随着市场向年轻消费者倾斜，果酒的销量直线上升，近几年的增量一度高达40倍，凭借香甜的果味、较低的度数和较高的营养价值，让更多人爱上了果酒，当然喝果酒一定要了解果酒的种类和特性果酒的四大分类，因为不同类型的果酒，差异其实非常大，同一种水果可能口感完全不同。一、果酒的特性1、度数低果酒主要是以水果为原料进行发酵酿制的饮料酒，度数一般在8-14%之间。2、种类多由于水果大多含有丰富的糖分，所以理论上所有...
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果酒目前在酒类中销售量直逼白酒，呈现出高速增长的市场态势，据专业人士说，在2018年，果酒零售市场规模将超过2000亿元。那么，果酒有什么特点，引得无数消费者竞折腰呢？下面小编就给大家说说它的特点。营养丰富水果由于含有不少有利于身体新陈代谢所需成分，饮用一定量的果酒对补充身体营养成分大有裨益。品种繁多水果品种多，所以果酒种类也是特别众多的。健康时尚果酒的发展方向是与当下人们对于健康生活的追求是高度...
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无花果（Ficus carica）通常作为干果食用，很少新鲜食用。它不是很甜，所以真正的无花果酒需要使用大量的糖才能使无花果汁发酵完成。这个配方可以制造4升的无花果酒，这种配方的特殊用品在出售酿酒用品的商店里很容易买到。你需要的东西3.5斤的无花果尼龙过滤袋7分的水6斤砂糖4茶勺的酒石酸或苹果酸或焦亚硫酸1片压碎的坎普登片糖量计1茶匙酵母2个带气闸的瓶子1包葡萄酒酵母虹吸软管无花果酒无花果酒的制作...
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随着市场向年轻消费者倾斜，果酒的销量直线上升，近几年的增量一度高达40倍，凭借香甜的果味、较低的度数和较高的营养价值，让更多人爱上了果酒，当然喝果酒一定要了解果酒的种类和特性果酒的四大分类，因为不同类型的果酒，差异其实非常大，同一种水果可能口感完全不同。一、果酒的特性1、度数低果酒主要是以水果为原料进行发酵酿制的饮料酒，度数一般在8-14%之间。2、种类多由于水果大多含有丰富的糖分，所以理论上所有...
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水果酒，以植物果实为原料，发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑莓等，也可以制成酒。据史料记载，果酒是一种在古代就已经出现的酒水饮料，也是一款深受世人喜爱的美酒佳酿。而时至今日，随着时代的发展，果酒的品种也越约多，品种也是越来越细。下面小编就带大家一起来了解一下果酒的四大分类。 &nbs...
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过去，当我们谈到果酒时，很多人可能会想到可以在家自制的果酒，尤其是没有品尝过真正果酒的人有这样的刻板印象， 其实酿造果酒和酿造果酒是不一样的， 今天，我们就简单地解释一下果酒和酿制果酒的区别。带有果香的果酒需要发酵。 酿制果酒的酒精度来自于发酵，从水果挑选--清洗--打浆--测含糖量（根据含糖量确定加多少糖，预测最终酒精度）--加糖--下曲--发酵 ——过滤——澄清——杀菌——陈酿，再到最终的果酒...
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摘要：果酒保存了水果所有的营养，含有多种人体所需氨基酸和维生素，具有多种营养价值。人人都说喝果酒好，喝果酒的好处到底是什么？果酒的具体功效有哪些？下面就随买购小编一起来看看吧。果酒的好处果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。在酿制过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部营养。果酒中...
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果酒是将各种水果汁直接发酵(或)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为百分之12—18。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒，荔枝酒，桔子酒和杨梅酒等。果酒的酿造以葡萄酒为代表，其他果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。果酒的鉴别可以从这四处开始：一是外观鉴别;二是香气鉴别;三是滋味鉴别;四是酒度鉴别。 外观鉴别果酒应具有原果实的真实...
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蓝靛果酒的渊源 相传2000多年前，秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老，就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱，人民长期居无定所，体质虚弱，而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女，一时便无法找到。徐福便周游各地，当他途经旧齐国之地饶安邑（今盐山千童镇），见这里的人个个身强力壮，不生百病。原来饶安邑产红枣，齐人多食枣和饮枣酒，所以枣酒历史至少2000年以上。...
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