很多朋友初次听到“带有辛香味（Flavor of spices）的葡萄酒”这个说法，所受到的冲击几乎无法用语言来形容，因为没有人会理解葡萄酒怎么会有香料味？毕竟很多朋友用“莓果味”“浆果味”来形容葡萄酒都还不会。其实，对葡萄酒的辛香味感到迷惑是情有可原的。事实上，很多喝了很多年葡萄酒的朋友也无法体会“带有辛香料味的葡萄酒”的含义。毕竟在大多数人的观念里，应该都会认为"辛香料就等于辛辣"。而且，各个...
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根据澳大利亚媒体Financial Review的报道，澳大利亚最大的葡萄酒品牌之一黄尾袋鼠（Yellow Tail）的所有者卡塞拉家族（Casella Family）正考虑出售其名下的所有葡萄酒资产，总报价超过5亿澳元。澳大利亚最大的葡萄酒家族企业卡塞拉家族的葡萄酒产业是澳大利亚最大的家族经营的葡萄酒企业，成立于1969年，目前运营者是约翰·卡塞拉（John Casella）。目前，该企业拥有超...
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3月21日，黄尾袋鼠天猫官方旗舰店开幕新闻发布会在成都召开，澳大利亚销量最大的黄尾袋鼠品牌创始人卡塞拉家族酒庄宣布，他们将与汇泉中国在2018开始全新的独家战略合作模式，同时进驻天猫开设黄尾袋鼠官方旗舰店。此外，知名进口代理商汇泉中国同时宣布将引进代理卡塞拉家族酒庄旗下的另一款高端系列葡萄酒巴罗萨产区的Peter Lehmann彼德·利蒙系列葡萄酒。卡塞拉家族董事总经理约翰·卡塞拉表示，由于中国市...
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红酒做为酒类产品中的一种，因其独特的口感一直备受人们喜爱。市面上售卖的红酒大都来自不同的产地，有不同的商标，口感也不同，许多人都会问：皇冠标志是什么红酒?其实要说皇冠图标，它主要是法国波尔多地区生产的一款皇冠红葡萄，在很多星级酒庄中都有。接下来这篇文章就向大家介绍一下这些红酒。 皇冠标志是什么红酒？有许多种红酒都是有皇冠标志的，如下： 1.波尔多左岸梅多克区波亚克村的二级名庄碧尚女爵。 2.波尔多...
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大部分酒友都会认为带有Grand Cru 的法国葡萄酒，看起来好非常高大上啊。实际上啊， GrandCru 在不同的产区有不同的含义，它可不能保证你买的那瓶酒就是顶顶好的。1、勃艮第的 Grand Cru：名副其实，等级最高的特级园在小编看来，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的等级划分实在是简洁直接得一目了然。因为勃艮第人非常非常崇尚风土，所以葡萄酒的等级是按地域划分的，地域范围越小，葡萄酒等级...
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红酒是一种后天养成的口味，在第一口啜饮时，单宁和酸性口味通常很难享用。因此，选择合适的葡萄酒是很重要的。对于该类型的初学者来说，果味葡萄酒是最适合的。它们很轻，不会让你的鼻子因苦味而皱起。除了为更丰富的红葡萄酒提供催化剂外，果味葡萄酒也是甜点和清淡菜肴的完美配对。1.梅洛梅洛通常被认为是最甜的红葡萄酒之一，因为它是低酸度和单宁。单宁在许多酒体丰满的干红葡萄酒(如赤霞珠)中都能找到木质和苦味的褶皱感...
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如果你在买酒的时候喜欢关注包装上的信息，如果你是一个足够细心的人，如果你有很多年的酒龄，那你一定发现过白酒包装上的标志从过去密密麻麻到很多如今只剩下质检标。说起白酒的标志，让笔者想起了一个大家比较关心的——白酒固态标志。今天我们就来说说白酒固态标，了解一下它的意思以及带有这个标志的白酒到底好不好。白酒固态标志全称纯粮固态发酵白酒标志，代表着此酒必须是以优质粮谷经传统酿造工艺原料粉碎、加曲自然发酵、...
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不知道大家有没有发现，有些葡萄酒喝完杯底会有沉淀物，也就是我们常说的“酒渣”。那这些“酒渣”是从哪里来的呢？带有“酒渣”的葡萄酒能喝吗？大家不妨一起来了解一下！ “酒渣”又称酒石，是一种酒石酸盐的结晶。一般来说对人体是无害的，反而能中和蛋白的碱性，经常用于蛋糕的制作，增加蛋糕的柔韧性，帮助蛋白起发。 现实生活中，经常有人把带有“酒渣”的酒当成是坏酒，其实这是不对的！“酒渣”是葡萄酒成熟过程...
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葡萄酒是用木塞进行封瓶储存的，打开一瓶葡萄酒，却闻到难闻的木塞味。这是怎么回事呢?这瓶葡萄酒还能喝吗？有木塞味的原因困扰葡萄酒的木塞味是由诸多因素造成的，比如酿酒过程中的橡木桶，生产与运输过程中被化学物质Trichloroanisole(TCA)感染的橡木塞，以及不干净的(被TCA污染)葡萄酒的储存环境等等。当这些因素与葡萄酒直接接触时，TCA很有可能会感染到酒，于是有一些酒便会产生令人作呕的木塞...
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