酱香型酒和浓香型酒的优缺点大比拼中国白酒众多，无酒不成宴，因地域的不同和个人爱好的不同，喝的酒也不一定是一样的。我身边就有很多人既喝酱香型白酒也喝浓香型白酒，当然啦，也有只痴迷一种类型的酒。今天我们就来浅谈一下酱香型白酒和浓香型白酒的优缺点。为什么只说这两个白酒类型呢？因为身边喝酱香酒和浓香酒的人比较多。酱香型白酒的优点一瓶酱香型酒的制成，至少要经过3到5年。在这当中，在地理及特殊而神秘的生物反应...
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根据适当方法和想要生产的啤酒种类，可以选择在干酵母和液体酵母之间进行制作。我们将介绍啤酒开发中完全干酵母与液体酵母的优缺点，以便了解哪种方法适合。完全干酵母：优点通常，完全干燥的酵母比液体酵母具有更多的细胞数。仅凭这一点可能就是您希望依靠它而不是液体酵母的原因。如果考虑成本，干酵母通常比液体酵母更经济，而且它的保质期也更长。干酵母也不需要严格的储存条件来长时间保持功能。完全干酵母：缺点并非所有类型...
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“有儿不进武槽房，熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。”民间流传的这首民谣，道尽了烤酒匠的辛苦。即使在机械化程度很高的今天，仍离不开烤酒工冒着严寒酷暑，在湿热的环境下，挥洒汗水，恪尽职守，兢兢业业，才能酿出好酒。与西方的啤酒酿制工艺不同，他们可以采用发酵罐等设备工艺，进行大规模工业化生产，但白酒是开放式的工艺，要和当地的空气、温度、湿度、水土、微生物充分接触，才能酿出好酒来。正是这种道...
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一、厂家主导厂商对渠道和终端把控力强，渠道成本较高，适合强品牌力或渠道管理强的酒企。如08年茅台利用品牌力优势，借助小商制的强掌控力实现对五粮液定价权的争夺；洋河开创“1+1”模式，渠道管控高效，助力洋河在“黄金十年”飞速发展。1）小经销商模式特点：体系中经销商规模控制在较小体量。优点：渠道更为精细化，提升厂家对终端的感知能力和控价能力，对渠道把控能力强，可有效防止压货、串货等行为。缺点：小经销商...
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茅台镇散白酒和其他瓶装白酒比起来的话，在价格上当然是更家符合大众化的消费的，甚至很多的瓶装白酒的味道还比不上茅台镇散白酒，这也是很多人在自己喝酒的时候选择茅台镇散白酒的原因。而好的东西都有两面性，有好的一面就有坏的一面。那么，茅台镇散白酒到底有哪些优缺点呢？下面小编就给大家讲讲。茅台镇散白酒的优点一方面是价格理，茅台镇散白酒是按年份不同，分为不同星级价格，满足了不同客户的需求。合理价格的区间，让客...
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我们都知道，红酒是需要谨慎保存的。如果打造酒窖，不仅要斥巨资，也需要经常有人打理，如果把自己的红酒存放在别人的酒窖储存费用又太高，这时候就有一个方便便捷且不用花费过多资金的短期储存方式：葡萄酒冰箱。葡萄酒冰箱可以放在家里的任何地方，还可以轻松控制酒温，为葡萄酒创造最适宜的温控环境，同时储存几种需要不同温度的的葡萄酒也不在话下。再加上葡萄酒对光照敏感，葡萄酒冰箱采用防紫外线柜门，比传统冰箱更好，不易...
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为使葡萄酒经过时间的沉淀，还能保持它的良好品质，都需要将它放在适合它生存的环境中，酒窖和酒柜均是存酒的最佳选择，但是酒窖和酒柜又有所不同，那么又该如何选择呢？那就需要先了解一下酒窖与酒柜的区别。酒窖的优势： ①专业性高，能更好的满足葡萄酒的储存要求②储酒量大③功能明确，可满足私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖、酒庄酒窖等不同功能的储酒要求；④有自己独特的设计风格；酒窖的缺点： ①成本高②所占空间较大，需...
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酒的种类繁多，我们平常所喝的最多的酒无非是三种，白酒、啤酒还有红酒，这三种酒口感、度数都各有不同，那么这三种酒各有什么特色，哪一种对人体肝脏伤害最高呢？白酒、啤酒、红酒同作为酒精饮料，三者对身体都有一定的好处，但都不宜过量饮用。不管是从酿造原料还是酿造工艺来看，这三款酒都各有千秋，对人体的益害也不尽相同。01白 酒酿造原料：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料制作而成。酿造工艺：蒸馏酒...
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回顾2020年，白酒市场风云变幻。上半年受疫情影响，除茅台外，各大酒厂销量下滑明显。下半年开始，为了让业绩好看，各大酒厂纷纷采取提价限量的方式，变相让老百姓买单。2020已经过去，今天酒小胖就来和大家盘点下2020年最受老百姓欢迎的十大白酒排名，个个都是名优，看看它们的优缺点在哪！第一名 茅台满意度：92.3%2020堪称“茅台疯涨年”，年初2000出头可入手一瓶茅台，年底已破3000，还不一定抢...
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