有很多酒友在喝酱酒时，会有一个疑问？明明同一品牌的酱酒，但是不同时间生产的酒拿出来喝，味道有差异？是不是厂家偷工减料了？还是换了配方？其实味道不一样，有少许差异就对了！真正好的酱酒，每次喝的味道还真的不同。主要是因为传统工艺酿造的酱酒特点，受多个因素的影响，下面酱酒军慢慢为各位酒友道来。商品名称：全家福·好运连连·红色礼盒商品规格：500ml度数：53%vol原料：水，高粱，小麦包装：1*2/盒，...
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近日有酒友向酱香荟咨询酱香酒中的苦味问题，其实经常喝酱酒的朋友会发现酱香酒会有苦味，为什么酱香酒有苦味？这是一种正常的现象吗？有苦味是正常现象苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了有关烧酒苦味：味苦、甘、辛，性温，入心、肝、肺、胃经。由此可见纯粮酒有苦味是正常现象，酱香酒发酵过程中，醇类物质会产生...
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近日有酒友向酱香荟咨询酱香酒中的苦味问题，其实经常喝酱酒的朋友会发现酱香酒会有苦味，为什么酱香酒有苦味？这是一种正常的现象吗？有苦味是正常现象苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了有关烧酒苦味：味苦、甘、辛，性温，入心、肝、肺、胃经。由此可见纯粮酒有苦味是正常现象，酱香酒发酵过程中，醇类物质会产生...
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朗姆口味是什么味？朗姆口味一般是指朗姆酒Rum的味道，作为一种用甘蔗等材料制成的蒸馏烈酒，虽然会有些辛辣，但实际上入口偏甜，带有焦糖的香气，目前朗姆酒在国内主要用于调配鸡尾酒，而朗姆口味制品就是在一些食品中加入朗姆酒，形成特殊的风味。朗姆口味是偏甜带焦糖香气朗姆口味来源于朗姆酒Rum，这是一种原产于古巴的蒸馏烈酒，是以甘蔗糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏制成的酒精饮料，也是国外六种常见的蒸馏酒之一。至于...
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景芝白干又叫老黄皮，是山东省潍坊市特产，以独特的芝麻香出名，至于景芝白干是纯粮食酒吗？这点基本可以确定，景芝白干所有酒款都是纯粮酿造，虽然用的是企业标准，但实际酿造要求比国标更高，而且价格还不贵，是当地非常受欢迎的口粮酒景芝白干价格及特点景芝白乾52度500ml价格：35元景芝白乾49度480ml价格：19元景芝白乾75度480ml价格：41元景芝白干产自山东省潍坊市安丘市景芝镇，是最早的高粱大曲...
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啤酒中的酒精就叫乙醇，一般含量在3-5%左右，很多人搞不清楚无醇啤酒是什么意思，毕竟真的“无醇”，那喝起来肯定都没有酒味了，但实际无醇啤酒喝起来确实跟普通啤酒差不多，只不过无醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量要低于普通啤酒，所以开车不能喝。无醇啤酒酒精含量低于0.5%啤酒是通过粮食发酵而来的酒精饮品，普通啤酒的酒精含量一般在3-5%左右，低一点的清爽型啤酒含量也在1.5%左右，那无醇啤酒是什么...
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近日有酒友向酱香荟咨询酱香酒中的苦味问题，其实经常喝酱酒的朋友会发现酱香酒会有苦味，为什么酱香酒有苦味？这是一种正常的现象吗？有苦味是正常现象苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了有关烧酒苦味：味苦、甘、辛，性温，入心、肝、肺、胃经。由此可见纯粮酒有苦味是正常现象，酱香酒发酵过程中，醇类物质会产生...
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为了提高自己的品酒水平，前段时间，李大猫加入了一个互助学习小组。大家时而线下组局，时而在群里分享自己的品酒笔记，几次之后，李大猫就发现问题了：为什么大家的品鉴词能写的这么好，而我就干巴巴的几个词？如何表达一瓶酒带给自己的感受，对不少人来说的确是个难题。摊开笔记本看一看：单宁柔顺X5，酸度平衡X5、果味充沛X3、矿感精致X4……仿佛所有的酒都是一个味儿。明明觉得酒很好喝，却说不出个所以然？今天我们就...
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干货知识点 Diploma Unit 2在许多葡萄酒的酿造过程中，都需要“后天”添加一些糖，香槟就是其中的例子。有的干型葡萄酒为什么喝起来甜甜的？甜酒里面到底有多少糖？喝酒会胖吗？前一阵子，我有个朋友说，她决定一个月不吃糖。这倒稀奇了——我知道她嗜甜食（尤其是小熊糖）如命，42天中，不吃蛋糕、不吃糖果、也不喝碳酸饮料，她究竟是怎么捱过来的？“喝葡萄酒啊！”她跟我说，“我天天喝好多。”我忍住了没告诉...
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