懂酒、知酒，才能品得了好酒！中国是世界上具有悠久的酿酒与饮酒传统的文明古国之一, 也是世界上极其重要的酒文化发源地之一。中国酒文化以其悠久的历史和博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚, 中国酒文化蕴涵丰富自成体系, 具有很大的文化价值。酒，是一种文化，一门艺术。作为中国文化的重要表征，酒与中国哲学有着内在的文化联系。中国哲学亲自然、讲感性、重思辨，或出世、或入世，此在“酒文化”中皆有反映与表... 查看全文 >
以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 人们常说“没经历过某些事，都是不完整的人生”，也有人说“作为男人没喝醉过也是不完整的”。年少时觉得酒一点都不好喝，没有像果汁牛奶那般容易入口，大人们喝了白酒之后带着那股酒气味更让人远远避开。长大后随着人来人往之间的交集，也便开始喝起酒来，喝着喝着就习惯了，也便成...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 人们常说“没经历过某些事，都是不完整的人生”，也有人说“作为男人没喝醉过也是不完整的”。年少时觉得酒一点都不好喝，没有像果汁牛奶那般容易入口，大人们喝了白酒之后带着那股酒气味更让人远远避开。长大后随着人来人往之间的交集，也便开始喝起酒来，喝着喝着就习惯了，也便成...
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1从全球范围看来，麦类作为酿酒的原料所占的比例可能比高粱和玉米要更多一些。麦类在中国白酒中主要是用来制曲，北方用大麦制曲，南方用小麦制曲，在南北过渡带的地方是大麦、小麦混合制曲。当然，北方地区酿酒的制曲原料有时候还要稍微加一些豌豆。在中国黄酒的酿造过程中，也是用小麦来作曲的。在西方，大麦是酿造啤酒过程中最古老的、目前也是最重要的原料，也是酿造高端麦芽威士忌的唯一原料；小麦则是酿造优质伏特加的原料。...
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白酒质量的优劣，主要通过理化检验和感官品评的方法来判断，理化检验要适合国家颁布的卫生规范。感官品评也叫品尝，评酒主要是通过人的感官如眼、鼻、舌、口腔来评定白酒色、香、味和酒体的一种方法。白酒属于食品，任何精细仪器都代替不了人的味觉和嗅觉的判断，而且人的感觉无法用理化指标来准确表示出来，所以在白酒质量评定上有品评这个内容。人感觉到香气是由于鼻腔上部嗅觉上皮细胞的作用，有香气的物质与空气混合后，在呼吸...
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你还记得最近一次的酒醉是什么时候吗?是因为什么呢?因为工作?因为生活的压力?因为感情的不淑?这应该不难回答。那么，我修正一下问题，你试着再回答一次：你还记得最后一次心甘情愿的醉酒是什么时候吗?相信很少有人能记得了吧。从小就跟着老师摇头晃脑咿咿呀呀地背诵过“人生得意须尽欢”的我们，为什么走到了现在却总让耀眼的金樽空空对着满腔的浮躁，还夹杂着忧伤?那样的琼浆，是不是变得穷了些，寒酸了些，骨瘦了些?我们...
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一杯红酒，蕴酿了爱情与人生的百味，在薄醉微醺里，许我一生回想的空间。一直喜欢散碎于岁月深处的影像，半明半媚间编串罗列并铭记于笔端，纵心事辗转迂回，也终是温润了天之涯海之角的浅浅回望，一些人，一些事，都模糊而陌生起来。如久远时光里的微尘，空灵散落于眼底眉间遥远到飘渺。醉意满眼，透过酒杯，仿如与你对坐，温柔的相视，坠落无限情愁。恍惚间，心静后碎了，双人舞变成了一个人的舞台，唱着你留下的歌，时而轻柔凄伤...
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或伤心，或开心，或难过，或幸福，或心痛，或失望这些都只是告诉我们爱过就值得。康哥品酒如果酒后你会想起一个人那她一定是藏在你心里最深处的人或许是你的知心爱人或许是你的红颜知己或许是你的青梅竹马或许是你心中的玫瑰康哥品酒如果酒后你会想起一个人想要同她讲讲真心话你或许会语无伦次，甚至思路紊乱连你自己都不知道自己说的是什么但那是几多豪迈、几多惆怅几多相思、几多压力毫不伪装、最真实的那个你康哥品酒如果酒后你...
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放眼古今中外，好酒擅酒者难以胜数，而真正知酒乐饮，且形诸笔墨者，则属少数，周作人就是其中之一。 北大中文系教授夏晓虹女士携她的研究生杨早博士选编过一部《酒人酒事》（三联书店2007年出版），在辑一“何以解忧”所选的名家名文中，头一篇就是周作人的《谈酒》，在辑三“酒话连篇”中，有周作人的《谈劝酒》一文！在辑四“酒界往事”中，又选了周作人《我的酒友》一文，在同一本书中，收录同一位作家与酒有关的三篇文章...
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选择红酒就好比选择女人，一定要在自己力有所逮的范围内，用智慧和真诚挑选出最适合自己的另一半。就像《葡萄酒专家》里小城的一句话：“我们要像爱葡萄酒一样爱人，也要像爱人一样热爱葡萄酒”！Jecups吉卡斯藤悦30年采用优质的西拉子,同时拥有丰富的水果及紫罗兰和香草风味，这是一款糅合了葡萄酒的特点，值得每个人一试的西拉佳酿、深紫的色泽伴随着丰富而强烈的黑樱桃和复杂的水果，以及巧克力香气，杰出而完美的平衡...
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