在过去的500年里，威士忌受到了来自世界各地创新酿酒师的极大关注。从它在苏格兰的故乡，到地图上的所有四个角落，许多独特的威士忌品种和变种都被制造出来。技术的进步使制造商能够控制威士忌生产的所有方面，从麦芽和其他谷物的生长，到收获、准备、蒸馏、混合、陈化、包装和运输，下面是一些基本类型的威士忌，分为几组。威士忌的基本类型麦芽威士忌是由麦芽浆酿造而成的，麦芽浆几乎完全由麦芽谷物制成。如果一种威士忌仅由...
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白兰地这个词是该类酒精的一般描述，来自荷兰语branddewijn，或者字面意思是“烧酒”，指的是在蒸馏过程中加入葡萄酒的过程。白兰地有不同的品种可供选择，它可以平滑，柔滑或大胆。尽管传统上它是从葡萄酒中蒸馏出来的，但苹果等水果有时也会用来生产不同类型的白兰地。由苹果和葡萄制成的白兰地经常用木头陈化，这增强了它们的味道和颜色。白兰地的类型干邑白兰地在法国西部干邑镇或附近蒸馏，被认为是白兰地的首选。...
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平常喝威士忌，如果不注意品牌和酒款，会发现喝出来的风味完全不同，因为不同酒商使用的原料和酿制方法不同，那威士忌最常见的有哪几种呢？市面上主要有单一麦芽威士忌和调和型威士忌，但里面还细分了不同种，就比如单一麦芽威士忌和纯麦威士忌也完全不同。威士忌最常见的种类威士忌根据酿制方法不同可分为单一麦芽威士忌和调和型威士忌，根据陈酿木桶的类型还分为波特桶、雪莉桶或单桶、双桶甚至三桶等，当然过桶的威士忌大多都比...
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夏天最爽的莫过于来一杯冰啤酒，虽然国内普遍对瓶喝，但现在越来越多人注意到啤酒杯的重要性，能够让喝啤酒的爽劲翻番，不仅能够欣赏到酒液的美妙，而且还能更有手感和馥郁的香味，那啤酒杯种类有哪几种呢？了解最常用的5种即可，市面上绝大多数啤酒都可适用。常见的五种啤酒杯类型1、扎啤杯扎啤杯是国内最常见的，不管是夜宵摊还是餐厅，大多使用的就是普通的扎啤杯，特点很明显，就是容量大、厚重带把手，一般在300ml左右...
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夏天就是喝起泡酒的季节，冰到起雾的起泡酒，光是看着，都让人感到凉爽，看着杯子里欢呼跳跃的小气泡，闻着浓郁的果香，感受着清新宜人的口感，简直不能更美妙。最知名的起泡酒，就是香槟，可是起泡酒可不止有香槟，仅仅是意大利就有这么多起泡酒~一、Prosecco（普洛赛克）：它是意大利最受欢迎的起泡葡萄酒，酿酒的葡萄叫Glera，是一种绿皮的白葡萄。普洛赛克（Prosecco）是来自意大利的起泡酒，它与法国的...
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白兰地这个词是该类酒精的一般描述，来自荷兰语branddewijn，或者字面意思是“烧酒”，指的是在蒸馏过程中加入葡萄酒的过程。白兰地有不同的品种可供选择，它可以平滑，柔滑或大胆。尽管传统上它是从葡萄酒中蒸馏出来的，但苹果等水果有时也会用来生产不同类型的白兰地。由苹果和葡萄制成的白兰地经常用木头陈化，这增强了它们的味道和颜色。白兰地的类型干邑白兰地在法国西部干邑镇或附近蒸馏，被认为是白兰地的首选。...
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传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。尚礼村以及众多专家学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。历史上最原始的酿酒方法有以下几种：酿酒方法1、酿造酒：酒里所含的酒精是从淀粉质...
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浓香型白酒有四川泸州老窖、五粮液、双沟大曲、古井贡酒、洋河大曲、剑南春、九龙液酒、全兴大曲等。浓香型白酒也叫“泸香型”，以四川泸州老窖为代表，具有窖香浓郁、绵甜、香味谐调等特点。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三...
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平常喝威士忌，如果不注意品牌和酒款，会发现喝出来的风味完全不同，因为不同酒商使用的原料和酿制方法不同，那威士忌最常见的有哪几种呢？市面上主要有单一麦芽威士忌和调和型威士忌，但里面还细分了不同种，就比如单一麦芽威士忌和纯麦威士忌也完全不同。威士忌最常见的种类威士忌根据酿制方法不同可分为单一麦芽威士忌和调和型威士忌，根据陈酿木桶的类型还分为波特桶、雪莉桶或单桶、双桶甚至三桶等，当然过桶的威士忌大多都比...
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