美国红酒，如赤霞珠红酒、金粉黛红酒，口感浓郁饱满，确实蛮对我们中国人口味的，我也蛮喜欢喝。但缺点就是价格太多，原本价格就贵，结果特朗普在台上时，又跟中国大打贸易战，把价格抬得更高了，于是，国内本来人数就不多的美国酒爱好者，又呼啦啦跑到澳洲红酒的怀抱，美国红酒更没多少人喝了。美国红酒除了浓郁、酒精度高以外，还有一个特点，收尾甜美。怎么讲？就是你咽进去后，这个回味啊，有些甜甜的，这个很讨一部分中国人喜...
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勃艮第葡萄酒的特点是酒体结构结实，味道浓郁，风土的特点特别突出，酒精含量也比较低。勃艮第产区位于法国的东北部，是世界闻名的葡萄酒产区。这里最出名的葡萄酒品种是黑皮诺干红和霞多丽干白。勃艮第葡萄酒的特点一、葡萄品种的特别之处超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成的二、“风土”的特别之处勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质...
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智利向来是个令人激动的产酒国，有敢于向波尔多（Bordeaux）5 大一级名庄挑战的 3 大“酒王”伊拉苏（Vina Errazuriz）、活灵魂（Almaviva Winery）和桑雅（Sena），也有深受普罗大众喜爱的“流行品牌”干露酒庄（Concha y Toro）、蒙特斯（Montes Wines）等。最重要的是，它们的性价比真的是超级高啊！！这样一个“神奇”的产酒国，是不是很好奇它 10...
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澳洲红酒是新世界葡萄酒产区的代表之一，得天独厚的气候条件，令澳大利亚结出高品质的葡萄，也为其优质的葡萄酒创造的基础条件。不过澳洲红酒最大的特点在于酒质稳定，加上产量大，所以澳洲红酒三大品牌才能以高性价比著称，但随着知名度提高，也已经逐渐走上中高端。一、澳洲红酒的特点澳大利亚的葡萄酒历史并不久远，但却一度成为国内最大的葡萄酒进口国，其葡萄酒的蓬勃发展主要依赖于得天独厚的地理环境。澳大利亚主要有两个气...
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如果要选一个在国际葡萄酒舞台上取得成功的典范，那一定是智利。在过去的40年里，这个狭长的葡萄种植天堂打了一场完美的全球葡萄酒市场份额争夺战。有的国家靠单一品种崭露头角，比如阿根廷的马尔贝克可、新西兰的长相思，但智利截然不同，它的出众得益于两个因素：①稳定优质的产品；②多样化的风格。我们通常认为佳美娜是智利的特色葡萄，但除次之外，智利也成功地通过赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽、长相思甚至西拉来证明自...
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随着红酒进入我国并逐渐受到大家的喜爱，作为世界上种植面积最为广泛的红葡萄品种之一，赤霞珠凭借实力成功地从万千葡萄中脱颖而出，成为名副其实的“红葡萄品种之王”。身世起源在早期的葡萄酒文献中，人们并没有找到有关赤霞珠的记录，该品种直到18世纪末才开始在波尔多(Bordeaux)的葡萄园里崭露头角，其身世一直以来都是一个谜。直到1997年，美国加州大学戴维斯分校(UC Davis)的研究团队通过DNA检...
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一个是重，酒体重明显的是风味浓郁度，形容词有：偏肉感，丰腴，圆润，柔和等。一个是轻，酒体轻明显的是酸涩度，形容词有：偏骨感，强劲、清凛、清爽。气候是决定风格的最大因素。热的地方出来的酒就会浓郁，冷的地方出来的酒就会清爽。赤霞珠皮儿厚，葡萄小，所以风味浓郁度自然高；比如霞多丽的香气比较中性，所以经常会用木桶来增加它的复杂度。相比较来说新世纪的酒水果香会更明显些。至于产区的话澳洲的清香爽口，果香悠远，...
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鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：1、鸡尾酒是混合饮品中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。 2、花样繁多，调法...
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法国有拉菲拉图，意大利有西施佳雅，西班牙有维加西西里亚，澳大利亚有奔富，美国有啸鹰。那么智利红酒有哪些品牌？甘露酒厂(Concha Y toro)是智利的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种为丰富多样。桑塔丽塔(Santa Rita)在智利很有历史渊源，它坐落于迈波山谷，是智利第三大葡萄酒厂，不仅产量大、性价比佳，同时也是出产智利佳酿...
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