鸡尾酒文化无疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 这些酒吧倡导精品鸡尾酒文化后在世界范围内经历了巨变。在随后的几十年里，调酒师从严格使用新鲜果汁、单糖浆、准备预制材料到探索前卫的技术并创造自己的内部蒸馏物、发酵剂和其他新材料等。可以肯定的是，这些超前沿的技术和原材料代表着进步。但如今进入这个行业的调酒师面临的一个问题是，他们中的一些人在真正了解鸡尾酒基础...
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都说男人的一生绝大多数时间应该是和酒度过的。真正的男人，不可以没有女人，更不可以没有酒。酒，对于男人，就像想象之于诗人，脂粉之于美女，是男人的精魂与点缀。男人，因没有女人而寂寞，倘若没有酒就更寂寞了。即便身边找不到酒，或者不让喝酒，他们也会想方设法地从别的物体身上获取酒精，酒鬼们的脑洞不仅是无穷大的，而且格外清奇，只有你想不到的，没有他们不敢喝的。在几个世纪之前的大航海时代，无论对于海盗还是海军，...
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食用冰块是一种小型、大约像正方体的冰块。通常是用来放在饮料里，让饮料冰冷，制成冰饮料。比容易溶解的沙冰要来的广泛运用。在调酒里，冰块是影响调酒味道的必备之物，在英语中有俗称要加冰块的调酒为「on the rocks」。传统上，在欧洲，饮料是不加冰销售的。在印度或其他国家，祭祀用的酒如加冰块被视为是不健康的。我们在喝一些酒的时候，你会注意到有些酒里会加一些冰块儿，尤其是一些洋酒，最多的是鸡尾酒。那些...
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酒吧里面喝鸡尾酒成本很高，自己在家做就低很多，调酒本身并不是很复杂事情，至于调酒用的器具叫什么？通常指的是摇酒壶/雪克壶，是用来摇匀鸡尾酒的重要器具，当然除了摇酒壶外，其实会用到很多工具，例如盎司杯、吧匙、滤冰器等。调酒专用的器具1、摇酒壶摇酒壶又叫雪克壶，就是将酒和其他配料放在里面摇匀的工具，一般由壶身、滤盖、壶盖三部分组成，国际上常用规格有250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升，自己...
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调酒一般用什么酒？调配鸡尾酒使用到的酒有很多种，但主要可分为基酒、配酒以及非酒类饮料，其中基酒通常是六大基酒：金酒、威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、龙舌兰，而配酒基本上是一些度数相对低一点的利口酒，主要起到调味的作用。调酒一般使用的酒类鸡尾酒是以烈酒作为基酒，再配以其他酒类或非酒类饮品，加以搅拌或摇晃而成的混合饮料，并且还会用柠檬片、水果或薄荷叶等作为装饰物，说白了就是一款好看的混合酒饮料，至于调...
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白兰地是一种高酒精度数的蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏然后酿造而成。白兰地在早时期是用纯葡萄为原料，先蒸馏制酒，在木桶中发酵而成，被人们发现以后，觉得这样的白兰地酒质实在香醇美妙，口感香醇，芳香浓郁。鸡尾酒中常用的是樱桃白兰地、苹果白兰地、桃白兰地等，所有以水果为主要原料酿成的烈酒都能称之为白兰地，白兰地也是六大基酒之一。在国内主要品牌有轩诗尼、人头马、马爹利等品牌，吧台用来调白兰地常...
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你知道全球各间知名酒吧在调制经典调酒时，偏爱使用的基酒品牌是哪些吗？针对10款经典调酒中会使用到的9种不同烈酒，询问了全球各个顶尖知名酒吧进行调查，以下就是这些酒吧最爱用的基酒品牌。Negroni内格罗尼/Martini马丁尼经典爱用品牌琴酒Tanqueray坦奎瑞Beefeater英人Bombay Sapphire庞贝2022年经典调酒第一名的Negroni，坦奎瑞有25%酒吧选用，英人则有20...
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今天，为大家介绍一款美容养颜佳品——草莓果醋还有草莓酒，相信很多女孩子都很喜欢吃草莓，草莓醋含有丰富的钾离子和钙离子，可以稳定血压、控制高血压。经常饮用能达到降低血压、减少血糖的作用。还可去脂。快来动手做吧！1.首先找一个密封性很好的容器，比如像吃过的罐头瓶。2.用热水洗干净晾干。3.注备200克冰糖(这个要看做给谁喝，如果是中老年，分量就应该减少了)。4.取三分之一的冰糖先放入容器底部。5.冰糖...
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量杯是在调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种不一样的量杯，一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小，两端分别可以盛量不同容量的液体。另一种是体高且平底而厚的玻璃量杯，上有标准刻度。常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选择与饮料的用杯容量有关，容量较大就用45和60毫升的量杯。在使用呈漏斗形的不锈钢量杯时，要把酒倒满至量杯的边沿...
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