你是否想过晶莹剔透的白酒里到底有些什么成分？为什么有些酒喝了会口干上头，许多名优酒却不会？现在都讲究明白消费，而喝白酒时，你喝明白了吗？中国白酒是世界上六大蒸馏酒之一，经过数千年的发展，已成为人们生活中不可缺少的“调味剂”。研究结果显示，白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），但乙醇不是酒的主要营养成分。每毫升纯乙醇可产生热量７卡，相当于脂肪的供热量。但是，白酒的香气、口味和质量，是由...
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酒圈那些事---庞氏骗局今天再给大家说说茅台骗局另一个小故事，本人17年开始接触白酒生意，到现在已经5年有余，由从最初懵懵懂懂，到现在也算了解中程吧，这些故事都是本人的亲身经历。（文中用第一人称叙述）我跟表哥17年合作开始接触白酒生意。17年茅台鸡问世，在年底的时候我和表哥，手里有些资金，就以2850一瓶的价格进了200多件茅台生肖鸡年，进行投资。茅台生肖鉴别主要是看：一、背标部分：真茅台背标部分...
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中国白酒香型分类可以说为推动中国白酒的市场发展有着重要作用，白酒香型分化也在不断地创新，可谓各具特色。随着市场的发展，低度酒逐渐受到更多人的喜爱，但有的朋友可能听说过，低度酒的工艺更复杂，这是为什么呢？衡量能否做低度与酒体内在质量有关什么是阈值呢？所谓“阈值”，就是刺激人体感官引起应激组织反应的最低值，换句话说就是临界值的意思，也就是刺激生体系等时，虽然对小刺激不反应，但当超过某限度时就会激烈反应...
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谎言和骗局充斥着我们生活。白酒圈也不例外，骗局层出不穷。但，有不少酒友对某些骗局深信不疑。造成这样的局面，主要因为这两点。一是某些缺德商家败坏良心，为谋利不择手段，想尽一切办法制造骗局，套路深似海。二是老经验的束缚。不少老酒友固执地认为，自己喝了几十年酒，总结出的酒经验，不管啥时候都是适用的。可缺德商家抓住的就是酒友这个心理，以这个经验为基础，升级骗局。比如，不少酒友认为度数高的酒，假酒就少，商家...
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说到白酒勾兑，是白酒生产的必要过程，任何一款正规白酒产品都要经过了勾兑这个过程。但勾兑这个词汇在消费者圈层却是一个很负面的词汇，一些人认为勾兑白酒是食用酒精加化学添加剂混调而成的酒，其实不是这样的。其实优质白酒也需要勾兑，只是用不同特点的优质固态酒相互勾兑，从某一方面，勾兑不是加食用酒精和化学添加剂，优质酒之间的混合也叫勾兑。可能因为勾兑这个词在消费者圈层太过负面，于是一些酒厂推出了原浆酒概念。原...
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先哲教诲，道即在人伦日用之中。酒如五谷，实生活常物，但其品评却备极霄壤之别。赞之者曰：金液、甘露、天之美禄；毁之者曰：魔浆、祸泉、狂药！呜呼，酒之名何以如此之歧？酒之道又且安在？且间必大有“道可道，非常道；名可名，非常名”之奥义。蛙在井底，固无知星汉之璀璨，鼓腹吐声，想无损洪钟大吕。于是乎跃跃然，试献酒意三说。酒为人造之水首先，无论视酒为“合欢之水”，抑或“甘辛之水”，先人大都以水解酒。先贤考证，...
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中国人爱喝白酒大家都知道！不过多数人对白酒的认知，基本上都停留在市场上名气比较大的上面，比如茅台、五粮液、泸州老窖诸如此类等等。其实，还有很多白酒除了老酒鬼之外，敢喝的人属实不多，这就是中国的10大烈性白酒！被奉为酒圈猛男必喝系列，你敢挑战喝哪款？第一款：红星二锅头（65度）红星二锅头是随着新中国成立诞生的一款优质醇粮白酒，品质好但是度数高，一般酒友接受不了！不过这款酒是北京老爷子们的最爱，你喝过...
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白酒的香型不是天生就有的，而是在白酒的发展过程中，结合地方水土特点，经过工艺的改良，一点点的演化过来，并且一切有迹可循。山西是现代中国白酒的开端，自元代开始，山西人在酿酒的过程中做出了两个重要创新，奠定了白酒的发展基础。随着晋商的崛起，白酒的酿造开始在中华大地上开支散叶。至此凤香型白酒在陕西宝鸡登场。酱香型白酒以茅台为代表，陕西的盐商从四川做到了贵州的茅台镇。总结一下中国白酒的香型发展是发酵容器的...
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