中国酿酒历史可追溯久远，僰姑造酒的传说里是使用大米发酵的酒，后来人们渐渐发现很多粮食作物都能用来酿酒，于是生产出了不同口味的酒，那么不同原料生产的酒都有些什么特点呢？ 白酒的酿酒原料主要是谷类、薯类、糖蜜类，三类原料酿的酒，品质依次下降。 谷类中像小麦这类产物在酿酒中更多是起酒曲的作用，薯类和糖蜜类原料多用于生产食用酒精，真正的白酒大多采用大米、高粱、玉米来酿造。我们来看看这三种粮食酿出的酒各有...
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大米酒 高粱酒 玉米酒哪种好喝？首推的就是高粱酒，因为高粱是高淀粉、低脂肪的粮食，发酵产生的杂醇及有害物质较少，呈香呈味物质较多，口感丰富度要比大米酒、玉米酒更突出，当然从口感柔和度来说，大米酒会更适口一些。大米酒高粱酒玉米酒的区别大米酒也就是以大米为原料，经蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏出来的白酒，由于大米的淀粉含量高，蛋白质及脂肪含量较少，所以大米酒的酒质较纯净、杂味少，但糖类物质简单，所以口感丰富度...
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我国是酒文化的故乡，具有悠久的历史和博大精深的文化，如果说到酒人们首先想到的是山西，它拥有着悠久的酿酒历史，在现在的不变时光中，蕴含着独特的酿造工艺。而山西的高粱酒，无论是从质量还是口感，都得到了消费者的认可。晋藏山西高粱酒是由山西金酒集团股份有限公司所推出的一款主导产品，由于秉承着发展新文化新形象的理念，使他能够在市场上推陈出新。下面就跟随小编来详细的了解一下这款酒。山西晋藏高粱酒选用优质高粱为...
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衡水老白干是河北名酒之一，以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。衡水老白干系列酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。那么，衡水老白干哪一款酒经典呢？下面小编就给我们介绍一下。衡水老白干，河北家喻户晓的名酒，其酿制...
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酒是什么，酒是人们寄托情感的一种情怀，在现实生活中酒是人们无法摆脱的一种饮品，在应酬工作中，在逢年过节的时候它替人们表达情感较好的饮品，而且现在许多领导以及有钱人除了喝茅台外，你还知道他们会饮用哪些呢，不知道朋友，下面大家一起来了解下。一、 金沙回沙酒金沙回沙酒的工艺与茅台的工艺是十分相似的，采用“两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒”操作过程，所以具有突出的酱香和优雅细腻的味道，以及悠长的回味...
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不管是在什么地方，人们都会发现一个很奇怪的情况，很多人在中午和下午以及晚上的时候吃饭都会喝点酒，却从来没有见到人们在清晨喝过一滴酒，即便是一些早餐吃主食的地方，也没有见到过，这让很多没有接触过白酒的人很奇怪，为何没有人在早上喝酒呢？要说原因的话，大致有以下几点。为何没有人在早上喝酒一、清楚舒爽、工作繁忙要说爱喝酒的人，一般都会有自己的事情，即便是乡间农夫，都要趁早晨去看看田地里的庄稼，而那些有工作...
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53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶价格行情走势，53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶475ml单瓶装价格表，53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶475ml单瓶装价格多少钱？53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶475ml单瓶装的市场价格行情!53度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶475ml单瓶装市场参考价：￥9.9053度贺七酒坊山西高粱酒经典红瓶4...
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大米酒 高粱酒 玉米酒哪种好喝？大米酒，以大米为原料，经蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏出来的白酒，大米淀粉含量高，蛋白质、脂肪含量少，酒质纯净、杂味少，糖类物质简单，口感丰富度一般，舒适度较高。高粱酒，以高粱为原料，经蒸煮、糖化发酵并蒸馏得到的白酒，高粱属于高淀粉、低蛋白、低脂肪，含有一定量的单宁，能产生丰富的香味物质，是成为优质白酒的必备原料。玉米酒，以玉米为原料，熟料固态发酵，玉米的脂肪含量高，发酵后...
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关于酿酒的原料有很多，常见的有大米、高粱、玉米、小麦等谷物，很多乡下卖散酒的都直接装在大陶瓷坛子里然后再在外面贴上“包谷酒”、“高粱酒”的标签。高粱酒高粱酒香气悠久，味道醇厚，口感绵长：包谷酒外观澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。看起来这两种酒是各有所长，但是中国很多名酒都是以高粱为原料酿造的，如茅台酒泸州老窖等，而很少看到以玉米为原料酿造的，难道是因为高粱比较好？实际上确实如此。以大米、...
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