为了将香气更好地散发出来，口感更佳，我们通常都会将葡萄酒冰镇一下。但是一般家里很少有冰桶和冰块，只有冰箱的也能派上用场!就让我们来看看只有冰箱，葡萄酒如何达到最佳适饮温度？①红葡萄酒最佳适饮温度18度-20度如果温度过高，红葡萄酒就会只剩下酒精味、果味和橡木的味道，而如果处于18度到20度的时候，红葡萄酒则会变得更新鲜且更有活力。 冷冻时间： 1. 冰箱冷藏室：40分钟 2. 冰箱冷冻室：6...
查看全文 >
红葡萄酒的试饮温度在10-18摄氏度之间。因为红葡萄酒品种和风格多样，因此试饮温度也因葡萄酒风格而有所区别，一般清淡型红葡萄酒是10-13摄氏度；浓郁型红葡萄酒是15-18摄氏度。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙...
查看全文 >
红葡萄酒适饮温度一般是10-18摄氏度之间，清淡型红葡萄酒温度可以低一点，在10-13摄氏度左右，浓郁型红葡萄酒温度可以略高一点，在15-18摄氏度左右。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱，对于红葡萄酒来说，单宁可能会显得粗糙和酸涩。夏天室温较高，容易...
查看全文 >
波特酒是一款甜型的加强酒，因为它的糖量比较高，并且酒精度数也比起泡酒高，所以开瓶后不会马上变质，但是他的风格也是多种多样的，很多人也很喜欢喝波特酒，但是各种波特酒最适合的储藏温度和适宜温度是多少呢？你都了解吗？1.茶色波特茶色波特是一种在同种熟成时间比较长的酒，而这种酒颜色会带上琥珀色、棕色或者是茶色的色调。现在市面上有很多茶色波特酒，他的熟成时间不一定就比宝石红波特的时间长。这种茶色波特试饮的温...
查看全文 >
葡萄酒的一般适饮温度是7到18摄氏度，根据葡萄酒类型不同，温度不同，起泡酒的供应温度约6-12摄氏度，白葡萄酒的适饮温度约8-13摄氏度，而红葡萄酒的适饮温度约为10-18摄氏度。你供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。当啜饮过度温暖时，白葡萄酒尝起来特别平淡无味。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被...
查看全文 >
这篇稿子源于和W哥的一次讨论：他在朋友圈里看到有个朋友Post出来的照片，照片的主题是Chateau Palmer在北京的一场Wine dinner，其中有几枝熟悉的黑色酒标的Palmer竟然放在银光灿灿的香槟冰桶里。W哥是个非常认真的人，立即对这种不“标准”的行为提出了质疑，而 他朋友说这是Chateau Palmer的人指示所为，专业性没有问题。于是W哥向我打听原由。虽然我猜到个大概，为了认真...
查看全文 >
适饮温度对于葡萄酒来说非常的重要，温度太高或太低都会影响到葡萄酒的品尝。下面就来看看各种葡萄酒的适饮温度。什么叫适饮温度？适饮温度，顾名思义，也就是葡萄酒最适合饮用的温度。注重适饮温度，其实是为了得到更好的饮酒体验，可能释放出葡萄酒的香气的同时，又不影响风味口感。在温度较高时葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来，不过，一旦温度过高，葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来，压住其他的精细香气，在口腔里也会影...
查看全文 >
白葡萄酒一般最适宜饮用的温度在10-11摄氏度，或者50-55华氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。 如果白葡萄酒温度过高，则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低，比如低到6-7摄氏度，则白葡萄酒的香味会被闭锁住，而无法充分发散出来。所以，如果你拿到手中的白葡萄酒过凉，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍让酒变暖一些。...
查看全文 >
