,这是#喜欢的葡萄品种A to Z#系列的第九篇文章。说起佳美这个品种,就不得不提法国博若莱产区,也必须要提到博若莱新酒。为什么叫新酒呢?因为这种酒是在每年十一月的第三个星期四发售,从摘葡萄到装瓶只有6-8周。新酒由佳美葡萄酿造,主要是草莓、香蕉、泡泡糖等甜香;单宁含量低,酸度适中,度数也不高。加上便宜的价格和用色大胆鲜艳的酒标,整个产品的定位在于愉悦感和亲民:易饮、易传播。在二十世纪七八十年... 查看全文 >

03.中国葡萄酒的黑马—宁夏葡萄酒(中国葡萄酒市场潜力巨大宁夏葡萄酒)

要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟,... 查看全文 >

04.葡萄酒和冰葡萄酒区别(冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别)

葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒,冰葡萄酒是葡萄酒的一种,使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成,酿酒用的冰葡萄比较难得,因此产量较低。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7... 查看全文 >

05.葡萄酒那些事(十)甜白葡萄酒(甜葡萄酒和白葡萄酒)

虽然中国消费者一直倾向于喝红酒(red wine红葡萄酒),但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中,甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏,只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒?我们更多地直接说”甜酒“,指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的,但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去,就像感觉像一块极好的红烧肉,可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒... 查看全文 >

06.有机葡萄酒比其它葡萄酒好吗(有机葡萄酒和普通葡萄酒的区别)

有机葡萄酒不一定比其它葡萄酒好,有机葡萄酒是指在葡萄种植和酿制过程中,不允许使用化学材料,只能使用天然原料的葡萄酒。有机葡萄酒与其它葡萄酒的风味差不多,喝起来其实区别不大。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造,从而减少环境污染、保护生态平衡,并酿造出自然健康的葡萄酒。因此,有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质,只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证... 查看全文 >

07.葡萄酒什么味道?葡萄酒品鉴(葡萄酒器具与葡萄酒品鉴的关系)

葡萄酒什么味道我们了解多少呢?其实每一种酒的口感还是非常不一样的,我们也知道酒果香味浓,我们也是有酸涩的一些,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的,有的酒果香味浓,有的酸涩一些,有的酸涩度平衡一些,有的甜一些,有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识:酸味——存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征... 查看全文 >

08.酿酒红葡萄品种简介:佳美Gamay

佳美Gamay是一种红葡萄品种,典型地生产干红葡萄酒。它是法国博若莱地区最著名的葡萄品种。这种葡萄成熟早,产量高,因此在气候温和和凉爽的葡萄酒产区都表现良好。大多数温和气候的佳美酒体轻盈,酸度升高,单宁结构很少甚至没有。这使得佳美品种的葡萄酒特别容易饮用,但同时也使它们不适合瓶陈年。大多数佳美葡萄酒应该尽快饮用,以便从瓶中获得最佳风味和新鲜度。制作和种植佳美酒自古罗马时代以来,佳美在法国中部以多种... 查看全文 >

09.进口葡萄酒文案_葡萄酒产品文(进口葡萄酒和国产葡萄酒怎么区分)

一、一篇关于品上等葡萄酒的800字作文1.我在五月的万里晴空下,大树温柔地遮蔽着阳光,用树阴守护着我。我眺望着散发光辉的庭院下意识地翻开带来的一册古书。2.“在你轻拂额前刘海时,我在苹果树下看你,至尽我仍然想念着,头上插着小花装饰的你,温柔地伸出白皙的手把苹果交给我,这谈红的秋天果实开始了初恋的甜蜜,我的心在叹息,你的头发令我着迷,你在快乐的初恋酒杯里倒进柔情,苹果园的果树下蜿蜒的小路有被谁人踏入... 查看全文 >

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